1樓：畸形的豬
食材明細
主料巴沙魚 500輔料秋葵200
麻辣口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
藤椒魚片的做法步驟
巴沙魚切片 加雞蛋清，鹽，澱粉，料酒 抓勻 備用。
小公尺辣，杭椒，蔥花，薑絲，蒜片備用。
魚片焯水 出去浮沫 倒入小盆 盆裡留下一些焯魚的水。
炒鍋倒入少許油，油熱了下蔥花薑絲蒜片炒香，放入秋葵段，繼續翻炒，加生抽少許，鹽適量，倒入魚片，1-2分鐘出鍋，裝盤，把小公尺辣，藤椒，杭椒擺在最上面，炒鍋熱油，油加熱到冒煙，潑到最上面的藤椒和辣椒上面，就完成了。
2樓：0澤國a網盤
主料豆芽 ：100草魚 ：750萵筍 ：100
輔料蔥白 ：5青花椒 ：5料酒 ：
1勺鹽 ：適量紅椒 ：20蒜子 ：
5藤椒油 ：2勺幹澱粉 ：1勺胡椒麵 ：
少許尖椒 ：50老薑 ：10食用油 ：
適量雞蛋清 ：1個雞精 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.準備好魚，處理洗淨，將魚頭，魚肉，魚骨分開
第二步第二步
2.將所有配菜洗淨，萵筍去皮，豆芽去根
第三步第三步
3.魚骨砍小塊，魚肉斜片成魚片
第四步第四步
4.萵筍切小粗絲，青椒切圈，紅椒切粒，薑蒜切細粒，蔥白切小顆
第五步第五步
5.魚片加料酒，胡椒麵，鹽，雞精，幹澱粉抓勻醃起備用
第六步第六步
6.坐鍋入油，八成熱時倒魚骨煸炒，煸炒至魚骨呈淺黃色
第七步第七步
7.魚骨呈淺黃色時倒入適量開水，放幾粒花椒，薑公尺，胡椒麵，料酒，大火燒開小火慢燉
第八步第八步
8.另坐鍋倒少許油，將豆芽，萵筍加少許鹽煸炒熟
第九步第九步
9.煸熟的萵筍.豆芽倒大湯碗墊底
第十步第十步
10.將燉好的魚湯中的魚骨撈出，將魚湯用適量鹽和雞精調好味，小火下入醃好的魚片，一片片的抖開下，中火煮5分鐘
第十一步
第十一步
11.將煮好的魚片倒入萵筍，豆芽墊底的湯碗中
第十二步
第十二步
12.坐鍋倒適量食用油，6成熱時倒入青紅椒，姜蔥蒜，青花椒煸出香味，再放2勺藤椒油
第十三步
第十三步
13.將煸炒好的青紅椒藤椒油迅速淋在魚片上，點綴些香菜葉即成
烹飪技巧
魚骨用油煸香後沖開水熬，魚湯才會呈奶白色。
藤椒魚（簡易版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料魚（隨便什麼魚） 1000g
蔥黃（小蔥） 100g
仔薑 50g
泡椒 少許（可自我增加）
蒜 乙個
藤椒魚料 一包
藤椒魚（簡易版）的做法
先將買回來的魚洗淨（魚片），然後加入醃魚料，醃製15分鐘，撒少許鹽一起醃！
把泡椒，蔥、蒜，仔薑洗淨，切絲備用！
鍋裡倒入250g油、待油熱後，依次放入花椒、豆瓣醬炒出紅油、然後加入藤椒魚底料輕輕翻炒出香味（一定要用小火，不然底料會炒胡）最後加水、放入魚骨燒開！
待魚骨快熟時、放入魚片煮三分鐘。靜等美味出鍋吧！
三分鐘後，放入事先準備好的薑絲、蔥，撒上味精出鍋吧、裝盤時撒上藤椒油、吃起才有麻辣的感覺。
小貼士火鍋底料已經夠麻辣了、所以在新增辣椒和花椒的時候盡量依照自已的情況而定、裝盤後一定要撒上藤椒油才好吃、（我動過後才拍的**，所以上面全是辣椒仔）
藤椒帶魚怎麼做好吃
4樓：林夕的微笑
所需食材
帶魚8片、雪裡蕻50g、紅辣椒2只、蒜末1勺醃料：料酒1大勺、鹽、1小勺
調味料：
料酒1大勺、醬油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少許製作方法
1、帶魚洗淨擦乾用醃料醃10分鐘，雪裡蕻辣椒切碎備用；
2、鍋下油燒熱放入帶魚煎至兩面金黃撈出；
3、鍋留底油下入蒜末炒香，再下入雪裡蕻辣椒炒勻；
4、加入調味料帶魚燒入味，湯汁稍收乾即可。
雙椒魚怎麼做好吃，雙椒魚的家常做法
魂牽夢縈 材料 草魚頭1個約800g，紅辣椒20個，野山椒泡椒20個，蔥1根，蒜3顆，姜1小塊，酒2茶匙，鹽半茶匙，雞精半茶匙，油適量 做法 1 洗淨所有材料，紅辣椒和野山椒泡椒分別切碎，蔥切蔥花，蒜切碎，蔥切碎。2 把蔥白部分 蒜蓉和薑蓉一分為二，分別加入小辣椒和泡椒，再分別剁均勻。3 魚頭放在蒸...
垛椒鉗魚的做法，垛椒鉗魚怎麼做好吃，垛椒鉗魚
主料鉗魚 600克 輔料紅椒 1只青椒 1只蔥花 適量薑片 適量香菜 適量生抽 30毫升 蠔油10毫升糖2克 鹽2克蒜適量 步驟1.鉗魚洗淨，滴乾水分。2.擺放好盤中。3.把紅 青辣椒 香菜 薑片 蒜頭切細粒子4.在配料中加入生抽，糖，鹽，蠔油均勻成垛椒汁，放置十分鐘。5.把垛椒汁淋在鉗魚上，上鍋開...
剁椒魚怎麼做好吃，魚怎麼做好吃？
陌上 卿名酒酒 食材明細 草魚頭1個 草魚尾1個 蔥適量姜適量 蒜適量剁椒適量 鹽適量胡椒粉適量 料酒適量 油適量中辣口味 蒸工藝一小時耗時 簡單難度 剁椒魚的做法步驟 將魚頭清理乾淨，對剖兩半，一側相連。魚尾豎切幾刀，不要切斷。用料酒 胡椒粉和少許鹽將魚醃製30分鐘。蔥薑蒜切末。將剁椒和薑末拌勻，...