1樓：苦苦的掙扎
芹菜莖大家都愛吃的，是一種很常見的蔬菜型別，它可以促進食慾補充豐富的營養物質，還能有降壓的作用，芹菜的食用方法有很多，今天介紹蝦仁炒芹菜莖的做法，可以有****的作用，還能降血壓，來看看這道蝦仁炒芹菜莖的製作。
食療功效:****、美容**、降血脂、降血壓
營養價值:蛋白質、鈣、磷、鎂、蝦青素、胡蘿蔔素、維生素b
適宜人群:適用於胃火過盛，咽喉腫痛等患者食用。
禁忌人群:容易過敏患者不宜食用。
蝦仁炒芹菜莖所需材料
主要食材芹菜莖、蝦仁
蝦仁炒芹菜莖的做法
1、首先將芹菜洗乾淨，將芹菜葉去除掉，隨後切成段，還要放入開水中進行焯燙，隨後瀝乾備用。
2、將蝦仁洗淨，晾乾備用。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將蝦仁、蔥薑、芹菜莖一同放入鍋中，進行翻炒。
4、等芹菜軟了之後，就開始調味，隨後放入料酒、食鹽、味精，再放入清湯，翻炒均勻，就可以吃了。
蝦仁炒芹菜莖的功效與作用
蝦仁炒芹菜莖可以****、降血壓等等的功效。蝦仁中的營養物質是非常豐富的，它可以保護人體的心血管系統。並且抵抗**的衰竭。
芹菜更是能緩解神經衰弱，舒緩人的壓力，讓人擁有乙個更好的睡眠。還能解決女性的月經失調。這道食譜對於強身健體來說起到了很好的作用，還能滋陰潤燥。
2樓：3c數碼科技人員
首先準備好食材，西芹一把，胡蘿蔔一根，鮮蝦200克，腰果適量，蔥，胡椒粉，料酒，蠔油，鹽，澱粉，胡椒粉，料酒。食材準備好了，接下來我們把芹菜的葉子去掉，葉子可以放到一邊留著做湯。芹菜斜刀切成小段，斜刀切容易入味，胡蘿蔔洗淨，斜刀切成片。
切好後放一邊備用。
下面我們要處理蝦了。首先把蝦準備出來，用水清洗乾淨，剝殼，蝦頭和蝦尾去了，然後再用牙籤吧把蝦線挑出來，把蝦仁清洗幹，瀝乾水分，放在乙個盆裡，放入鹽，料酒，胡椒粉，澱粉攪拌均勻，醃製一會。
接下來鍋中燒開水，把切好的芹菜倒進去焯一下，焯水的過程中加幾滴食用油，這樣焯出來的芹菜顏色鮮亮，大約一分鐘，焯至斷生以後撈出來過涼水，然後撈出來放在一邊瀝水。再把胡蘿蔔放進去也焯一下水，一分鐘就可以撈出來，過下涼水，撈出來放在一邊瀝水。
下面我們開始炒醃製好的蝦，鍋中放油，油熱了把蝦放進去，翻炒，翻炒到蝦變成紅色，撈出來放到盤子裡備用。然後把蔥切成末，鍋中放油，燒熱，把蔥放進去爆香，炒出蔥花的香味。
炒出香味以後就把芹菜放進去，翻炒，放少點味極鮮醬油，放多了顏色太重，再少放點蠔油，翻炒一下，然後把胡蘿蔔也放進去，翻炒，按照自己的口味加點鹽，翻炒兩分鐘，然後把炒好的蝦仁放進去翻炒。炒好以後把腰果加進去，勾個芡就好了。
好吃的西芹炒蝦仁就做好了，色澤搭配好看，口味好吃
3樓：陳其喜
西芹炒蝦仁
〖用料〗西芹 一棵、蝦仁 一碗、鹽、糖、蠔油、蔥薑末；
〖做法〗芹菜切段焯水；
2.鍋裡放油 爆香蔥薑後放入蝦仁翻炒；
3.等蝦仁五分熟時放入芹菜；
4.放蠔油 鹽 糖翻炒均勻即可；
4樓：東北小廚來哥
西芹去皮切成片，胡蘿蔔切片蝦仁去蝦線焯水，精鹽味精蠔油炒熟。
西芹炒蝦仁怎麼做才好吃？
5樓：比你還要體檢
今天小編教小夥伴們做一道西芹炒蝦仁，這裡的西芹也就是我們平常所說的芹菜，它含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷等諸多微量元素，而蝦仁蛋白質含量、微量元素的含量也很高，小夥伴們從這裡就可以看出西芹炒蝦仁的營養是非常豐富。另外這道菜只用鹽、油、雞精這幾樣調料微炒，不但非常清淡，還很好的保留了蝦仁的鮮嫩口感，真是清淡又可口。喜歡的小夥伴們快來跟著小編學學如何做出這樣一道營養豐富又清淡可口的美食吧。
食材：蝦仁、西芹、胡蘿蔔、蔥、姜、料酒、鹽、雞精、油、澱粉。
製作步驟：
1.蝦仁去蝦線洗淨瀝乾水分後放入大碗內，薑切末，蔥洗淨切末，胡蘿蔔洗淨切絲，西芹洗淨切段，備用。
2.把適量的薑末、料酒、澱粉、鹽放入裝有蝦仁的碗內，攪拌均勻，然後放入冰箱內冷藏至少半個小時。
3.起鍋燒沸水，把胡蘿蔔和西芹放入沸水內焯水，並瀝乾水分。
4.將油倒入鍋內，油熱後放入蝦仁煸炒半分鐘。
5.把西芹和胡蘿蔔也放入鍋內，加適量鹽和雞精，然後加入蔥花炒勻即可。
經過醃製冷藏的後蝦仁與脆脆的西芹一起只用最基本的調料炒製，吃起來清淡可口，給人滿滿的味覺享受。這樣炒製的西芹與蝦仁還很好的保留了西芹與蝦仁所含的豐富營養，所以這道菜是兼顧了營養與美味的哦。喜歡這道菜的小夥伴們快去試試吧
6樓：東北小廚來哥
西芹去皮切成片，胡蘿蔔切片蝦仁去蝦線焯水，精鹽味精蠔油炒熟。
7樓：今天觀影百家
西芹清炒蝦仁就很好吃，重點是在於蝦仁一定要是熟的，新鮮的，調料只需要少量的鹽和一點味極鮮就可以了。
8樓：有常
西芹炒蝦仁要用慢火炒才好吃，因為這麼做西芹炒蝦仁，能夠讓蝦仁更入味。
9樓：社會常在
這道菜首先要先去掉蝦線，然後再將蝦用開水煮熟，最終再和西芹共同放入鍋裡蒸熟，最後再配上自己調製的醬汁。這道菜其實口味還是很不錯的，而且小朋友也非常喜歡吃。
10樓：超級可愛的柿子
大蝦剝殼去蝦線，用調料醃製備用，西芹切塊，下鍋炒至斷生，加入醃製好的蝦仁和調料，炒到蝦仁熟後即可出鍋。
11樓：陳其喜
西芹炒蝦仁
〖用料〗西芹 一棵、蝦仁 一碗、鹽、糖、蠔油、蔥薑末；
〖做法〗芹菜切段焯水；
2.鍋裡放油 爆香蔥薑後放入蝦仁翻炒；
3.等蝦仁五分熟時放入芹菜；
4.放蠔油 鹽 糖翻炒均勻即可；
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
西芹蝦仁怎麼做好吃
12樓：東北小廚來哥
西芹去皮切成片，胡蘿蔔切片蝦仁去蝦線焯水，精鹽味精蠔油炒熟。
西芹炒蝦仁怎麼做
13樓：假又何須演繹真
西芹洗淨後，從根部出發撕掉硬筋。
全部處理乾淨就可以了，這樣吃起來就不會有老渣準備材料。
準備調料。
蝦仁中加入雞蛋清，料酒，鹽，神奇牌海鮮調料粉各適量。
用筷子順乙個方向攪拌上漿醃製15分鐘左右。
西芹斜刀切塊，蘑菇切片。
鍋中燒開水，加入1勺鹽，放入西芹焯20秒。
然後撈起來放入冷水中過一下。
蔥薑蒜切末，生粉加適量水調開做芡汁備用。
鍋中倒入油，加入蔥薑蒜末小火翻香。
然後倒入醃過的蝦仁快速炒散。
然後加入蘑菇翻炒。
再倒入1勺蒸魚豉油。
倒入西芹翻炒1分鐘左右。
最後將芡汁慢慢的邊倒邊炒，從鍋邊倒入。
最後收汁即可。
14樓：東北小廚來哥
西芹去皮切成片，胡蘿蔔切片蝦仁去蝦線焯水，精鹽味精蠔油炒熟。
15樓：匿名使用者
先炒芹菜，抄出來，再炒蝦仁，再倒在一起炒幾下出鍋
16樓：陳其喜
〖用料〗西芹 一棵、蝦仁 一碗、鹽、糖、蠔油、蔥薑末；
〖做法〗芹菜切段焯水；
2.鍋裡放油 爆香蔥薑後放入蝦仁翻炒；
3.等蝦仁五分熟時放入芹菜；
4.放蠔油 鹽 糖翻炒均勻即可；
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
芹菜炒蝦仁怎麼做好吃
17樓：終極鬥士
主料3人份
蝦仁200克
西芹250克
辣椒兩個
輔料油適量
鹽適量胡椒粉適量
生抽適量
料酒適量
步驟1芹菜炒蝦仁的做法大全
芹菜摘掉葉片，一根根清洗乾淨，將水瀝乾
步驟2芹菜炒蝦仁的做法**
將芹菜切成一寸左右的段，紅辣椒也切成段備用步驟3芹菜炒蝦仁的家常做法
蝦仁洗淨，控乾水，用鹽，生薑，料酒醃製15分鐘步驟4芹菜炒蝦仁的簡單做法
油鍋燒熱，將醃製好的蝦仁倒入鍋中，爆炒至乾爽、變色，起鍋步驟5芹菜炒蝦仁怎麼吃
利用鍋裡的餘油，煸香蒜片後再倒入辣椒段，炒出辣味步驟6芹菜炒蝦仁怎麼做
接著將芹菜段倒進去，大火炒至顏色變深
步驟7芹菜炒蝦仁怎麼炒
至芹菜斷生，放入蝦仁，加少許水，少許生抽，鹽，炒至乾鍋即可。嫩滑的蝦仁搭配清爽的芹菜段，特別開胃
成品圖烹飪技巧
芹菜挑選比較小的土芹菜，香味比較濃一點，蝦仁個兒如果比較大，要稍微改刀，這樣炒出來更入味。蝦仁事先炒乾爽就更好入味了
西芹炒蝦仁的做法，西芹炒蝦仁怎麼做
18樓：獨手f天下
主料蝦仁400克西芹500克輔料油適量鹽適量生粉適量步驟西芹炒蝦仁的做法步驟11.將買回來西芹清洗乾淨刨皮去絲然後切成菱形。
西芹炒蝦仁的做法步驟22.將買回來的熟蝦仁解凍之後沖洗乾淨放入燒開的熱水燙一下撈起瀝乾水份。
西芹炒蝦仁的做法步驟33.小碗放入生粉，鹽和水拌均勻準備用做勾芡。
西芹炒蝦仁的做法步驟44.炒鍋熱油將西芹放入翻炒至斷生。
西芹炒蝦仁的做法步驟55.放入蝦仁加適量的鹽拌炒均勻。
西芹炒蝦仁的做法步驟66.最後將芡汁倒入淋上香油翻炒均勻即可。
19樓：東北小廚來哥
西芹去皮切成片，胡蘿蔔切片蝦仁去蝦線焯水，精鹽味精蠔油炒熟。
怎麼做好吃，西芹炒蝦仁的家常做法
1.取兩個乾淨的盆，分離出蛋清 蛋白 2.低筋麵粉過篩，加入蛋黃中 3.加入牛奶，攪拌成稀薄的麵糊 4.加入玉公尺油攪打均勻，蓋保鮮膜靜置 5.開始打發蛋白，加三分之一的糖，逐漸打發6.分三次加入白糖，最後打至小尖角即可，不要打至硬性發泡哦，這個跟做戚風的趕腳不一樣，此時烤箱180度預熱10分鐘 7...
炒肉片的做法，西芹木耳炒肉片怎麼做好吃
橢徘著詭 主料 芹菜100g 豬肉100g 木耳200g 配料 油 蔥 鹽 料酒 生抽 香醋 雞精 做法1 芹菜洗淨切段，蔥切末，木耳清水浸泡備用。2 豬肉切片，加入料酒，生抽，拌均勻備用。3 因為買的是無根蒂木耳，泡發好後直接洗淨，切絲，備用。4 鍋中水燒開放入芹菜綽燙過涼。5 鍋倒油爆香蔥末，倒...
炒蝦仁怎麼做好吃，怎麼炒蝦仁要好吃的那種
蝦仁營養豐富，做法也是有很多種的，但都不算困難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握 下面我分享一下我製作蝦仁的方法，希望對大家有所幫助！水晶蝦仁 蝦仁去除蝦線後清洗乾淨，瀝乾水分放入盆中 盆中新增料酒 小蘇打 食鹽 胡椒粉，攪拌均勻後醃製一小時左右醃製好後，放入蛋清 澱粉，用手抓勻 鍋中倒油，油六...