1樓：罐頭小廚
五穀公尺奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮
2樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
3樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
4樓：j**a練習生
回答配方：黃油（軟化）210克、糖粉160克、全蛋 1個、低筋麵粉480克（96克x5份）、白色食用色素、藍色食用色、粉紅色食用色素、紫色食用色素、黑色食用色素、食用閃光銀色色粉各適量
提問都用什麼材料
回答製作過程：
1.在室溫軟化的黃油中，加入糖粉，先用低速攪拌混合，再開 高速拌勻。
2.分兩次加入全蛋，高速打發至顏色發白。
3.將黃油分成五份，每份80克。
4.其中四份分別加入白色、藍色、粉紅色、紫色食用色素，另 外乙份用藍色食用色素和黑色食用色素調出星空的暗藍色，分別 拌勻。
5.分別加入95克過篩的低筋麵粉，先用橡皮刮刀切拌至豆渣狀， 再用手分別捏成團，直至用手指刮麵糰表面出現紋路即可。
6.以150°c預熱烤箱。將每份麵糰分別擀至0.5厘公尺厚，將麵 團依次疊起，用手壓緊，放入容器中。
7.用小型冰激凌挖勺（直徑3.6厘公尺）由上往下挖出球形，依 次放入墊有油紙的烤盤中。
8.用小畫筆式毛筆蘸上食用閃光銀色色粉，均勻撒在麵糰表面。
9.入烤箱，以150°c烘烤25〜30分鐘。
10.取出，放涼，密封儲存。
黃油室溫放至微軟的程度，用手稍用力按壓能陷進去的程度。如 果能很輕易地陷進去則表示太軟了，需要放入冰箱冷藏片刻。
提問那鐵板魷魚醬料都有什麼
回答2、再將香蔥油入鍋中，大火加熱到100度左右，然後再倒入辣椒麵碗中，攪拌均勻即可。
鐵板魷魚醬料配方二
食材：香蔥油130克、孜然粉15克、辣椒麵30克、花椒油6克、鹽5克
製作步驟：
1、先將孜然粉，辣椒麵，花椒油，鹽一起裝入碗中。
2、再將香蔥油入鍋中，大火加熱到100度左右，然後再倒入辣椒麵碗中，攪拌均勻即可。
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5樓：魯姐美食
香蕉冰淇淋怎麼做？香蕉剝皮把頭尾去掉用雪糕棒插進去，加上酸奶和燕麥片，奶粉霜冰箱冷藏即可。
6樓：戰飛荷
冰淇淋奶茶教程來啦，一起來學習吧！
7樓：我何處流浪
在家輕鬆做出和外面一樣好吃的冰淇淋，來，跟我學
8樓：一根弦兒
自製無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
9樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做
10樓：悉谷藍
如何製作簡易版冰淇淋. 想自製冰淇淋,卻又怕麻煩?其實,很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成,甚至連冰淇淋機都用不上
11樓：匿名使用者
買個雪糕機同雪糕粉調料可以根據自己中意的味道調！
12樓：葷秋井曜
材料：蛋黃3個、砂糖3tbs、忌廉或鮮奶或淡奶200ml、酸奶500ml(這個也是自己做的，徹底diy)
做法：1、蛋黃加糖打至奶白色(用電動打蛋器會省力很多)；
2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡(不可煮滾)，慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；
3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿(不知道應該是什麼樣子的，用在別的書上看來的方法，用手指劃過木匙背面粘的糊，如果能留下一條清晰的溝即可)
4、放涼後倒入酸奶拌勻；
5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍；
6、根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
怎麼做冰激凌啊？
13樓：露珠心愛陸虎
自製冰激凌
1、蘋果冰激凌
材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。
工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
特點：果香味濃，滋味可口。
2、香蕉冰激凌
材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入忌廉，注入模具，置於冰箱凍結即成。
特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
3、西瓜冰激凌
材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2只，白糖400g。
工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。
特點：香甜可口，色彩絢麗。
自製冰激凌乳酪，很好吃又很簡單啊
炎炎夏日就要到了，現在教你一招自製冰淇淋乳酪 （很簡單易學哦！）
材料準備：
1、牛奶
2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）
3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍，
略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。
到了炎熱的夏天，如果能在家裡邊吹著空調邊吃著自己親手製作的冰淇淋乳酪，感覺一定很遐意吧！那麼你還在等什麼？還不快自己試著動手做？！
14樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看
15樓：耿鈮
教你在家做零失敗冰淇淋
16樓：豬豬的飼養員嗯
成功訣竅就是搖的時間要久，搖的要用點力氣。
17樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
18樓：潮如凡受皎
我做的那種有膨化機的！沒有膨化機做的冰激凌有冰沙的！原料外面都賣的有，只需要加點冷開水就可以了！
19樓：匿名使用者
麻煩死了，材料又貴，還不如自己買冰激凌吃呢，五塊錢的，都比原料便宜。
20樓：萬俟用
冰棒：圓柱形容器 糖水（果汁也可）筷子一支凍成冰就行
冰激凌還是放棄吧
要膨化劑和別的東西
21樓：映紅山村的櫻花
教您冰淇淋diy怎麼做，如何做冰淇淋diy
1、取乙個不鏽剛盆，倒入牛奶，加熱到液體冒煙，加入糖, 攪拌至糖溶解。
2、將蛋清與蛋黃分離，蛋黃打撒，一點點倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉公尺澱粉,攪拌混合.邊煮邊攪拌，煮至接近稠狀. 煮好後將盆子放在冷水中，使液體完全冷卻。
3、提前取出鮮奶油，室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀，用電動打蛋器高速將鮮奶油打發至稠稠的糊狀，濃稠度與液體相類似， 用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻
4、將3倒入金屬盆子內, 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻，刮平表面，重複約3-4次，再冰到完全硬後食用（隔夜）。)
22樓：邯鄲新東方烹飪學校
【奶油雪糕】
食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黃1個，工具：矽膠雪糕模具
做法：1、把牛奶，蛋黃倒入小奶鍋中，加入30克糖粉攪拌均勻。開最小火，用手動打電器不停地攪拌，直到冒小泡之後關火，放一邊晾涼待用。
2、270克淡忌廉加入15克糖粉，少量的檸檬汁 ，高速打發至出現紋即可。
3、把打發好的淡奶油，倒入裝蛋黃的的小奶鍋中。
4、快速的翻炒均勻就可以了，翻拌好的狀態非常細膩，如圖所示。
5、倒入雪糕模具中，稍微輕輕的震幾下，蓋上蓋子，放入冰箱冷凍乙個晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特別的簡單。比外面賣的健康，無新增，孩子多吃幾根也不用擔心。
冰淇淋怎麼做啊？ 20
23樓：罐頭小廚
五穀公尺奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮
24樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
25樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
26樓：明長青陽鳥
材料：蛋黃兩個
糖15克
（可以隨自己的口味來放）
牛奶336ml
（其實一袋220ml的牛奶配乙個蛋黃應該也是可以的，不過我一直用這個配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）
可可粉10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）
做法：1、牛奶小火煮開
2、蛋黃加糖攪打至糖完全融化，加入可可粉攪拌均勻（煮牛奶的時候進行）
3、煮開的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃液中，同時不停攪拌直至混合均勻（煮開的牛奶倒入蛋黃的時候一定一定要注意先少量的加入，攪拌均勻，盡量別一下子倒進去以防把蛋黃燙熟了，會有顆粒感的）
4、混合液小火煮開，注意攪拌，大概1、2分鐘以後即可關火（有的人做冰淇淋是不再加熱的，我每次都要繼續煮一會，我覺得即使沒有禽流感，蛋也盡量不要吃生的)
5、晾涼後放入冰箱冷凍，大概每半個小時攪拌一次，凍到合適的程度就可以吃了：）
27樓：虎海超植孟
巧克力冰激凌的製作方法
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
2、將奶倒進鍋裡，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係啦）。
5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝
牛奶冰淇淋
原料配方：鮮牛奶500克
奶油12.5克
白砂糖150克
蛋黃100克
食用香草精微量
製作方法：
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。
也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
三色冰淇淋
原料配方：可可粉15克
白砂糖5克
士多啤梨果醬30克
牛奶冰淇淋750克
食用色素微量
製作方法：
1.往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使醣充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調製好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2.另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入士多啤梨果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3.將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
怎麼自己做冰激凌，自己做冰淇淋怎麼做
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