1樓：妙招姐
教你如何快速解凍豬肉
2樓：曉曉江蘇
冷凍的肉可以放在冰箱的冷藏裡進行快速解凍。
日常生活中解凍肉的方法有很多，例如以下幾種方法：
放在冷水裡解凍。
溫水裡放上鹽或者醋解凍。
放在溫水裡，化的能快點。
直接把肉拿出來放在常溫下解凍。
提前把肉拿出來放在冷藏裡解凍。
放在微波爐裡快速解凍。
流水解凍。
然而除了把肉放在冷藏裡解凍效果不錯，其他幾點的解凍效果並不好。有些方法看起來很快，但是效果並不好。放在水裡解凍，外層的冰會先退掉，而裡面的肉融化的慢就會把細胞衝破掉，這樣反而會破壞了肉的營養價值。
直接把肉放在常溫下解凍，由於自然的溫度難以把握，這樣解凍很容易造成融化不均勻，尤其夏天細菌滋生很快，時間過長肉也會變質滋生大量的細菌。流水解凍需要把肉放到容器裡，解凍過程需要換2-3次水，單如果直接將肉放在容器裡肉會容易被汙染，失去了年嫩的口感。
肉解凍最好的方法就是將肉放置冷藏裡進行解凍，這種方法不僅有效而且還能保證肉的鮮嫩。從安全性來講，它規避了解凍時食物表面微生物大量滋生的問題；這種解凍方式有助保留食物中的營養成分；再次，從口味上來講，冷藏室解凍能很好地保留食物中的鮮味物質；冷藏室解凍後的蛋白質在低溫下也能保持柔嫩的狀態。
3樓：木子
回答可以用鹽水或者醋解凍：首先將冰箱裡的凍肉拿出來，放在解凍的容器裡，然後往容器裡倒入一些水，水位需要超過肉的位置。而後加入適量的食鹽進行攪拌均勻，這樣肉就能快速解凍了；用叉子蘸取少量食醋，然後插進肉裡，也會有很好的解凍效果
鋁盆解凍法：首先將乙個鋁盆底朝上蓋在桌子上，然後將凍肉放在上面，再蓋上乙個鋁盆。
流水解凍法：將待解凍的食物放入塑膠袋中包裝好厚，把包好的食物放入容器中並加滿水，讓肉品隔著塑膠袋慢慢地自行退冰
這幾種方法都不錯哈！
請問還有什麼可以幫到您的呢?
如果您對我的服務滿意，請您給予贊哦！
祝您生活愉快！希望可以幫助到您！
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4樓：懷莊之醉官網
在凍結實的肉上噴灑上少許白酒，再放入冰箱，數分鐘後，凍肉就解凍了。
5樓：生活妙招
凍肉解凍非常慢，教你一招，幾分鐘就解凍好
6樓：邱愛那
肉解凍最好的辦法就是冷藏解凍，但是需要花費很長時間。tcl c6冰箱5分鐘冷凍，10分鐘迅速解凍，保住水分，鎖住營養。
7樓：匿名使用者
還在為凍肉如何解凍所煩惱麼？tcl出的c系列冰箱，擁有快速解凍的功能，它有乙個超導魔盤，放在冰箱冷凍室裡可以極速製冷，滴水成冰，放在冰箱外面，可以快速解凍，避免解凍過程慢損傷食物細胞的問題，保持食物口感新鮮不變。
8樓：匿名使用者
來看看tcl藍點魔盤是如何解凍的吧！首先用常溫的水把藍點魔盤衝幾分鐘，由於藍點魔盤的材料可以快速散熱（散冷），所以不到一分鐘就恢復到21.6攝氏度的常溫。
9樓：匿名使用者
tcl有個超導魔盤，解凍速度是常溫的十幾倍，不像微波解凍加醋什麼的對肉類口感不好
10樓：匿名使用者
冷凍肉解凍，以前使用微波爐解凍，效果並不好，tcl出的c系列冰箱，擁有快速解凍的功能，它有乙個超導魔盤，放在冰箱冷凍室裡可以極速製冷，滴水成冰，專放在冰箱外面，可以快速解凍，避免解凍過程慢損傷食物細胞的問題，保持食屬物口感新鮮不變。
11樓：匿名使用者
推薦你買一台tclc6-e冰箱,冷藏區內有藍點魔盤，使用超導熱材料，能快速製冷快速解凍，冰箱黑科技，只有在航天領域才能見到的尖端技術。
12樓：傷心情聽何歌
tcl c6冰箱，自帶超導魔盤，十分鐘迅速解凍，保住水分，鎖住營養，也能滿足口感。
13樓：柏雲亭
tcl出的c系列冰箱，擁有快速解凍的功能，保持食物口感新鮮不變。
14樓：匿名使用者
買個帶微凍室的冰箱才是王道。我家tcl的法式冰箱就專門有個微凍室（零下一度），肉能保鮮，又不會凍得硬邦邦，切肉片特別好用
15樓：匿名使用者
把冷凍肉放在速冷盤上，因速冷盤導熱快，可以迅速把速冷盤上的冷量導走，因而實現快遞解凍。
16樓：王林招人
肉解凍最好的方法就是將肉放置冷藏裡進行解凍，這種方法不僅有效而且還能保證肉的鮮嫩。從安全性來講，它規避了解凍時食物表面微生物大量滋生的問題；
17樓：匿名使用者
tcl 有一款c6冰箱冷凍室配備藍點魔盤，可是實現十分鐘迅速冷凍和快速解凍，同時還能保持肉質口感
18樓：歡哥94拽
tcl的冰箱裡面有個藍點魔盤，能快速冷凍和快速解凍，可以買一台體驗一下！
19樓：發表於
tcl的c6冰箱裡面有個藍點魔盤，能快速冷凍和快速解凍，效果非常棒。
20樓：豔小啡
現在很多冰箱都配備快速解凍功能，以及快速冷凍功能，我家tcl c6有個磨盤，就可以實現快速解凍
21樓：巖巖
生活中冷凍的肉需要用的時候切都切不動，更別提吃了，這種情況是很頭疼。我來為您推薦一款tcl c6冰箱冷凍室配備藍點魔盤，可以實現十分鐘迅速冷凍和快速解凍，同時還能保持肉質口感，值得信賴！
冷凍的肉怎樣快速化凍？
22樓：向日葵
下面將介紹如何正確快速解凍凍肉：
冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。
2.空氣解凍：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。
3.微波爐解凍：將開關調在解凍檔，迅速解凍。
4.冷水解凍：將凍肉放入冷水解凍，注意不要用熱水。
用鹽水或醋解凍。把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。
然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。范志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
23樓：念
1、冷凍前先將肉切成小塊或將其壓成「餅狀」。將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
2、用鋁盆解凍凍肉。先把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另乙個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。
這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
3、用鹽水或醋解凍。把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。
然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。范志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。
此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
4、微波爐解凍用最低檔。范志紅提示用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。
切忌一開始就加熱10分鐘。
這四種解凍方法對於冰箱裡的肉食來說，是比較好的解凍方法，所以對於廚房達人來說，不妨嘗試一下！
希望可以幫到你！
24樓：萌人廚房
1.冷凍的肉該如何快速的解凍？這4個妙招教給你。
25樓：匿名使用者
什麼樣的叫快速化凍？從冰箱裡剛拿出來，可以用水煮一會，要嗎就早點拿出來
26樓：匿名使用者
把肉放在流動水裡很快就會化的,不要放在熱水裡。
27樓：匿名使用者
有微波爐的話放到微波爐裡調到解凍位置。根據肉的大小調整時間。切記勿將鐵製品放入微波爐。沒有的話就用冷水侵泡水要多
28樓：殿下
第一種方法：用專門的化凍工具——解凍板化凍，這是最健康最營養的方式，化凍快，又不會破壞營養和口感，使用也很方便，直接把冷肉放上去就好了；
第二種方法：用冷水衝，千萬不能泡在水裡，因為肉中的營養物質溶解到水裡會滋生大量細菌，也不能用熱水，會破壞肉的鮮味和口感，而且經常表層已經完全化了，裡面還是冰；
第三種方法：用微波爐，這樣方法不建議採用，因為微波爐化凍會產生致癌物質丙醛，而且時間不好把握，不同大小的肉塊用的時間也不一樣，弄不好還會出現一邊快烤熟了一邊還是冰的情況。
醃製好的肉類的話，還是用第一種方法，因為冷水沖會把味道沖掉。
冷凍肉如何快速解凍？
29樓：生活小大人申
回答第一招——用醋（這個方法可以快速解凍，耗時短）
利用白醋給肉解凍，效果很不錯，不僅快速又能去除腥味。
將凍肉放在碗中，表面先抹上食鹽，這麼做可以加速解凍的速度，再給肉表面倒上適量白醋。
然後再加冷水，沒過凍肉的水量，讓肉可以都浸在水中，就這樣泡上一段時間，差不多十分鐘，凍肉就化開了。
被解凍後的肉，它的重心還稍微有一點點硬，但這樣的硬度切起來很順手，不會斜刀，切片、切塊、切條都很勻稱。
但如果想完全解凍的話，可以將有一點硬的肉塊取出來，再切稍微小點的塊，重新放在冷水裡泡一會兒，這樣就可以完全解凍了。
方法簡單，又省時省力，不妨試試。
第二招——用微波爐（這個方法解凍快速，但區域性會出現熟肉）
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30樓：全全全生
冷凍的肉可以放在冰箱的冷藏裡進行快速解凍。
日常生活中解凍肉的方法有很多，例如以下幾種方法：
放在冷水裡解凍。
溫水裡放上鹽或者醋解凍。
放在溫水裡，化的能快點。
直接把肉拿出來放在常溫下解凍。
提前把肉拿出來放在冷藏裡解凍。
放在微波爐裡快速解凍。
流水解凍。
在每次進肉前,使冷卻間溫度預先降到-2～-3℃,進肉後約經14～24h的冷卻,待肉的溫度達到0℃左右時,使冷卻間溫度保持在0～1℃。在空氣溫度為0℃左右的自然迴圈條件下所需冷卻時間為:豬、牛胴體及副產品24h,羊胴體18h,家禽12h。
2.冷卻肉的貯藏及貯藏期的變化
冷卻肉的貯藏係指經過冷卻後的肉在0℃左右的條件下進行的貯藏。冷卻肉冷藏的目的,一方面可以完成肉的成熟過程,另一方面達到短期保藏的目的。短期加工處理的肉類,不應凍結冷藏。
因為凍結後再解凍的肉類,即使條件非常好,其乾耗、解凍後肉汁流失等都較冷卻肉大。
(1) 冷藏條件 肉在冷卻狀態下冷藏的時間取決於冷藏環境的溫度和濕度。根據國際製冷學會第四屆委員會推薦冷卻動物肉的冷藏條件和冷藏期如表1-4-1。
肉在冷藏期間的溫度和濕度應當保持均恆,空氣流速以0.1～0.2m/s為宜。
(2) 冷藏過程中肉的變化 低溫冷藏的肉類、禽等,由於微生物的作用,使肉品的表面發粘、發霉、變軟,並有顏色的變化和產生不良的氣味。
發粘和發霉：發粘和發霉是冷藏肉最常見的現象。溫度在0℃時,當最初肉表面汙染的細菌數每平方厘公尺100個,16d達到發粘;當達到10個時,只有7d就達到發粘。
當溫度上公升時,發粘的時間明顯地縮短。
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