開串串店怎麼選址才能生意好,開一個串串香的加盟店,如何才能將生意經營好?

時間 2022-01-15 03:20:10

1樓:閃蕊東楊

1.選擇地段

交通方便是選址條件中的基礎的基礎,店鋪附近最好有公交站、地鐵站、大型天橋、地下通道、便於停放車輛戴的空地,這樣會方便客戶前來消費。同時要學會觀察道路上的**量,要選來往行人較多的道路一側,這樣更便於店鋪經營。

2.分析**動向

同樣的地段,稍微差別那麼一點就會有很大的差別,分析消費人群構成,分析消費者行動流向,集合起來,選擇最恰當的。地址是選擇最合適的,而並不是最好的。

3.客源駐足穩定

想使人在你這裡吃東西,想看人願不願意有人在你這裡停留。門前人行道狹窄,來往的的**永遠只是路過,也不能產生好的銷售業績。所以,鋪面是否讓人們願意停留,不產生匆忙離開的念頭很重要。

4.瞭解所在區域規劃

開設店鋪一定要將發展前景考慮進去,一座城市的未來規劃往往就是左右加盟店命運的關鍵。選址時,首先要了解是否有被拆遷的規劃或房屋產權的問題,要選擇在居住人口較為稠密的地區或者發展較快的地區開店,不要在人口稀少又沒有發展前途的地區選址。

5.注意鋪位的價效比

不同的地理位置、周邊環境、交通條件、建築結構的方面,鋪位的**會有很大的出入,有時候相差好幾倍。店鋪選址時應該要考慮鋪位的價效比問題,鋪位租金的**是個很重要的問題,但是店鋪開店後經營也是一個很重要的問題,後期的經營管理直接決定經營狀況,所以必須把後期經營管理重視起來。

2樓:巫天真旗兆

很多朋友都在問,如何才能讓串串店的生意變得更好呢?首先當然是產品結構,要打差異化、特色化,分析你周邊的串串香店的情況,然後綜合比較你的特點,你的優勢是什麼?在美食街開餐飲店如何才能生意火爆?

想讓串串香店生意火爆的方法有很多。

3樓:廉聽雲薄朝

在現實生活中我們常看到:有的老闆在這個地方經營的生意不好,於是將原班人馬搬遷至另一個地方生意就蒸蒸日上;還有的老闆開一個小店生意非常好,於是搬遷至另一個地方進行擴張,同樣的經營理念和原班人馬,店面擴大後生意卻日漸慘淡,這又是何因?是命運多舛、是時運不佳還是另有其因?

其根本原因是選址的問題。通常情況,比較理想的店址應該具備幾個特徵:**量大、常住人口多、餐飲較密集、車位充足。

開店選址就是選顧客。其實串串香也分三六九等,根據消費**高低基本可以分為高檔、中檔、低檔三大類。當你確定了開店的檔次,就要選擇相應的目標群體,做到有的放矢。

選址目標群體的方法是以店為中心,500米半徑內的會走來吃,相對遠的則是有車族。一個店的主要客源在店的周邊,你可以先選擇經營什麼檔次、什麼特色的串串香再選擇什麼樣的位置,也可以選定了位置再決定經營什麼型別串串香,兩者並不矛盾。總之,不要因為房租**的高低動搖了選址思路,更不要在小區內經營高檔串串香的常規性錯誤。

選址位置初步確定後,將進行為期一個月的實地考察,考察每天不同時段的**量、車流量,白天看看周邊小區的垃圾多不多,晚上看看樓層的燈亮不亮等。同時還要對該轄區內的競爭對手進行分析,瞭解他們的規模、**、菜品、裝修、服務、管理、營業情況等,做到知己知彼。當然除了摸清情況,還要將競爭者的菜品吃上好幾輪,比較對手與自身的差異,為後期採取相應的營銷策略提供有力的資料支撐。

開一個串串香的加盟店,如何才能將生意經營好?

4樓:重慶渝味楠老火鍋

一、保持店鋪良好的內、外在形象

跟火鍋加盟店是一個道理,前期有加盟商和總部技術人員一起花都大心思與資金裝修好自己的店鋪形象。前期工作完成以後,開張之後的維護工作就要靠加盟商自己去把握了,對於現在挑剔的消費者,串串香加盟店必須做到對店面進行及時維護,時時更新、修整,只有這樣,你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。

二、保證產品特色,不可盲目上專案

產品是否有特色放在選擇的第一位,特色餐飲是當今餐飲行業制勝的法寶,串串香加盟店更是如此,加盟店經營者必須不斷學習和改進,用最正宗的口味吸引消費者。現在消費者的口味非常挑剔,加盟商們只有在細節上把握,才能將自己的店做大、做好。

三、服務要周到、熱情

不要認為自己只是一個小店,就忽視了服務的重要性。在餐飲行業,服務是提高客戶回頭率的一個重要因素,所以,加盟店要定期培訓服務員,隨時發現存在的問題,注重服務技巧,提高服務質量,讓顧客慕名而來、滿意而歸。

四、定期舉辦**活動

很多人以為火鍋店,串串香行業不能跟服裝等行業相比,沒法搞**活動。其實不然,同樣可以根據自己店鋪本身的業績決定自己的**方式,在真正讓利給顧客的基礎上,刺激消費者的購買慾望與購買力,充分發揮這種最直接、最有效的商品**方式的作用。

5樓:中國加盟網

一、要不斷了解廣大消費者的需求,串串香雖然起源於成都,但是發展至今基本上已經成為全民美食了,傳統的麻辣串串已經不能滿足當下消費者的口味需求了,消費者的口味需求總是在不斷的變化,都想要不斷的嘗試各種各樣的新品種,所以我們就要不斷的瞭解廣大消費者的需求,不斷推出各種新品,滿足廣大消費者的新鮮感。

二、迎合廣大消費者的各種需求,串串店菜品並不是越多越好,但是也一定不能少於80種,只有給顧客足夠多的選擇,才能給顧客選擇你的理由,畢竟現金市面上串串品牌多如牛毛,顧客很容易挑花眼,沒有自己獨特的優勢,那必然很難留住顧客。

四、選擇靠譜品牌有保障,有很多創業者的創業資金來之不易,為了提升創業成功率,選擇一家靠譜的串串品牌做加盟就顯得非常重要。因為靠譜的品牌對加盟商提供的扶持是非常多的,無論是前期選址還是後期經營管理,全程都有專人扶持,有任何問題都可以隨時諮詢專業的督導,督導會根據你門店的具體情況提出合適的解決辦法。

可以參考加盟六步法

6樓:川海豐尚砂鍋麻辣燙

重點考察品牌的影響力,扶持力度,產品口味,後期支援,配料配送**鏈等等,綜合性考慮再做決定。各地市場都不盡相同,還要注意口味是否適合當地市場。

7樓:匿名使用者

‎選‎一個‎可靠‎的名牌,‎冒‎椒火‎辣 串串香,‎總部進行‎了扶持,‎他就是‎按部‎就班的做,‎現在‎生‎意可紅火了。

8樓:百度網友

方法一、**活動要做。當今社會很多人都會有一個貪便宜的心理,如果有便宜出現,大家都想去佔一下。

方法二、產品味道要好。開串串香店,味道是關鍵。

方法三、服務態度要好。花錢吃東西的時候,服務態度對顧客來說是最重要的。

方法四、交友要做走心。和顧客成為朋友也是一個很好的方法,這種情況下可以留住顧客。

串串店生意怎麼樣才會更好

9樓:重慶渝味楠老火鍋

技巧一:賦予食材靈魂和力量

以往串串店只需要讓人飽腹,而現在則增加了健康、美觀等需求,因此想要在串串大戰中異軍突起,還得打造自身的特色,比如從食材著手,通過為食物打造文化內涵,融入健康、綠色的理念,讓你的食材充滿靈魂和力量,更具吸引力。

技巧二:提升服務溫度和質量

溫度本是表示物體冷熱程度的物理量,而在現在的服務行業中多用來形容服務周到、細緻、貼心。餐飲行業是典型的服務行業,再加上美食本就具有**的能力,因而更需要有溫度的服務與之相配。

因此,作為串串店的老闆應該清楚地認識到提升服務溫度和質量的重要性,多從顧客的角度出發,為他們提供暖心的服務,更能讓消費者記住你的串串店。

技巧三:打造裝修新意和亮點

人靠衣裝佛靠金裝,一個串串店想要給顧客留下好的第一印象,首先就要從“著裝”入手。對於串串店來說,裝修就是串串店披上的外套,裝修得越新穎,顧客越喜歡。

串串店該如何打造裝修的新意和亮點呢?首先要杜絕千篇一律的裝修風格,避免多店雷同,其次是要根據串串店的定位選擇合適的裝修,最重要的是,要在串串店中加入一些新穎的元素,來突出亮點。

10樓:百度網友

首先,產品和味道是一家麻辣燙店發展中的關鍵。麻辣燙麵對的消費群體比較廣泛,好味道能夠吸引到不少消費者。

此外,如今店面裝修風格也是很重要的,對店面做生意也會造成很大的危害。

11樓:百度網友

一、資金週轉率

說白了就是,串串香店用最少的資金佔用,取得最多的銷售收入,資金週轉速度快,證明資金利用效果好。計算週轉率有助於判斷串串香店對存貨、流動資金和固定資產的使用情況和管理效率。

例如,串串香店應確定最適當的流動資金週轉率,並對實際週轉率做比較。週轉率過低,流動資金不足,一旦營業額下降,餐飲串串香店很可能面臨資金不足的局面。

二、員工人均服務量

人均服務量是指串串香店服務員每人負責的串串香店座位數,它是對該串串香店服務人員的工作能力與效率的反饋。人均服務的座位數越多,說明工作能力強、效率高。

餐飲人應注意服務工作的質量,避免出現人均負責的座位過多,導致應接不暇,服務不周的情況出現。人均服務的座位數少,服務人員的工作效率不高,會加大勞動成本的開支,技術水平不高。

不同的串串香店服務型別,營業時間不同,對於人均服務的座位數的需求也是不同的,經營者應根據串串香店本身的服務特點與需求,制定出合理的人員配額,從而減少人員開支,提升效益。

三、顧客流動速度

顧客流動速度關係著客人停留時間的長短,在不影響服務質量的情況下,顧客流動速度偏高為好。餐飲人要懂得分析什麼樣的顧客流動速度是合適的。

如發現顧客流動速度下降,很有可能是季節性緣故、服務質量不佳、**過高或菜品質量低劣而導致的。

四、顧客消費水平

食客的消費水平是串串香店營業額的重要參考資料。在總銷售量不變、不減少客人的前提下,餐飲人要想辦法提高人均消費水平。

由於物價的因素,最高消費額會逐年增加,而串串香店可以通過調整選單、合理採購、增加新的服務專案等辦法,來提升最高消費額。這樣既能穩定**水平,又能留住 “常客”。

五、營業時間長短

營業時間是反映串串香店服務能力的一個標準。串串香店根據客人的需求,確定每天的開業、結束以及專門的用餐時間。此外,要設法縮短開門營業前的預備工作時間,雖然不影響營業額,但與管理費用有關,即便是縮短一分鐘,也能使成本降低。

六、人均創收額

人均銷售額是指串串香店的總收入除以全體出勤人員數的比值,它反映了各個店的勞動效率水平。人均創收高,說明該串串香店的勞動效率高,勞動成本低;反之,說明勞動效率不理想,勞動成本高。

人均銷售額能幫助管理人員對各個串串香店的實際經營效益作對比,從中發現效益差、人均創收少的部門,找到原因,找出解決問題的辦法。