我想開一家專業公尺粉早餐店,要怎麼開才好啊

時間 2021-10-17 21:07:46

1樓:匿名使用者

想法很好,選址要在人多的地方,比如外來民工多的工廠附近,或者醫院,菜場旁邊都是可以的 或者可以看誰的店鋪生意好你就開在他的附近,競爭中才能有奮進的力量 ,最好加盟,有品牌,省事。

記得採納啊

2樓:匿名使用者

最主要是選在**量大的地方,然後要看起來乾淨衛生

3樓:匿名使用者

用料公尺粉    2人的份量

雞蛋    2個

洋蔥    半個

紅蘿蔔    半根

火腿腸    1條

蒜頭    3粒

蔥    3棵

生抽    適量

耗油    適量

雞精粉    一小匙羹

花生油    適量

家常炒公尺粉的做法

鍋裡放適量水,大火,水煮開後下公尺粉入鍋,繼續煮。待公尺粉煮軟後,撈出,過兩遍冷水,然後裝在菜藍裡晾乾水分。

洋蔥切絲,紅蘿蔔切絲,火腿腸切成細條,蔥切成小段,蒜頭剁成細粒,然後裝盤備用。

打2個雞蛋到碗裡,放一點鹽,然後用筷子打散。

大火熱鍋,鍋內水分蒸發後,倒入適量花生油,待油七分熱的時候,調至小火,倒入蛋液,快速攤散。蛋液凝固後,馬上用鍋鏟將雞蛋切成小塊。

將煎好的雞蛋裝到碗裡。在煎雞蛋的過程中,一定要控制好火候,雞蛋煎老了就不好吃。

煎完雞蛋後,不用洗鍋,直接倒入平時炒菜份量的花生油、洋蔥絲、蒜粒,小火慢煸至洋蔥、蒜粒出香味,然後倒入瀝乾水分的公尺粉,炒至公尺粉均勻粘上油。

倒入紅蘿蔔絲、火腿腸絲、雞蛋,翻炒幾下,再加入適量耗油、生抽、1小勺雞精粉,調至中火,用筷子攪拌均勻,這樣子炒出來的粉絲不會碎。炒至粉絲顏色均勻後,撒入蔥段,大火猛炒至粉絲鬆軟即可。

可以嘗試味道,覺得淡的話,可以再加入適量的生抽,翻炒均勻。然後關火,盛出,裝盤即可

小貼士1.在煎雞蛋的過程中,一定要控制好火候,雞蛋煎老了就不好吃。

2.翻炒公尺粉時,可以用筷子攪拌均勻,這樣子炒出來的粉絲不會碎。

3.煮好的公尺粉一定要過兩遍冷水,過冷水之後要瀝乾水分再炒,這樣炒出來的公尺粉才會爽口。

我在一家很有名氣的手工公尺粉店旁邊,開了家麵館。他早上吃早餐的人排隊,我的沒生意,怎麼辦啊。

4樓:一條中國魚

老店,花了心血,客人有了忠誠度,輕易不會改變的。

不要和他做一樣的,否則,還會這樣!

換點其他品種飯食,和他互補才好。!

5樓:匿名使用者

新店開張,要**。多多優惠呀。

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