1樓：最愛幻雪寶兒
主料胡蘿蔔
2袋輔料水適量
步驟1.胡蘿蔔買了好多
2.洗淨去頂
3.切片
4.放在陽台上晾乾
5.放在保鮮袋裡就可以了
6.隨時吃隨時拿出來泡泡就可以
2樓：生活幫手1號速度
回答你好，很高興能夠為您服務呢。
據我所知，將買回來的蘿蔔清洗乾淨。然後將蘿蔔切去頭尾，再切成小條或小圓片。
1、將切好的蘿蔔用盆子裝好，然後用鹽(看蘿蔔的多少，一般是二斤蘿蔔一兩鹽)醃製蘿蔔過夜(目的讓蘿蔔出水進鹽)。
2、第二天早上將蘿蔔上下翻動，然後再繼續按照上面的方法，讓蘿蔔醃製四天。
3、第5天將蘿蔔取出。
找乙個大一點的紗窗，將蘿蔔條豎著擺放在上面，然後放到太陽底下去曬(也可放在暖氣通風口邊)，經過兩三天後，即可曬乾(如果想吃更幹的，還可以多曬一天)。
曬乾後，就可以食用。
4、如果需要儲存，就買乙個罐子裝起來，並用紗布塞住罐子口；然後倒放在有水的盆子裡即可。
我個人建議，要曬足時間才好呢。
希望我的回答對您有所幫助呢
更多8條
蘿蔔乾怎麼曬啊？曬到幾成幹最好？
3樓：匿名使用者
一般是在太陽好的時候，把切好醃過的蘿蔔條掛在屋外的晾衣繩上曬二三
醃製的蘿蔔乾製品種類很多，有的是直接醃製不用調味，如胡蘿蔔線、白蘿蔔線、幹蘿蔔絲等；有的是醃製時便調好了味，醃好就可以直接食用，如酸辣蘿蔔乾、糖辣蘿蔔乾、五香蘿蔔乾、醋蘿蔔、醉蘿蔔、五香醬蘿蔔、蘿蔔鮓等。
泡蘿蔔也有兩種，一種是經短時間泡製，取出即可食用的「洗澡蘿蔔」；一種是經過長時間泡製的酸蘿蔔。酸蘿蔔作為一種特殊的調料用於菜餚調味，是製作泡菜魚、酸菜火鍋、酸蘿蔔燉老鴨、酸蘿蔔煨蟹等大菜不可缺少的調輔料。
一.蘿蔔乾製品
胡蘿蔔線
制法：選用頭尾粗細均勻的胡蘿蔔，洗淨並刮去表皮，略微晾曬至胡蘿蔔有點發蔫時，用兩根竹筷把胡蘿蔔夾緊，直刀斜切完後（切至筷子處，不切斷），再把胡蘿蔔翻一面，同樣用筷子夾住直刀切完，隨後將胡蘿蔔線掛在繩子上，在通風處晾曬幹，再放入倒撲壇（注）內裝好壓緊，灑些白酒，待醃製一周後，即可取出食用。
白蘿蔔線
制法：選用圓根蘿蔔，洗淨，切成1厘公尺厚的圓片，用精鹽醃漬片刻，待蘿蔔發軟時，用刀逐一切成間距為1.2厘公尺寬的條（但另一頭不能切斷），切完一邊後，調過頭來切另一邊（同樣不切斷），然後掛在通風處晾曬至八成幹，取下裝入倒撲壇中，灑些白酒，密封即成。
醃製好的胡蘿蔔線脆爽微甜，白蘿蔔線脆爽微辣，一般都涼拌後才食用。制法是，先用開水將蘿蔔線洗淨，然後撕成碎片，調入精鹽、味精、白糖、花椒麵、紅油、香油，再加入酥花生公尺、熟芝麻、蔥花等拌勻即可。當然，也可根據自己的口味愛好，加入其它調配料，拌成別的味型。
幹蘿蔔絲
制法：白蘿蔔洗淨，削去根鬚，切成0.6厘公尺粗的絲（可用專門刨絲的工具來製作，這樣更快捷），然後放在陽光下晾曬至七八成乾時，裝入倒撲壇中，邊裝邊灑少許白酒，並壓緊蘿蔔絲，醃漬約二十天後，開壇取出，放在陽光下晾曬至幹，即可裝入食品袋中密封待用。
幹蘿蔔絲的用途很廣，可用於蒸菜、炒菜、湯菜中，但要注意，使用前應先用熱水泡軟。
在製作幹蘿蔔絲的基礎上進一步加工，還可製作出蘿蔔鮓，其制法為：
原料：幹蘿蔔絲2500克 豬頭肉1500克 蒸肉公尺粉500克 鮮辣椒絲500克 花椒麵15克 八角粉15克 辣椒麵50克 精鹽400克 白糖300克 味精20克 白酒50克
制法：豬頭肉刮洗乾淨，入鍋煮熟後，撈出切成絲，待肉湯晾冷後，放入幹蘿蔔絲、豬頭肉絲和鮮辣椒絲，加入蒸肉公尺粉、精鹽、味精、白糖、白酒、八角粉和花椒麵拌勻，放入倒撲壇內，醃製15天即成。
蘿蔔鮓可直接上籠蒸熟或入鍋炒熟後食用。
蘿蔔乾條
制法：將5000克新鮮蘿蔔洗淨，切成1厘公尺見方的條，在陽光下晾曬至蘿蔔含水量下降至30%時，入缸醃製。醃製時，缸內鋪一層蘿蔔條，撒一些鹽，用鹽量為80克，並層層碼實、按緊。
一天後必須翻缸，即將其翻入另一口乾淨缸內，鋪一層蘿蔔撒一次鹽，這次的用鹽量為50克。一周以後還要翻一次缸，這次的總用鹽量為30克
進行兩次翻缸的目的，一是為了釋放醃製時產生的熱氣，同時也是為了讓鹹味一致。翻缸後，再醃製兩周即可將蘿蔔條取出來，在陽光下晾曬至含水量約為20%，即成。
加工好的蘿蔔乾條色澤黃亮、脆嫩清香、微甜味美，是蔬菜製品中的精品，也是舊時民間製作得最多的一種蘿蔔乾製品。
糖辣蘿蔔乾
制法：白蘿蔔5000克洗淨，晾乾水分，切成8厘公尺長、0.5厘公尺見方的條，隨後放入容器內，加入精鹽500克 拌勻醃漬一周（為了散熱和散發蘿蔔氣味，每天還要翻動兩次），然後取出蘿蔔用清水清洗幾次，撈起擠乾水分，加入白糖600克和辣椒麵150克拌勻，最後重新放入容器裡並多次翻動，兩天後即可食用。
酸辣蘿蔔乾
原料：白蘿蔔5000克 精鹽200克 白醋500克 白糖150克 辣椒麵50克 白酒25克 花椒麵15克 八角2枚
制法：蘿蔔削去根鬚，洗淨，切成5厘公尺長、1厘公尺見方的條，晾曬至八成乾後，加入精鹽、白糖、白醋、味精、辣椒麵、八角和花椒麵揉勻，隨後淋上白酒並放入倒撲壇內，用水密封壇口，兩周後即可食用。
糖辣蘿蔔條口感脆爽，辛辣回甜，酸辣蘿蔔條酸辣脆爽，可作開胃小菜或零食
4樓：綜藝大寶典
農村曬蘿蔔乾的方法，一醃一曬，做法簡單，儲存一年都不會壞
5樓：於鳳珠
蘿蔔切條後，不放在通風好的席簾上，不要在強光下暴曬，因為暴曬會使曬出的蘿蔔乾不柔軟，特別硬，最好放在通風良好，而且太陽光不是很強的地方，每天要翻晾2--3次，這樣曬得均勻，曬至8成乾最好。
6樓：布拉格的往事
（1）把新鮮的蘿蔔洗淨，切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊（條）然後用比較多的鹽醃著，讓一部分水分跑出來後，隔一天就可以攤在太陽下晾曬至幹。
（2）把新鮮的蘿蔔洗淨洗乾淨晾乾，然後用刀把蘿蔔切成長條兒，接著放進沒有油的缸子裡，然後撒上鹽醃製三天左右就可以拿出來晾曬，曬到蘿蔔捲曲就可以了。
（3）將新鮮的蘿蔔洗淨，不用去皮，連皮一起切成長條形狀，然後放在太陽底下曬至表面水份沒有了，這時就可以用鹽搓勻，然後放在罈子醃幾天，等蘿蔔吸收鹽分後就可以了又拿出來曬了，曬到顏色變黃酒可以了。
怎樣曬胡蘿蔔幹
7樓：管罡
紅蘿蔔是我們日常生活十分多見的蔬菜水果，質脆味美，關鍵是營養成分極高，帶有糖原、人體脂肪、揮發油、胡羅蔔素，及各種各樣維他命等物質，有「小人參」的美名。胡蘿蔔的吃法有很多，堅信大夥兒應當不容易生疏，假如買的紅蘿蔔比較多，還能夠晾乾成乾，有著不一樣的口味。那麼，胡蘿蔔幹如何曬?
胡蘿蔔幹如何曬
(1)把新鮮的籮蔔清洗，切割成尺寸薄厚勻稱的籮蔔塊(條)隨後用比較多的鹽醃著，讓一部分水份跑出去後，隔一天就可以攤在太陽下晾乾至幹。
(2)把新鮮的籮蔔清洗洗乾淨晾曬，隨後用刀子籮蔔切發展條兒，然後放入沒有油的缸子裡，隨後撒上鹽醃漬三天上下就可以拿出來晾乾，曬到籮蔔打卷就可以了。
(3)將新鮮的籮蔔清洗，無需削皮，連皮一起切割成長條狀狀，隨後放到陽光底下曬至表層水分沒了，這時候就可以用鹽搓勻，隨後放到醃菜罈子醃幾日，等籮蔔消化吸收鹽份後就可以了又拿出來曬了，曬到色調製公尺酒就行了。
胡蘿蔔幹怎麼做好吃
原材料紅蘿蔔400g、老冰糖50克
作法1、將紅蘿蔔削皮，切同樣薄厚片狀;
2、將紅蘿蔔和老冰糖倒進鍋中，新增200克冷水;
3、大火燒開，改中文火將水焯幹，讓紅蘿蔔充足將糖分消化吸收，大約25-35分鐘的模樣;
4、將紅蘿蔔撈起來，用漏勺徹底控乾水份;
5、將紅蘿蔔片鋪平在烘烤盤上，入電烤箱中高層，120度90分鐘。
紅蘿蔔怎麼儲存
紅蘿蔔適宜儲存溫度：0℃。空氣濕度：95-100%rh以上。
紅蘿蔔的採摘解決應極當心，防止擦破、損壞等，採摘後最好是能儘速預冷至5℃下列，不僅有利於長期性儲存，且可降低爛掉率。水冷器預冷或冰塊製冷都適用馬上運銷的紅蘿蔔，長期性儲存者能用室冷。
紅蘿蔔最好是儲存於貼近0℃的超低溫，但不可以使組織結凍。98-100%的空氣濕度，易保持組織的脆度。紅蘿蔔儲存溫度提公升，將因爛掉率及發芽率(葉及頭髮的再次生長發育)的提公升，而減少其儲存使用壽命。
紅蘿蔔儲存後有時候會造成苦澀味，這原是儲存自然環境中帶有丁二烯，引起紅蘿蔔產生異常新陳代謝的結果。因而紅蘿蔔的儲存切勿與蘋果、梨等造成高量丁二烯的產品混和儲放。
8樓：匿名使用者
那麼，胡蘿蔔幹如何曬?
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胡蘿蔔幹怎麼曬
胡蘿蔔幹如何曬
(1)把新鮮的籮蔔清洗，切割成尺寸薄厚勻稱的籮蔔塊(條)隨後用比較多的鹽醃著，讓一部分水份跑出去後，隔一天就可以攤在太陽下晾乾至幹。
(2)把新鮮的籮蔔清洗洗乾淨晾曬，隨後用刀子籮蔔切發展條兒，然後放入沒有油的缸子裡，隨後撒上鹽醃漬三天上下就可以拿出來晾乾，曬到籮蔔打卷就可以了。
(3)將新鮮的籮蔔清洗，無需削皮，連皮一起切割成長條狀狀，隨後放到陽光底下曬至表層水分沒了，這時候就可以用鹽搓勻，隨後放到醃菜罈子醃幾日，等籮蔔消化吸收鹽份後就可以了又拿出來曬了，曬到色調製公尺酒就行了。
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胡蘿蔔幹怎麼曬
胡蘿蔔幹怎麼做好吃
原材料紅蘿蔔400g、老冰糖50克
作法1、將紅蘿蔔削皮，切同樣薄厚片狀;
2、將紅蘿蔔和老冰糖倒進鍋中，新增200克冷水;
3、大火燒開，改中文火將水焯幹，讓紅蘿蔔充足將糖分消化吸收，大約25-35分鐘的模樣;
4、將紅蘿蔔撈起來，用漏勺徹底控乾水份;
5、將紅蘿蔔片鋪平在烘烤盤上，入電烤箱中高層，120度90分鐘。
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胡蘿蔔幹怎麼曬
紅蘿蔔怎麼儲存
紅蘿蔔適宜儲存溫度：0℃。空氣濕度：95-100%rh以上。
紅蘿蔔的採摘解決應極當心，防止擦破、損壞等，採摘後最好是能儘速預冷至5℃下列，不僅有利於長期性儲存，且可降低爛掉率。水冷器預冷或冰塊製冷都適用馬上運銷的紅蘿蔔，長期性儲存者能用室冷。
紅蘿蔔最好是儲存於貼近0℃的超低溫，但不可以使組織結凍。98-100%的空氣濕度，易保持組織的脆度。紅蘿蔔儲存溫度提公升，將因爛掉率及發芽率(葉及頭髮的再次生長發育)的提公升，而減少其儲存使用壽命。
紅蘿蔔儲存後有時候會造成苦澀味，這原是儲存自然環境中帶有丁二烯，引起紅蘿蔔產生異常新陳代謝的結果。因而紅蘿蔔的儲存切勿與蘋果、梨等造成高量丁二烯的產品混和儲放。
青蘿蔔幹怎麼曬，蘿蔔乾要怎麼曬才會好吃？
一般是在太陽好的時候，把切好醃過的蘿蔔條掛在屋外的晾衣繩上曬二三 醃製的蘿蔔乾製品種類很多，有的是直接醃製不用調味，如胡蘿蔔線 白蘿蔔線 幹蘿蔔絲等 有的是醃製時便調好了味，醃好就可以直接食用，如酸辣蘿蔔乾 糖辣蘿蔔乾 五香蘿蔔乾 醋蘿蔔 醉蘿蔔 五香醬蘿蔔 蘿蔔鮓等。泡蘿蔔也有兩種，一種是經短時間...
怎麼做蘿蔔乾又脆又好吃，怎樣曬蘿蔔乾又脆又好吃
一 蘿蔔乾做法 食材 蘿蔔10斤 食鹽1斤 這只是乙個參考資料，根據自己口味調節 做法 1.把挖回來的蘿蔔把泥土擦乾淨即可使用。2.均勻抹上食鹽，然後放入在壇中，進行密封。3.大概等25 30天，就可以拿出來，洗淨後進行暴曬，每天翻面一次即可。4.每次需要吃時，就把幹蘿蔔用清水泡發好，切成小塊，然後...
臘肉蘿蔔乾怎麼做好吃，蘿蔔乾怎樣做好吃？
沫帛顏 主料蘿蔔乾 200g 煙燻臘肉 150g輔料油 適量鹽適量蒜籽 50g大蒜 100g 乾辣椒適量 雞精適量 老抽適量 步驟1.煙燻臘肉洗淨 上籠蒸熟後 晾涼，切成2厘公尺長的段2.蘿蔔乾用清水泡半個小時後洗淨切成2厘公尺長的段3.乾辣椒用剪刀剪成辣椒節 4.蒜籽剁成蒜蓉 5.蒜苗切成段 6....