1樓：匿名使用者
特色小吃
注意：有的小吃並非都勻本地發源，但是也屬於黔南自治州的特色小吃，且在都勻皆可找到相應的餐館品嚐。
黔南小吃
都勻衝衝糕：似乎正在絕跡，市內已經難以買到。
包穀粑：新鮮玉公尺製作而成，外面包裹玉公尺葉，可直接食用，也可煎、蒸、油炸食用。
黃糕粑：糯公尺和紅糖製作而成，香糯可口。
獨山鹽酸菜：出口國內外的名產哦。
三都鐵板燒
盤江狗肉
惠水毛肚、牛頭牌牛肉乾
羅甸荷葉粑
都勻糟辣椒：用每年新鮮的紅辣椒洗淨，機器或人工打碎，加入白酒、鹽、少許味精和白糖攪拌均勻後，盛入瓦壇中密封乙個月，整個過程不能沾半點油星。使用方法：
炒菜、煮湯、炒飯的調料，色美味香，既有酒的香醇，又有辣椒的辛辣，是都勻人家家必備的佐料。
外來小吃
此欄寫的都是在發源於黔南之外但是在都勻市卻非常流行的小吃
苗家酸湯魚：或許在貴州凱里市也比較流行，但是都勻小吃中酸湯魚也是必不可少的。配料大致為配菜、酸湯、木姜籽等，據各地口味差異做法略有不同。
做法很簡單，即將魚切成薄塊，下入調好的酸湯即可。
貴陽絲娃娃：貴陽的小吃，吃法是以麵皮包各種生蔬菜後沾調味醬汁以食用。
牛肉粉和羊肉粉：發源複雜且品種很多，不詳述。
2樓：寶比貴州土特產
來都勻旅遊都勻的狗肉不嚐一嚐會是乙個遺憾，狗肉歷來是都勻一道風味獨特的名菜。它不僅有補中益氣，溫腎助陽功能，而且能治脾腎氣虛，胸腹脹痛。腰膝軟弱等症，特別是天寒地凍的冬季，吃狗肉還可去溼防寒，強身健體。
都勻有什麼好吃的特色小吃？ 20
3樓：匿名使用者
1、都勻太師餅
貴州特產—都勻太師餅，是流傳於都勻的一種點心，系貴州風味小吃名點之一。太師餅皮酥，味香，鹹甜皆備。太師餅外表呈扁鼓型，兩面呈黃色或淺黃色，圓周呈白色或淺黃色；餅面酥鬆，酥層清晰，不脫殼，不空心。
內餡果料粗細適當，入口香甜酥鬆。
2、都勻衝衝糕
都勻衝衝糕是貴州省黔南州都勻市的特色小吃。衝衝糕有百餘年歷史，以其質柔軟香甜，色淡黃中偏紅，地方味濃厚，口感有韌性的特點廣受人們的喜愛。都勻衝衝糕源於黔南布依族苗族自治州獨山縣，有百餘年歷史，以其製作方便、價廉美的特點廣受當地人的喜愛。
都勻人們說多吃衝衝糕就會長得高，所以這成了小孩子的最愛，雖然這是沒有科學根據的但是衝衝糕的卻很有營養。
3、豆花粉
豆花粉迄今已近百年之久。豆花粉味道的好壞，關鍵在肉梢。清朝末年，豆花粉是一種素食，後來經過改進，加上了肉梢。
肉梢是用豬腿筋肉和豬肉切成肉丁，然後用榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆瓣醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生公尺，放入小碗內，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、香菜等的香料。煮粉也是有講究的，要用豆漿煮，味道比較鮮美。
4、墨衝角角魚
墨衝角角魚，在都勻地區以量多味美著名。取用本地水煮的魚味道特別香，再加上鹽蘸制法細膩和吃法講究，堪稱一絕。
角角魚鱗呈烏青色，胸鰭邊緣硬，長大後變成角，故名角角魚。它生活在清澈見底的水中，最長25厘公尺，最大重半斤左右。小巧玲瓏，放到魚缸裡可玩賞。
角角魚，肉質鮮美細嫩厚實，煮熟的魚分離下來的肉不含刺。
5、都勻素酸湯
在天氣炎熱的時候，人們比較容易上火，除了要注意飲食清淡外，還要多吃苦味和酸味食物。今天推薦的這道素酸湯就特別適合炎熱的夏季，當你感覺食慾很差的時候，不妨做一次素酸湯來喝，它那清香可口的味道會給你留下深刻地印象。
素酸湯是都勻人非常喜歡的夏季湯品，幾乎每天都會吃。通常一早就煮上一鍋，放涼後吃上一天。
都勻素酸湯的做法很簡單，只要有紅酸作調味基本就成功了。製作酸素湯的配菜可以隨意選用，一般都是用夏季的應季蔬菜，黃豆芽、番茄、包菜等都可以放，喜歡放哪樣就放哪樣好了，配菜豐富點營養更全面，更好。
4樓：寶比貴州土特產
都勻特產小吃有都勻衝衝糕、包穀粑、黃糕粑、獨山鹽酸菜、三都鐵板燒、都勻糟辣椒、苗家酸湯魚、都勻太師餅。
5樓：越雪邊念巧
都勻好吃的東西很多：
1、絲娃娃：小吃類，推薦在西山公園的門口吃，味道超好；
2、公尺豆腐：小吃類，也是在西山公園的門口最靠裡的一家，爽滑細嫩，我最喜歡吃；
不過這兩個都有點辣椒，而且現在吃天氣冷了點；
3、蝦酸牛肉，在火車站到文峰公園的那條路上，味道獨特，越吃越香！
4、黃燜狗肉，原來在石板街上有一家，不知道還在不在了？
5、夏季小吃，炒菜，酸湯有特色，在大廣場邊上有一家；
6、都勻的公尺粉：早餐，一定要吃都勻的公尺粉，黃燜牛肉或者清燉牛肉的，都不錯，好多地方都有的，三中旁邊的一家或者石板街小吃街上的利口福；
7、邊卡吊：乾香火鍋，特色，慢慢吃越吃越香的，西山公園的火車道旁邊；
8、鴨子火鍋：在....nnd的，好久不在都不記得道路了，比較偏遠；
9、三都烤魚，很香，在廣場邊小吃街上晚上就有；
還有特色的小魚等等，呵呵，夠你找的了吧。
祝在都勻玩的愉快！
貴州都勻美食？都勻哪裡有特殊美食
克 西山 公園 門口 看，大些的。都勻 有特殊美食?都勻最有特色的兩款小吃 太師餅 都勻太師餅可謂是都勻小吃的一張名片，也是貴州風味小吃名點之一。太師餅皮酥，味香，鹹甜皆備。衝衝糕 衝衝糕在都勻有百餘年歷史，以其質柔軟香甜，色淡黃中偏紅，地方味濃厚，口感有韌性的特點廣受人們的喜愛。1 都勻太師餅。貴...
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