1樓：囡南南
炒麵需要放:臘肉、油菜、西紅柿、圓蔥、姜、蒜、蠔油、海鮮醬、生抽、雞精、食鹽、植物油等配料。
主料：麵條400克，臘肉50克。
輔料：油菜3顆，西紅柿1個，圓蔥1/2個，蒜4瓣，蔥1克，姜1克，蠔油1茶勺，海鮮醬3茶勺，生抽2茶勺，雞精1茶勺，食鹽1/2茶勺，植物油2湯勺，十三香適量。
1、準備好原材料。
2、蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片。
3、水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒。
4、鍋中油燒熱。
5、下入蒜花爆香。
6、接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒。
7、放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水。
8、下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精。
9、裝盤。
2樓：匿名使用者
什錦炒麵
所用材料：
麵條、青菜、香菇、雞蛋、對蝦、火腿腸、蔥
製作過程：
1、將蝦去殼開背去腸，青菜香菇火腿腸切絲，雞蛋打成雞蛋液2、坐鍋點火，倒入適量油，將雞蛋液倒入，凝固後馬上關火盛出，用鍋內的一點餘油，將蝦仁煎成半熟
3、湯鍋內將水燒開，將麵條放入，煮開後，轉小火煮約1分鐘，倒入漏筐內過涼水，瀝乾水份，滴些橄欖油進去，用筷子攪拌均勻
4、鍋內放平時燒菜的油量，倒入青菜，翻炒幾下，再將香菇倒入翻炒5、將蝦仁跟火腿腸放入，再放入已經處理好的麵條，翻炒均勻6、再倒入適量生抽、蔥花、用筷子攪拌均勻上色後關火7、最後淋些芝麻油上去，加炒好的雞蛋放進去，拌均勻即可小貼士：將煮好的麵條過涼水後，往裡滴些橄欖油進去，這樣麵條不會粘連，而且炒的時候，不需要放太多油了，這樣炒出來的麵條即好吃又不油膩
3樓：匿名使用者
炒麵分好多種,最常見的有雞蛋洋蔥炒麵,尖椒肉絲炒麵,香腸炒麵,尖椒肥腸炒麵,豆芽牛肉炒麵.炒麵調料可依各人口味新增比如辣椒麵,蒜,姜沫,雞精,陳醋,芝麻醬,醬油,炒菜料配上香菜胡蘿蔔蔥花即可.望採納.
4樓：匿名使用者
放點火腿 胡蘿蔔青菜就行了
5樓：匿名使用者
少放些肉醬，就太爽了
6樓：匿名使用者
味之院炒飯炒麵炒粉料
炒麵都放什麼調料
夜市那些炒麵炒粉都是放什麼調料 怎麼做
7樓：北京手錶**
炒飯材料
白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙
炒麵材料
2勺醬油，生抽，1勺白糖，麵條，蔥花，小油菜，雞蛋米粉米粉300公克，高麗菜絲2杯，豬肉絲1/3杯，紅蘿蔔絲1/4杯，新鮮香菇絲1/4杯，蝦皮2大匙，蒜末1大匙，醬油1又1/2大匙，香油2大匙，糖1大匙，胡椒粉1/3大匙，高湯4大匙
8樓：菜刀劈柴
味之院炒飯炒麵炒粉料，簡單省事，還很受歡迎
炒麵調料的配方
9樓：小王子精選**
準備材料：麵條 400克、臘肉 50克、油菜 3顆、西紅柿 1個、圓蔥 1/2個、蒜 4瓣、蔥 1克、姜 1克、蠔油 1茶勺、海鮮醬 3茶勺、生抽 2茶勺、雞精 1茶勺、食鹽 1/2茶勺、植物油 2湯勺、十三香 適量。
一、蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片，放旁邊備用，如下圖所示。
二、水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒，如下圖所示。
三、鍋中油燒熱，下入準備好的蒜花進行爆香，如下圖所示。
四、接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒。
五、放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水。
六、下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精，如下圖所示。
七、加入雞精攪拌均勻後即可出鍋裝盤，這樣炒麵就已經做好了。
10樓：倍德力吳進
剛滾滾滾我一下午 **的時候回來？。！？。？
11樓：匿名使用者
這是味之院炒飯炒麵炒粉料的配料表，食用鹽、味精、食用澱粉、白砂糖、麥芽糊精、大蒜粉、酵母提取物。可以參考一下，具體比例就不知道了，人家也不可能告訴你。
炒麵放什麼調料最好吃，炒麵放什麼調料
炒麵也沒什麼可放的調料 大眾化炒麵都放 五香粉 鮮辣粉 糖 老抽 味精 鹽。炒麵放什麼調料 炒麵是一道好吃且做法簡單的美食，炒麵好不好吃，關鍵在於調味料，而且不同的炒麵，所需的調味料也是不一樣的。下面就舉例介紹炒麵需要什麼調味料。一 番茄雞蛋炒麵。材料 雞蛋2個，大番茄1個，掛麵1把。調味料 番茄醬...
炒麵時裡面放什麼最好吃呢，炒麵放什麼調料好吃？
做法 一 備料 麵粉3斤 香油或牛油 牛骨髓最好 0.5斤，瓜子仁 芝麻仁 核桃仁 切碎 各1兩 放一兩種或不放也可 二 炒麵 將麵粉放入炒菜鍋內，用文火翻炒，使水分蒸發，當麵粉炒成小疙瘩時，出鍋倒在面案上。用擀麵杖擀碎，再次放入鍋內用小火不斷翻炒，防止炒糊。炒成金黃色出鍋，放在面案上再擀一下，如有...
炒麵放辣椒怎麼做好吃
year幸運寵兒 主料 2人份 辣椒5個 輔料麵粉適量 雞蛋1個 精鹽1克 植物油10克 雞精1克農家炒麵辣椒步驟1 農家炒麵辣椒的做法大全 辣椒洗淨 步驟2農家炒麵辣椒的做法 橫著切段兒，辣椒籽不要去掉，這樣辣味濃一些步驟3農家炒麵辣椒的家常做法 雞蛋放入辣椒裡面 放少許鹽攪勻 步驟4農家炒麵辣椒...