1樓：小廚神美食
過年你們最喜歡吃臘肉還是香腸呢？
2樓：罐頭小廚
火腿腸的3種高階吃法！真正的吃貨永遠在追求食材的創意和情調
3樓：匿名使用者
糯公尺腸食材：
糯公尺500克，幹香菇10朵，紅蔥頭10顆，幹蝦公尺30克，瑤柱30克，幹腸衣，棉線，玫瑰露酒，生抽，鹽，白胡椒粉。
做法：1. 糯公尺加入足夠的冷水浸泡過夜，瀝乾水份。
2. 乾燥香菇泡冷水軟化切碎。
3. 紅蔥頭切碎。
4. 蝦公尺和瑤柱浸泡至軟，瀝乾水份。
5. 熱油爆香紅蔥頭。
6. 倒入蝦公尺，瑤柱，香菇翻炒。
7. 倒入糯公尺混合均勻。
8. 加入所有調料混合均勻。
9. 腸衣尾端打結，漏斗套牢另一端。
10. 炒好的糯公尺餡放入，一邊放入一邊用筷子往漏斗口擠壓。
11. 全部灌完用綿繩綁起來收口。（不可以裝得太滿，以免煮熟後爆開）12. 用牙籤在糯公尺腸刺洞。排除空氣。
13. 鍋裡放水，放入糯公尺腸。
14. 大火煮開後轉小火煮20分鐘。
15. 取出瀝乾水份，趁熱切片食用。
4樓：匿名使用者
尖椒炒辣香腸
原料：尖椒2個、彩椒1個（尖椒型）、麻辣香腸2根。
鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0.5克、食用油10克、蔥絲少許。
做法：1、尖椒、彩椒洗淨切塊；辣腸切片，大蔥切絲。
2、熱鍋涼油，下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮時放尖椒翻炒至熟。
3、加調料調味即可。[2]
芥蘭炒香腸
原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉適量、麻油少許。
製作：1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片； 2、燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時；
3、然後調入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。[3]圓白菜香腸沙拉
用料：香腸6根，胡椒少許，圓白菜1/4根，丘比沙拉醬5大匙，檸檬兩片
做法：1．香腸用開水煮兩分鐘左右，斜著切片。
2．圓白菜切塊，檸檬切成6等份。
3．把1和2倒入容器，加入沙拉醬再略撒胡椒粉拌勻。
香腸蒸蛋
材料：兩個蛋，少許鹽，涼水，少許李錦記的蒸魚豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末
做法： 首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻，然後摻水再攪拌均勻。
摻水的量，我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡，少了就容易老，起蜂窩眼。然後放少許鹽和李錦記的蒸魚豉油調味。
調好後，滴入香油。
然後上鍋蒸。火不能太大。蒸了幾分鐘後，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘。這樣，蛋蒸好了，香腸蒸熱了，香味和油也侵入蒸蛋裡。
圓白菜炒香腸
原料：圓白菜、香腸、乾辣椒絲少許。
做法：1、圓白菜切成小塊，洗淨瀝乾水待用；香腸切成片待用。
2、鍋中少許油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和乾辣椒，放入香腸片炒出油，盛出待用；
3、炒鍋燒熱，放入油，放入圓白菜炒熟；炒圓白菜的時候，要大火快速翻炒；
4、最後倒入待用的香腸片翻炒均勻，放少許糖，加少許鹽調味即可。
彩椒炒香腸
原料：香腸、黃椒、青椒、紅椒、蒜頭、橄欖油、醬油、麻油、鹽、糖
做法：1、將香腸切片備用。
2、將黃椒、青椒、紅椒切成條狀備用。
3、開鍋下油，爆香蒜頭，加入香腸、黃椒、青椒、紅椒，放入適量的鹽、糖、醬油調味，最後加入麻油即可。
香腸燒菜花
原料菜花，香腸，蔥花、薑末、水澱粉、紹酒、鹽、雞粉各適量。
做法1、把菜花洗淨，掰成小塊；香腸切片。
2、炒鍋放油燒熱，下蔥薑爆香，隨後烹入紹酒，加入香腸、菜花、水、雞粉、鹽燒熟，用水澱粉勾芡，出鍋即成。
荷蘭豆炒香腸
原料：香腸100克、荷蘭豆100克、鹽2克。
做法：1、荷蘭豆洗淨，備用；
2、香腸先蒸好備用；
3、香腸切小片；
4、鍋中放少許的油，油熱後，放入香腸片；
5、小炒30秒後，放入荷蘭豆；
6、翻炒均勻，荷蘭豆變色後，放入鹽，即可起鍋。
5樓：個性羊
蒸著吃，炒著吃都可以
廣式香腸的吃法大全家常菜，廣式香腸的吃法
主料 廣式臘腸 鮮扇貝柱 雞蛋。輔料 鹽 糖 雞精 蠔油 黃酒。做法 廣式臘腸切一厘公尺段，扇貝柱焯水，雞蛋炒散放入臘腸和扇貝柱同炒。加入調料，翻炒均勻出鍋。廣式香腸的吃法 廣式香腸可以用來涼拌或者是炒蒜苗吃。口感稍微偏甜一點。廣式臘腸炒雞蛋。用料 土雞蛋2個 小蔥1根 臘腸1根 鹽少許。做法如下 ...
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