1樓：戰火l紛飛
香菇一般煮多久能熟
新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。
香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多醣(β～1，3葡聚醣)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
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香菇禁忌人群
1、腸胃功能紊亂或薄弱的人;
2、患有風疹、蕁麻疹等**瘙癢症狀的人;
3、對香菇過敏的人;
4、就醫中醫生強調要禁食香菇的人。
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香菇可以健體益智
香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現代醫學認為，香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。
2樓：獅子薯片
新鮮香菇水開後煮6－8分鐘就可以；水發香菇水開後煮3－5分鐘就好，香菇沒煮熟不能吃。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日曬後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。
香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多醣（β～1，3葡聚醣）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
香菇--真菌皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由於它味道較香，香氣宜人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有「真菌皇后」之譽。
請問香菇需要煮多久算熟了？
3樓：筱詩籽
煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，一般5~10分鐘就可以了
煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了;一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。
4樓：匿名使用者
很容易熟的，水一開基本就熟了。
其實不要煮太久，畢竟是一種菌類，煮太久活性成分會被殺死吧。
5樓：匿名使用者
煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了;一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。
6樓：匿名使用者
一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。
7樓：匿名使用者
水開了即可 或開水入鍋 再開即可
香菇幾分鐘炒熟
8樓：
新鮮香菇5-10分鐘就可以熟了。相關說明香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為「菇中皇后」，在民間素有「山珍」之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食。
香菇乾品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由於香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能降低血脂，又助於降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。
香菇乾品中礦物質含量較多，其中鈣為124㎎，磷415㎎，鐵26㎎，可作為補鈣、補鐵、補磷的良好**。此外，香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命，並對某些礦物質缺乏地區兒童的生長發育具有良好的預防和**作用。
9樓：任菊經秋
沒有具體的時間，還是要看你火候的大小。
基本油熱下鍋之後，把香菇倒進去翻炒，加鹽，看香菇漸漸軟下去，開始出湯了，香菇上面沒有特別白的顏色了，就肯定是熟了。
望採納。謝謝。
10樓：勢曼華楚戌
香菇油菜
主料油菜(小)800克
香菇6朵
輔料大蒜2瓣
植物油適量
鹽4克生抽15克
蔥8克香菇油菜的做法
1.幹香菇用涼水泡發待用
2.小油菜摘洗乾淨
3.鍋中加水燒開，下入小油菜汆燙30秒即可4.撈出過涼水
5.擠去多餘的水分，抖散待用
6.蔥切片，蒜切碎待用
7.泡好的香菇斜刀片成片
8.炒鍋燒熱，加入適量植物油，爆香蔥花和蒜碎。
9.下入香菇片炒香
10.烹入生抽爆香
11.下入油菜大火翻炒1分鐘
12.出鍋前加鹽調味，炒勻即可
烹飪技巧1、油菜焯水時間要短，保持脆嫩的口感；
2、香菇最好用水發的，鮮香菇味道不濃。
請問香菇需要煮多久算熟了？
11樓：蹉淑敏瞿珍
香菇需要
煮多久算熟了
大概10分鐘左右
12樓：芮富貴宋裳
香菇煮之前要先泡溫水浸泡，浸泡軟後，洗乾淨榨乾水分，先浸泡軟可以縮短煮熟的時間。然後下鍋煮大概5、6分鐘就熟了。
香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸儲存，是一宗重要的南北貨。乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。
烹飪時需將幹香菇先行泡水發製。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
香菇要燉多久能熟
13樓：蘋果旺旺小饅頭
香菇一般是做為配料使用的，翻炒到熟就可以了，下面是具體做法：
用料：豆腐500g，肉沫100g，香菇6-8顆，水澱粉10g，生粉+50**混合，蔥少許，蒜少許，油、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽適量
1、將豬肉洗淨，切成肉沫，放少許油和胡椒粉混合拌勻備用。
2、香菇洗淨泡發，香菇水備用，不要倒掉。
3、將泡發好的香菇切丁狀，蔥、薑切顆粒。
4、豆腐洗淨切小方塊放入盤中備用。
5、熱鍋下油，放入蒜粒爆香，再加入肉沫翻炒一下。
6、將切成丁狀的香菇放入鍋中繼續翻炒均勻。
7、倒入適量的生抽和蠔油，鹽，胡椒粉和香菇水混合熬醬汁，大概熬3分鐘。
8、加入豆腐，小火煮5分鐘，待豆腐入味。
9、倒入水澱粉，混合均勻再煮上3分鐘，撒上蔥花即可裝盤享用。
14樓：妙媽逆襲
幹香菇：幹香菇是香菇水分流失後的一種幹製品，比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟，如果是浸泡後的幹香菇一般需要8-10分鐘就會熟了。
鮮香菇：鮮香菇是直接採摘的新鮮香菇，水分和營養物質儲存比較完整，通常煮5-8分鐘即可。
15樓：匿名使用者
先焯水後再煮，5分鐘能熟。
1、鮮香菇：把香菇摘掉把兒之後用開水燙一下，緊接著用涼水洗幾遍，水清亮沒有雜質就可以切了。
2、做炒香菇的時候先去掉把兒，然後傘蓋朝下切成大約半厘公尺的片，如果燉可以在香菇的冒頂上劃個十字，這樣容易入味。
香菇香味濃郁，可以焯水涼拌，或是搭配其他的食物一起燉、炒，也可以切碎做餡，還可以熬成養胃的香菇肉粥。香菇焯水後再洗、切的時候就不容易爛了。劃十字刀的時候要用快一點的刀切口會比較的完整。
防治牙齦出血：幹香菇與芥菜一起煮粥，可以防治牙齦出血。
如何坐吃好吃的香菇肉絲，香菇肉絲的做法，香菇肉絲怎麼做好吃，香菇肉絲
1 瘦肉切絲 香菇切塊。2 瘦肉切絲，加鹽 蠔油 糖攪拌入味後再加澱粉。3 鍋裡加油預熱，把肉絲放進去炸3分鐘左右。4 鍋裡留少許油，放少許芹菜杆煸香。5 把切好的方塊香菇放進去翻炒。6 最後把肉絲也加進去一起翻炒，加鹽 雞精 老酒 糖。7 要起鍋前，滴少許的醋。8.最後的成品。香菇肉絲的做法 主料...
香菇算是新鮮蔬菜嗎，蘑菇和香菇屬於蔬菜嗎
香菇也算是一種新鮮的蔬菜，營養物質是非常豐富的。香菇，不管幹的還是新鮮的都屬於菌類食材。香菇是菌型別的一種，細分的話不屬於蔬菜類，但是香茹的營養價值也是挺高的，要營養均衡才是最好的 香菇如果是曬乾的就不是新鮮蔬菜，菇類的營養腸粉與綠葉菜等不同，補充平衡膳食，菇類可以另外算，不能代替綠葉菜 香菇是很有...
香菇燉雞的做法，香菇燉雞做法
做法一。製作食材 雞 1 2只 約1斤 香菇12朵 表面切十字花備用 筍 12片 水 6杯 公尺酒 1大匙 鹽 1又1 2小匙 味精少許 製作流程 雞剁塊，放入開水中稍微汆燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌...