1樓：情感諮詢小紅老師
菱角富含人體所需營養物質，煮多長時間能熟？
菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在15~20分鐘之內。
a水煮菱角一般水煮沸後，改中火十五分鐘左右即可。首先將菱角放清水中浸泡半小時，再用牙刷將表面和縫隙中的泥洗淨，然後將大蔥切段、薑切片，再加花椒、八角、香葉和菱角一起放在鍋中煮，水以沒過菱角為佳。最後蓋上蓋煮開，煮開後改中火煮十五分鐘即可。
將菱角用清水洗淨，在用食鹽水浸泡半小時，再用清水清洗乾淨，撈起瀝乾。將瀝乾的菱角放進鍋中，加適量的清水，在放少許食鹽，大火燒開，水開之後煮10~15分鐘即可熟透。將熟透的菱角撈起，放進冷水之中，進行退熱，即可食用。
b1、菱角煮多長時間能熟
菱角平時煮十五分鐘就能熟透，不過菱角的品種不一樣，它的大小也不一樣，煮熟需要的時間也不相同，其二角的菱角最大的， 它煮熟時需要十五分鐘，而四角的菱角就比較小，它多數時候煮十分鐘就能煮好。
2、菱角的煮制方法一
平時煮菱角時可以準備適量的食鹽和食醋，把菱角清洗乾淨，用食鹽水浸泡半小時，再用清水洗淨，入鍋加清水放少量食用鹽和醋，一起煮制，用大火燒開，十五分鐘以後關火，把菱角取出去掉外殼，就能直接食用。
3、菱角煮制方法二
c菱角平時也能煮成五香味的菱角食用，平時煮制時可以把菱角用清水浸泡，再把蔥姜切好，與洗好的菱角一起入鍋，加清水放入適量的花椒、八角與香葉，然後蓋上蓋用大火燒開，煮十五六分鐘以後關火，把菱角取降溫，去掉外殼以後香氣誘人的菱角肉就能直接食用。
2樓：每日健康記
1.雞肉燜菱角
材料準備：雞腿2只、菱角250g、生薑、冰糖、鹽、味精、醬油、料酒
製作步驟：
（1）菱角去殼後（菜市場一般有直接去殼的），冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨。
（2）雞腿肉切成塊後，鍋中倒入適量的油，放入切好的生薑片，加兩塊冰糖，待冰糖融化後，放入雞腿肉翻炒均勻，加一勺料酒，燜煮兩分鐘後，加入兩勺醬油翻炒均勻上色。
（3）加入菱角翻炒均勻，倒入適量清水，加鹽、味精調味，中火燜熟，最後，大火收汁即可食用。
2.清炒嫩菱角
材料準備：新鮮的菱角500g、青紅椒少許、鹽、醬油、雞精適量；
製作步驟：
（1）將買來的新鮮去殼菱角，冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨。
（2）鍋中倒入食用油，油熱後倒入菱角，進行爆炒，爆炒一分鐘左右。
（3）加入少量清水，轉小火加入鹽、味精、醬油、青紅椒，再次翻炒一分鐘左右即可出鍋。
菱角用水煮多久能煮熟？
一般情況下，菱角用水煮大概15分鐘左右，即可熟透，但是受品種大小的影響，水煮時間也會有所不一樣的，如果是的個頭大的，一般水煮的時間要足夠15分鐘，個頭小的，可能10分鐘左右即可。
剝菱角小貼士：菱角的殼很硬，很多人在剝殼的時候都遇到麻煩，這裡給大家介紹一個剝殼的小技巧，一般來說，菱角中心有一個突出點，剝殼的時候，用小刀慢慢切入，然後小刀往左右兩邊割開，最後將菱角殼往上翻，握住兩個角再往外剝就可以了。
3樓：111順其自然
菱角是一年生水生植物。其種類很多，我國一般有四角菱（個頭較小），兩角菱（褐色、個頭較大），烏菱（黑色、個頭較大）。菱角性喜溫暖和充足的陽光，我國的中部和南部種的比較多。
菱角在嫩的時候，比較適合當作水果生吃。特別是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、帶有一種水靈靈的土味兒（有人說是腥味），還夾雜著一絲絲甜澀，充滿了淳樸的鄉土氣息。缺點是一層薄薄的衣皮，很難去掉。
我主張慢慢剝，以保持其原有的鮮嫩味兒。懷著焦急的心態慢慢剝衣皮，也是一番別樣的情趣。
菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用來做菜（特別是兩角菱和烏菱）：將菱角煮熟後對切開，剝去外面的硬殼，紅燒肉、紅燒雞，吃起來粉粉的，雖不如板栗糯，卻別有一番風味。
老菱最主要的用途，就是做澱粉了。用老菱製作的澱粉叫作“菱粉”，是生粉裡的佼佼者。
買菱角的時候，要一看二聞，檢驗其新鮮程度。
一看：看顏色是否光鮮，不能買那種顏色次了的，外表皮有磨損了的。
二聞：聞氣味是否帶有臭汙泥的味道。因為菱角是生長在水面上的，新鮮的不可能帶有臭汙泥味的。有異味了，就說明它受了熱，燜出味兒來了。
嚴格地講，能吃到生的好菱角，對於大多數人來說，也是一種緣分。因為菱角由嫩到老、隔的時間很短。而且菱角的生長有很強的區域性，本身又不值錢，不可能用空運的辦法。
因此，很多情況下是產地的人在獨享。
煮菱角一般是用大火煮15分鐘，再用小火燜10分鐘就差不多了。
僅供參考。
4樓：匿名使用者
菱角薏仁粥
原料：新鮮菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖適量。
做法：1、新鮮菱角洗刷乾淨，從中間切開，去殼，剝出菱角肉備用，薏仁提前浸泡1-2個小時；
2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮開轉小火煮50分鐘左右（用電壓力鍋的話時間可以節約一半）；
3、最後加適量冰糖調味。
補充：1、煮粥的時候水和米的比例為12：1，比較適中。
2、每年新鮮菱角出現的時間總是很短暫，所以，遇見了，就一定要帶回家好好品嚐～ ～
菱角素肉湯
材料：香菜少許、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，鹽1匙、味素1匙。
做法：1、將香菇泡水泡軟。
2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨。
3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟。
4、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘後，灑上香菜即可。
鹽水菱角
原料：菱角500克、鹽6克、姜2大片。
做法：1、將菱角放在清水中浸半小時左右，把菱角表面的汙垢洗刷乾淨，放入鍋中倒入清水（清水量剛沒過菱角），大火燒開。
2、水開後倒入鹽，下薑片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝乾水食用。
3、吃的時候用手掰或用刀切。（嘴咬有礙形象，請三思）
菱角燒肉
原料：菱角、五花肉、薑片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
做法：1、菱角掰殼。
2、水裡發入薑片，將五花肉焯水備用。
3、熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，下瀝過水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。
5、加入開水，小火燉約30分鐘。
6、放入菱角，加鹽。再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤。
菱角紅豆粥：
原料：紅豆一把、菱角一把、米兩把、水適量。
做法：1、準備材料；
2、全部洗淨後，放入砂鍋中；
3、倒入適量的水，慢火煮三個小時即可。
煮菱角原料：
菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。
做法：1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨；
2、大蔥切段，薑切片。將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉；
3、蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可；
4、吃的時候，直接掰開外殼食用。
5樓：刺客侃八卦
因為菱角的表皮比較厚，所以至少需要煮半個小時才能將菱角煮熟。菱角是生長在水裡的一種蔬菜，含有豐富的維生素和營養價值。菱角在水裡的繁殖速度是非常快的，所以不需要大量人工種植就可以長出很多果實。
菱角的做法也非常多，嫩菱角可以直接當作水果生吃，老菱角的話就必須用水煮熟後再吃。
6樓：壓韻d2漂亮
一般需要煮10-15分鐘即可熟透，因為這種食物生吃也可以吃，所以煮熟不需要太長時間。
7樓：觀光紫雲散人
先洗乾淨，用鹽水浸泡半小時。放入鍋內，加入香料調味品，大火燒開，再用小火煮20分鐘，關火，涼了以後就可以食用。
8樓：
那要看你怎麼做。如果直接用冷水煮，時間比較長。如果煮前，用刀劃開一條縫，煮的時間大大縮短。
9樓：鼓風
水煮稜角，一般水煮沸後改中火15分鐘左右即可。
10樓：star淚水
不需要那麼的話，菱角煮大概20多分鐘，水的顏色開始起變化就差不多啦，希望可以幫到您，如果可以請您採納我的答覆，最後祝您闔家歡樂，幸福美滿~
11樓：科學知識萬能俠
煮一個小時就能熟了，煮太久的話就會變軟了，這樣子不好吃了。
12樓：h何明華
菱角本身生的就能吃，若想吃熟的全憑個人口感，我們一般都煮20分鐘。
13樓：匿名使用者
和栗子煮熟的時間差不多
14樓：阿妖呢喃
回答你好，很高興為您解答
1、如煮新鮮帶殼菱角，一般需冷水下鍋煮15分鐘。因為新鮮的菱角外殼較硬，帶殼煮的話菱角受熱較慢，一般需要冷水下鍋慢慢加熱才好煮透內部的菱角肉，煮滿15分鐘再吃為佳；
2、如煮新鮮去殼菱角，一般需冷水下鍋煮10分鐘。一般去殼的菱角煮起來更簡單，一般煮10分鐘即可熟透，但是一般去殼的菱角都是為了熬煮稀飯或米粥一起喝的，因此菱角熬粥建議煮25分鐘以上為佳，這樣可以煮軟菱角；
3、如煮較大菱角（50克以上），一般需冷水下鍋煮25分鐘。因為越大的菱角皮越厚實，肉質越難熟透，所以時間上需要增加5分鐘為佳。
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15樓：匿名使用者
菱角一般我們都把剛上市的新鮮嫩菱角，稱水紅菱，當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。
到快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這就要煮了。放在水裡加一點點鹽，注意是一點點，主要為了殺蟲或菌，畢竟水菱是從池塘裡撈上來的。然後就煮，大概煮個10-15分鐘就行了，煮熟就好。
放涼了，用刀從中間一劈，吃的時候用手擠考究角的地方，半個肉就自己出來了。也很好吃的，只是有點幹了，要一邊喝茶一邊吃
熟的粽子煮多長時間
16樓：我愛
粽子是為了紀念屈原傳承下來的，是具有深厚歷史文化積澱的傳統食品。每年的農曆五月初五，家家戶戶泡糯米、洗粽子葉、動手包起來。南方有肉粽、八寶粽等、北方傳統是包棗粽，各地的粽子口味材料略有不同。
一、先擺好粽子再加冷水
因為粽子家家包的比較多，習慣用大蒸鍋來煮。一定要先擺粽子後加水，將粽子均勻地碼在鍋中，儘量不留空隙。然後將蓋簾上壓上重物或者盤子，避免加水的時候粽子漂浮起來；煮粽子的時候，避免水沸騰的時候，粽子翻滾過度容易散開。
這樣煮出來的粽子不會鬆散掉，煮好的粽子會彈性十足，口感特別緊實。
加水的時候一定注意加冷水，熱水下鍋的話粽子裡外受熱不均勻，容易出現夾生，粽子由於熱脹冷縮會出現開花的情況，一定要冷水下鍋，水量要沒過粽子平面10釐米左右。
二、粽子煮多長時間
水開之後，用中火煮3個小時，在煮的過程中不要添生水。煮好之後，最好在鍋中燜一個小時，吃的時候開啟粽子葉，粽香味撲鼻，糯米黏而不粘、鹹甜適中說明煮得很到位。
三、微波爐煮粽子
很多年輕的朋友嫌煮粽子麻煩，浪費時間，那可以用微波爐，比高壓鍋還快捷。用自家包的粽子或者超市買的速凍粽子都可以，將粽子放入可用於微波爐的飯盒中。
加入開水，放入微波爐中。設定成高火，時間為5-8分鐘，看粽子的大小決定。時間到，取出飯盒，剪掉粽子外面的線，剝去粽子葉，香噴噴的粽子就可以食用啦。
煮粽子的注意事項：
1.先擺粽子壓重物後，再加冷水。
2.看粽子的量多少，一般煮3個小時，量少的話最少也要煮2個小時。
包粽子一般用紅棗，很多人買散裝的紅棗，清洗起來特別麻煩，也不一定能洗乾淨。
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