1樓：匿名使用者
中醫認為，菱角可健脾、利尿、且健體，是美容**的輔助食品。每百克菱肉中含水分76克、蛋白質2.7克、碳水化合物19.1克、鈣43毫克、磷1.7毫克、鐵2毫克。
丘角菱每百克菱肉中含水分69.2克、蛋白質3.6克、碳水化合物24克、粗纖維1克、鈣1.7毫克、磷49毫克、鐵0.7毫克，並富含維生素b1、b2、c。
食菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合於單純性肥胖症者在**期間食用。
2樓：小食神叨叨
北方孩子是第一次見長得這麼怪異的食物，還挺好吃的。
3樓：匿名使用者
把殼剝了放紅燒肉裡一起燒著吃,味道不得了的好
4樓：匿名使用者
專業廚師意見:
曾經創了一道菜就是炒菱角的,把菱角去殼,粘滿幹澱粉下鍋炸,油溫要160℃,炸至外皮酥脆,金黃色撈出備用.另坐鍋,打底油,下蒜容,幹辣椒碎,淮鹽,黃油,花雕酒嗆鍋,下菱角爆炒即可.
這道菜就是椒鹽菱角,口感酥脆,別有風味.
5樓：
整個蒸了再開殼吃吧,味道挺好
6樓：
不要希奇了
還是用鹽水煮吧
或者 砸開 炒著吃呵呵
7樓：匿名使用者
最家常的還是煮吧~~~我小時侯爸爸是這樣做的
菱角怎麼吃怎麼扒皮
8樓：兩輪量天下
生菱角去皮剝殼太難了，教你一招，簡單快速去幹淨
9樓：火樹銀楓
1、水煮後剝開
最簡單的方式就是直接將菱角徹底洗乾淨之後放入鍋中用水煮，煮完之後晾涼，隨時可以剝開食用。
（1）將下圖中紅圈處咬下
（2）再咬去左右兩邊的角，有時候第一步也可以去掉一個角，如下圖
（3）大部分果肉已經露出來了，將大拇指和食指或者雙手放在菱角的兩個角上，然後用力一掰，同時放在菱角凹進去部位的手指要用力，這樣就可以將菱角的殼與肉分開的，並且形狀還不會被破壞掉。
（4）剝出果肉了。
2、可以用刀切開
把菱角放案板上，肚子朝上，按長的對角，用刀對半切開。然後把殼往肉的方向一頂，把殼往外翻，雪白完整的菱角肉就出來了。翻出來的菱角直接就可以拿來炒菜用。
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食用建議
儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下晒過一天後才吃。如若接觸過水生植物或汙水時要洗乾淨手，防止囊蚴汙染。
1、鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2、菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
10樓：匿名使用者
可以從它尾部那個小圓孔處開口比較好剝。千萬不要用牙咬，因為那樣很不衛生。菱角泡在水中細菌較多，我建議你還是煮熟了再吃，煮熟後的菱角非常容易剝皮，可用刀從中間切開，一擠果肉就出來了，味道還不錯哦
菱角怎麼做好吃？
11樓：匿名使用者
最簡單的方法就是煮熟直接吃。這樣原味原香
還有好吃的方法，一般都與其他食物在一起吃，有些複雜。
比如：菱角燒肉類、菱角和藕一起清炒、菱角做粥類我最喜歡把菱角磨成麵粉，做麵條或者做饅頭時放些，超級好吃
12樓：小食神叨叨
北方孩子是第一次見長得這麼怪異的食物，還挺好吃的。
菱角怎麼做才好吃?
13樓：匿名使用者
煮熟直接吃，或者磨粉衝著吃。
14樓：匿名使用者
煮著吃,,,,簡單.
15樓：桓半甕希
幹菱角燒稀飯很好吃，或者用水泡軟，用料理機打成糊燒甜湯也不錯
生菱角怎麼炒，菱角怎麼炒菜吃
桑葉孤吉 很多人喜歡吃菱角，本文介紹了清炒菱角的一種做法。工具 原料 菱角 500克 蔥 少量 食用油 適量 鹽 適量 味精 適量 方法 步驟 1 7 分步閱讀 菜場買來的菱角，首先要剝掉皮，把菱角的果肉擇出來放好。蔥切蔥花備用。檢視剩餘1張圖 2 7把擇好的菱角洗淨，放在熱水中燙一會，然後撈出，把...
菱角怎麼做好吃，菱角米怎麼做才好吃啊？
農友琴 菱角薏仁粥的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 防癌抗癌食譜 口味 清香味 工藝 煮菱角薏仁粥的製作材料 主料 粳米100克,菱角100克,薏米50克 調料 赤砂糖50克教您菱角薏仁粥怎麼做，如何做菱角薏仁粥才好吃1.薏仁 粳米分別淘洗乾淨 2.薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝...
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菱角煮多長時間才能熟。菱角煮大概是15 20分鐘。菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮著吃了。菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角...