1樓：匿名使用者
你說的那種麵包應該是用中種法來做的，這種方法做的麵包是很鬆軟的。
2樓：李靈桑
用雞蛋和酥油和麵，應該就能鬆軟
3樓：yy桔子
超市有發酵粉賣，我看過那個說明書的，加老那個應該可以在微波爐裡打出麵包來。
用麵包粉和電飯煲怎麼做麵包？
4樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
5樓：來自吳城才高八斗的裡海狼
1、將雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離後，打蛋清，打的過程中加入鹽。
2、將蛋清打到有點稠時，放一勺糖，如圖所示。
3、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物。
4、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶。
5、攪拌好後，倒入一半剛才打好的蛋清，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌。
6、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，均勻的塗在鍋內，防止粘鍋。
7、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，等跳到保溫上的時候用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
擴充套件資料：
電飯煲蛋糕烹飪技巧：
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒。
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步：
（1）魚眼泡狀 ： 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖。
（2）呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打。
（3）表面出現紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
（4）溼性發泡：繼續打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到溼性發泡的程度。
（5）乾性發泡：繼續打，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就表明打好了。
4、打蛋白的速度是從一開始的低速到後來的高速。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。
5、兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，不然會消泡泡的。上下左右前後拌拌就可以了。
6、倒入蛋糕模具的時候，端起來輕釦幾下，可以排出麵糊裡的氣體。
6樓：答答答王子
步驟/方法
1、準備好原料；
電飯煲麵包的原料：麵粉；
電飯煲麵包的配料：雞蛋，牛奶；
電飯煲麵包的調料：糖、鹽、油。
2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了；
4、加鹽和糖；
5、打到有點稠時在放一勺糖；
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
7、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；
9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
注意事項
裝雞蛋的容器裡不能有水
7樓：匿名使用者
加蛋黃和蛋糕粉、半盒牛奶一起攪拌，攪成糊狀（加點糖）。然後放在電飯鍋中震一下，讓裡面的氣泡震出來，然後按下電飯鍋的煮飯鍵，煮個十分鐘，就可以了。
8樓：檀尋冬
見過達人用電飯鍋做蛋糕的，但是回塌很厲害，口感也並不鬆軟，做麵包,還沒見過撒~~
9樓：洗車機**
我做過蛋糕，麵包我真的沒有看過，我以前做小家電的，瞭解一些，但你這種實在太有難度了，呵呵
10樓：筱玥寶貝兒
呵呵，這個我還真沒做好。不過我建議還是不要用電飯煲做麵包。最好還是用烤箱吧。
奶塊怎麼做麵包？
11樓：儔僥由儐
1.準備食材。
2.將麵糰材料中除了黃油外的材料都放在一起，牛奶我將它放在微波爐中略加了溫。
3.將黃油切成小丁放在揉成光滑的麵糰中。
4.至可拉出稍透明薄膜。
5.蓋上保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵。
6.麵糰發至約兩倍大後發酵完成。
7..取出麵糰放到桌面上按扁排空內部氣體，然後用擀麵棍將麵糰擀成厚度約0.5cm的長方形面片。將面片切成約2cm寬的小條。
8.把面片整齊有間隔的排入烤盤中
9.放入蒸烤箱中，選擇發酵功能30分鐘。
10.將發酵好的刷上一層打散的蛋白，撒上適量椰蓉和細砂糖。
11.蒸烤箱提前預熱，180度，中層，約15分鐘左右至表面金黃即可。
小貼士1麵粉也可用普通麵粉，牛奶的用量請根據麵粉的吸水性酌量新增。
12樓：廣秋梵
用糖和小麥在工作臺做
初學者用烤箱做麵包的步驟？
13樓：戒為良藥
準備食材：
麵粉 3碗、黃油 2/3塊，約180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、雞蛋 3個
烤箱麵包的做法
1.將麵粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放麵包機內，按和麵功能，和麵一次結束後(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和麵功能一次，然後就發麵，發至原來2倍大即可；
2.揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份；
3.用擀麵杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉鬆，色拉醬等餡，捲起靜放30分鐘；
4.也可搓成長條繞上香腸；
5.準備好雞蛋液及蜂蜜水；
6.烤箱預熱5分鐘，在成形麵包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣麵包色澤更好；
7.麵包烤好後取出放冷即可。
14樓：匿名使用者
第一步、先從認識面粉開始吧！
15樓：匿名使用者
麵粉 3碗、黃油 2/3塊，約180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙、牛奶 1盒250ml 、雞蛋 3個
烤箱麵包的做法
1.將麵粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放麵包機內，按和麵功能，和麵一次結束後(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和麵功能一次，然後就發麵，發至原來2倍大即可；2.揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份；
16樓：匿名使用者
高麵筋的麵粉做麵包，發酵比較理想看看tm344.co麵包是怎樣做成的
17樓：呼格爸爸
用烤箱預熱放一碗熱水，在把和好的麵糰放進去醒發，在分割成型。在發。在烤
怎麼做麵包，怎麼做麵包
麵包 材料 麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 2只，牛奶 80ml 白糖 80g，油 少許。麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃...
麵包怎麼做，麵包怎麼做啊
簡單易學的蒸麵包，按照這個方法保證你做出來麵包蓬鬆宣軟 蒸麵包烤麵包大比拼，看究竟哪乙個更受歡迎！食材 高粉175克 酵母3克 砂糖25克 雞蛋20克 鹽2克 黃油18克 牛奶90克 做法詳解 1.將牛奶和雞蛋放入麵包機，各種粉類食材倒進去，將糖和鹽分放在麵包機的對角，麵粉中間用手撮乙個洞，將酵母粉...
好吃的麵包怎麼做，怎麼做麵包好吃
麵粉 500g 牛奶400g 白糖 30克。蜂蜜20克。酵母 2克。雞蛋50克。煉乳一湯匙。黃油40克。鹽1克。甜味口味。烤工藝。數小時耗時。普通難度。麵包機倒入牛奶，乙個角放入白糖，另乙個角放鹽，中間放入雞蛋一枚，蜂蜜和煉乳一起放入，倒入麵粉 麵粉中間挖個窩放入酵母，開始進入發面程式。麵糰塊成型時...