1樓：白白胖胖小小兒
醬油黃豆小菜長毛了不能吃，發黴才長毛。
2樓：
都已經長毛了，說明有細菌了，不能食用！
3樓：
醬油黃豆小菜長毛了，我覺得不能再食用了，因為他已經有黴菌了，這樣吃完對人身體是有害的。
4樓：做事先做人閆
還可以吃的，噴點料酒。
5樓：匿名使用者
豆瓣醬長白毛還能吃，食用前把上面的白毛剔除,再加熱一下。
豆瓣醬是由各種微生物相互作用，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料，它是由蠶豆（華南，西南等地用蠶豆，中原，華東地區多用黃豆）、曲子（一種用來發酵的菌）、鹽、做成的。同時，又根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種。
豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分;豆瓣醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率；豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2、陳年和普通豆瓣醬區別
豆瓣醬之所以說陳年，意思是指發酵了好幾年，不過陳年豆瓣醬因為經過較長時間的貯藏，所含的有機酸的多樣性會更豐富一些，同時陳年豆瓣醬在**方面也要貴一些的，口感上面是一樣的。陳醋的年限是廠家自己設定的，目前並沒有相關部門規定。
蠔油長毛怎麼辦，能吃嗎，油長毛了還能吃嗎
煥煥 長毛了的蠔油是不能食用的，因為東西發黴了 蠔油在開封之後，要記得放到冰箱裡冷藏儲存，這樣才不會壞掉 蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有 海底牛奶 之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。擴充套件資料 營養成分 蠔，又名牡礪。屬貝殼動物，形如淡菜...
黃豆發黴還能吃嗎，煮熟的黃豆發黴了能吃嗎？
伏海之 如果有一堆黃豆，肉眼已經可見發黴，那麼立案調查需不需要再送檢？如果送檢了合格怎麼辦？2 黃豆肉眼可見發黴，但是黃麴黴毒素檢測結果是合格的，為什麼？myselfsky 1 標準如果是規定毒素那就得檢毒素 2 微生物通常是在不利環境下才產毒，所以有可見黴斑毒素不超標也不足為奇，況且你看到的黴斑不...
食用油未開啟，過期了，還能食用嗎
老李 最好不要吃。食用油與其它食品一樣，也有保質期，而過期的食用油中一些必須的營養成分會流失，食用了過期之後的食用油也會對人體產生危害，所以最好還是不要吃。擴充套件資料 儲存方式 食用植物油有 四怕 一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，儲存食用油要避光 密封 低溫 防水。常見誤區 高溫炒...