1樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
2樓：匿名使用者
大閘蟹對於吃貨們來說，這個季節大閘蟹是必不可少的美食。在吃大閘蟹的時候，不僅是舌頭上的享受，也是雙手的享受。看著大閘蟹堅固殼子裡面的肉，經過自己的雙手進入自己的嘴巴里面，那是一種很自豪的獲得感。
不過，很多人吃大閘蟹的方法和步驟都是錯誤的，因此浪費了很多大閘蟹肉。作為一名合格的吃貨，掌握大閘蟹的正確吃法是很有必要的一件事情。今天就來給大家介紹一下大閘蟹的吃法。
大閘蟹
首先我們先準備一點薑末和醋，因為螃蟹屬於寒性食物，配上薑末和醋一起吃可以驅寒。
大閘蟹
接下來我們就正式開始吃螃蟹了。一隻螃蟹先吃它的哪個部位和後吃它的哪個部位是很有講究的。我們先從蟹腿和蟹鉗開始下手。
大閘蟹
掰下來後呢，我們再把螃蟹的小腿瓣下來，把尖爪去掉，然後把大腿的兩頭咬掉一點，兩頭咬掉後，這樣我們就可以用小腿把大腿裡面的肉擠出來了，是不是很方便呀！
大閘蟹
大閘蟹
然後我們再來吃螃蟹的大鉗子，螃蟹大鉗子中的肉還是比較多的，它的外殼比較堅硬，我們需要用牙齒將它咬開。
吃完蟹腿和蟹鉗，接下來，我們就要吃蟹黃蟹膏了，這個時候就要注意了，因為它裡面有
四樣東西不能吃。
大閘蟹
第一，我們把螃蟹腹部的像小蓋子一樣的東西給扒下來，這個部位是螃蟹的蟹腸，裡面都是排洩物，是不能夠吃的。
大閘蟹
第二，我們再把蟹殼扒開，可以看到螃蟹兩邊有像毛毛蟲一樣的東西，軟軟的，這是蟹鰓，這個部位是螃蟹身上最髒的地方，其中含有大量的微生物，也是不能吃。
大閘蟹
第三，在這個膜下面有個白色的六邊形薄片。
大閘蟹
這個部位是蟹心，蟹心極寒，尤其是對於體質寒涼的人，一定不能吃。
大閘蟹
第四，在蟹殼的嘴巴下面有一個部位不能吃，就是蟹胃。
大閘蟹
蟹胃是螃蟹的消化器官，裡面也有各種髒東西。
大閘蟹
那麼最後剩下的除了蟹殼就都可以吃了，特別是這個蟹黃相當的美味，這兩邊的蟹肉也非常鮮嫩。另外吃完螃蟹再喝一杯薑茶，可以驅寒哦。
螃蟹怎麼吃**
3樓：du小智
每年到了吃蟹的季節，什麼太子蟹、太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、海蟹等等各種蟹開始在飯店以及個人家的餐桌上“橫行。面對美味，經常吃不乾淨簡直是浪費！！
所以怎麼吃才能優雅的吃乾淨一隻蟹呢？？
第一步：從蟹腳開始
第二步：吃蟹黃
第三步：拆邊角蟹肉
第四步：吃蟹腳
第五步：蟹鉗不要放過哦
第六步：蘸醬汁加黃酒味道更好哦
第七步：吃完洗手啦（愛乾淨才是小仙女）
4樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
5樓：臉譜
工具材料：一把蟹鉗，竹籤。
1.先將螃蟹的臍掰下來。運氣好的話還能看到滿滿的蟹黃。然後吸出蟹黃，注意這時候最好不沾調料，因為要品嚐螃蟹最為鮮美的第一口。
2.去掉上殼，裡面還會藏著大量蟹黃。
3.用勺子將蟹黃攏到一起，一定要用勺子，往蟹殼裡淋一些姜醋汁，吃掉蟹黃。蟹嘴的下方有一個三角錐形的部位，那個是蟹胃，不能食用。
4.把蟹體掰成兩半，兩邊的腮是不能吃。
5.再次一分為二，吸吮或者用工具挑出其中的肉。
6.把蟹爪沿關節掰開，用籤子或爪尖捅出中間的蟹肉，可以方便且完整吃到蟹肉。
7.用蟹鉗剪碎蟹螯，最後用爪尖挑出隱藏在其中的蟹肉。最後一步了，不能用牙咬，否則前功盡棄。
8.完成以上步驟，一隻完整的螃蟹就解決了。
建議最後用檸檬水洗洗手，可以有效去除手上味道。
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。
常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
6樓：匿名使用者
吃螃蟹需剔除的部位：
一、剔除蟹腮，這個大家都認識的呵。蟹的呼吸器官，有多髒，想想就知道。而且它軟軟的，跟毛毛蟲似的，每次吃蟹，一開殼我就會把它給扔了。
二、剔除蟹胃，蟹的胃也被稱蟹尿包，躲在蟹黃裡的三角包兒。開啟蟹殼，用勺子把蟹黃挖出來，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，裡面的三角包就是蟹胃了，沒什麼好說的了，丟掉。
三、剔除蟹心，也叫蟹六角板。聽名字就知道，六角形的唄。吃的時候記得把它挑出來。
四、剔除蟹腸，位於蟹臍多帶有大量東西中間，呈條狀。這四樣細菌、病毒、汙物、必須剔除。
螃蟹怎麼吃：
一、吃臍。將蟹身翻轉，腹朝上，露出腹部的一個白蓋，雄蟹尖、雌蟹圓，把它從腹部扯下來，這時，你會發現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西：蟹黃。
二、開鬥。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭，就開啟了蟹鬥(蓋)。將蟹身放一邊，先對付蟹鬥裡的黃。取出蟹泡(口器部分)，再將黃放回殼裡，澆上一點姜醋，一口氣吃下。
三、吃蟹黃。蟹身正中的溝裡，滿是黃或膏，用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質感，而稀的部分，吱溜一聲入口，大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在脣齒間融化開來。
四、吃蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半，以每條腿為柄，順著蟹身的橫格，輕輕一掰，橫格里的肉就順勢露了出來，然後蘸上姜醋吃掉就ok了!
五、吃腳。把大腿上端咬開，再弄斷大腿與小腿的關節，用力猛一吮，一條完整的大腿肉便在嘴裡了。剩下的小腿分兩段，在關節部位扭斷，從頭至尾細細咬咂。
八隻腳留下一隻不吃，當工具—用小腳尖處剔肉，用得巧了，比牙籤好。
六、品螯。大螯就是蟹鉗，因為結構複雜，增加了剔肉的難度，也增加了取到肉的快意。先將鉗用牙咬破，不能太碎。
這樣將殼剝開，露出裡面的肉來。多餘的肉還用剩下的那隻腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出，剔一點兒，吃一點。
真正懂得欣賞螃蟹美味的人，要細細品味，雖然沒有必要像古人那樣用“蟹八件”，但吃蟹的步驟還是很有講究的：掰;掰蟹，分三步走，一掰尾蓋、二掰蟹殼、三掰蟹身。力道一定要拿捏得剛剛好。
重一點，難免會因流黃而失色，輕一分，則有可能和熟蟹較勁半天，也未能傷它半毫
7樓：哦從蘇丹紅否認
只要烹飪、食用得法，胃寒的人也能吃螃蟹。
吃螃蟹時可以多放些姜。這是因為，不僅從口感上來說，蟹與姜醋是很好的配搭，而且姜屬於熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的薑汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不習慣吃薑，放些蒜也有同樣的作用。
參考文章：手把手教你吃螃蟹,方法很簡單,步驟很詳細,看完趕緊吃一個吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以解表驅寒。另外，吃海蟹時喝點酒，還能起到消毒殺菌的功效。
但需要注意的是，吃螃蟹時，一定不要喝冰鎮飲料，會使胃寒的情況加重。
螃蟹吃法步驟
8樓：美味新吃法
避風塘風味菜起源於香港，其中這道避風塘炒蟹更是經典之一。金黃酥脆、鮮嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越開胃。
螃蟹是我們生活中的美味佳餚，有很高的食用價值，清蒸的吃膩了，一定要嘗試一下這個做法！
螃蟹的吃法詳細步驟，螃蟹怎麼吃圖解
jq左 螃蟹的正確吃法 1 吃螃蟹要配薑醋汁。螃蟹性寒，薑可驅寒，醋可解腥除菌，吃螃蟹的時候一定要配一碗薑醋汁蘸著吃。2 先吃螃蟹腿 把螃蟹10條腿 8隻蟹腳。2隻蟹鉗 都卸掉。2.1 螃蟹腿分三節，沿著關節把它扭成三段，中間那段用牙一咬一擠蟹肉就出來了。2.2 把最上邊最大的一節咬掉兩端，用小的一...
我想看人家怎麼吃螃蟹，螃蟹怎麼吃圖解
那玩兒意吃起來賊麻煩,還不如涮肥牛來的爽快,大口吃肉賊爽 螃蟹怎麼吃 每年到了吃蟹的季節，什麼太子蟹 太湖大閘蟹 陽澄湖大閘蟹 海蟹等等各種蟹開始在飯店以及個人家的餐桌上 橫行。面對美味，經常吃不乾淨簡直是浪費！所以怎麼吃才能優雅的吃乾淨乙隻蟹呢？第一步 從蟹腳開始 第二步 吃蟹黃 第三步 拆邊角蟹...
大閘蟹怎麼吃，螃蟹怎麼吃圖解
教你大閘蟹的正確吃法 螃蟹怎麼吃 每年到了吃蟹的季節，什麼太子蟹 太湖大閘蟹 陽澄湖大閘蟹 海蟹等等各種蟹開始在飯店以及個人家的餐桌上 橫行。面對美味，經常吃不乾淨簡直是浪費！所以怎麼吃才能優雅的吃乾淨乙隻蟹呢？第一步 從蟹腳開始 第二步 吃蟹黃 第三步 拆邊角蟹肉 第四步 吃蟹腳 第五步 蟹鉗不要...