1樓：韶顏筱雪
你好，我覺得有些人受不了芹菜和香菜的原因:
原因一：香菜的化學成分導致了某些人厭惡香菜香菜葉子大約有40多種化合物。其中82是醛類，17是醇類。
這些醛類化合物主要是由九碳與十碳組成，這是香菜強烈氣味的主要**，對於某些人來說這就像是「肥皂味」。肥皂和清洗液中也有類似醛類成分。
某些甲蟲（如椿象）當受到攻擊時，可從腹部頂端釋放出大量含有醛類化合物的毒霧噴向攻擊者，所以有些人對於這種味道還是很排斥的。
原因二：是否討厭香菜與基因有關
調查資料顯示，世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道，形容其如同肥皂。研究發現，snp遺傳變異在對香菜的味覺感受中占有了一定的比例，不愛香菜的人都擁有乙個名為or6a2的特定基因。而這是乙個已知的用於檢測香菜中的獨特氣味的基因。
討厭香菜是有基因基礎的，這也是為什麼不是所有人討厭香菜。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。
2樓：匿名使用者
曾經有人通過統計14000多名討厭香菜和11000多名喜歡香菜的人，他們用統計學的方法找到了相關基因
乙個位於11號染色體上名為or6a2的基因，這個基因與鼻子裡的嗅覺感受器有關。
這個基因中位點rs72921001的核苷酸鹼基對如果有a，那麼就不會討厭吃香菜，否則的話，就有很大概率討厭吃香菜。
簡單來說，就是乙個人是否喜歡香菜與基因有很大關係，基因的存在絕對了我們是否願意接受香菜。
這時候就會有人站出來反對：我以前特別討厭香菜，但現在的我卻特別喜歡香菜，基因的說法一點都不準確。
還會有人與之相反：以前特別喜歡香菜，可後來慢慢不喜歡香菜了。
那麼到底哪一種說法更準確呢？
不知道你是否還記得高中的生物老師告訴你的：「性狀是基因和環境共同作用的。」
在香菜的喜厭的問題上，基因無疑佔了很重要的一部分，但絕不會是全部。環境因素的影響也是乙個重要的因素。
3樓：匿名使用者
有些人不吃香菜和芹菜，可能是因為它有著強烈且獨特的氣味，此外，還有可能與體內的基因有關。科學研究結果證明：遺傳變異在對香菜和芹菜的味覺感受中占有了一定的比例，不僅如此，另一種與氣味相關的基因和兩種與苦味相關的基因也會影響人們對香菜和芹菜的味覺。
原因一：香菜中的化學成分導致某些人厭惡香菜
香菜葉子大約有40多種化合物，其中82%是醛類，17%是醇類。這些醛類化合物主要是九碳與十碳組成，這是香菜強列氣味的主要**，對於某些人來說，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。
原因二：可能與體內的基因有關
討厭香菜是有基因基礎的，這也是為什麼不是所有人都討厭香菜。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是體內的基因在作怪。科學家發現某一些特定的基因導致受體對醛類高度敏感。
是否討厭香菜和芹菜與基因有關，但並不是全部由遺傳因素決定。研究發現反覆地暴露在香菜和芹菜的味道下，可以讓大腦建立全新的積極聯想，慢慢地使人接受這種氣味。
4樓：與夜相依的故事
有些人不吃香菜，可能是因為它有著強烈且獨特的氣味，此外，還有可能與體內的基因有關。科學研究結果證明：遺傳變異在對香菜的味覺感受中占有了一定的比例，不僅如此，另一種與氣味相關的基因和兩種與苦味相關的基因也會影響人們對香菜的味覺。
原因一：香菜中的化學成分導致某些人厭惡香菜
香菜葉子大約有40多種化合物，其中82%是醛類，17%是醇類。這些醛類化合物主要是九碳與十碳組成，這是香菜強列氣味的主要**，對於某些人來說，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。
原因二：可能與體內的基因有關
討厭香菜是有基因基礎的，這也是為什麼不是所有人都討厭香菜。所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是體內的基因在作怪。科學家發現某一些特定的基因導致受體對醛類高度敏感。
是否討厭香菜與基因有關，但並不是全部由遺傳因素決定。研究發現反覆地暴露在香菜味道下，可以讓大腦建立全新的積極聯想，慢慢地使人接受這種氣味。
1.香菜的辛溫特性和特殊的香味會刺激汗腺分泌，促使機體發汗，有狐臭的人吃香菜會讓狐臭加重。
2.香菜性辛溫，口臭、齲齒和生瘡的人要少吃。
3.吃香菜不可過量。香菜芳香開竅，長期食用或過量食用會損人精神，引起氣虛，對眼睛也不好。
5樓：林口小鎮
很多人是因為不喜歡香菜的氣味
但是的確有些人也是不適宜吃香菜的
過敏的不多見 但是一定是有的 我的乙個同事吃蔥過敏 吃一點就渾身起疙瘩
香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香；烹製畜肉類菜餚時加些香菜，能除腥羶氣味。
香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。這是因為中醫認為香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。
對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更
6樓：
原因一：香菜中的化學成分導致某些人厭惡香菜香菜葉子大約有40多種化合物，其中82%是醛類，17%是醇類。這些醛類化合物主要是九碳與十碳組成 ，這是香菜強列氣味的主要**，對於某些人來說，這就象是「肥皂味」(九碳烯醛被稱作「壬烯醛」，十碳烯醛被稱作「癸烯醛」)。
因為肥皂和清洗液中也有類似的成分。 某些甲蟲(如椿象)當收到攻擊時可從腹部頂端釋放出大量含有醛類化合物的毒物噴向攻擊者，所以有些人對於這種味道還是很排斥的。
原因二：是否討厭香菜與基因有關討厭香菜是有基因基礎的，這也是為什麼不是所有人都討厭香菜，所以，不喜歡吃香菜並不是挑食、矯情，可能是基因在作怪。科學家發現某一些特定的基因導致受體對醛類高度敏感。
是否討厭香菜與基因有關，但並不是全部由遺傳因素決定。研究發現反覆地暴露在香菜味道下，可讓大腦建立全新的積極聯想，慢慢接受這種氣味。
7樓：
個人覺得，應該是無法忍受芹菜和香菜的味道吧，每個人的體質不同對不同的氣味或者說是色彩等等諸多因素的耐受程度不同，也就導致了人們有的東西會不喜歡甚至是反感，其實這也是無可厚非的，因為每個人的愛好不同嘛，總不能要求每個人都去喜歡，希望對你有幫助，望採納
8樓：牛一種態度
因為不能忍受它們的氣味。我就是不吃芹菜和香菜的，因為我覺得它們的味道不好聞，有點嗆，所以不喜歡吃。
9樓：錢錦波
有些人受不了香菜或者芹菜，主要原因是香菜或者芹菜散發出來的味道，有些人很敏感，難以接受，所以，會受不了，這個不是香菜或者芹菜本身的問題，而是香菜或者芹菜散發的味道，造成對有些人嗅覺影響，導致受不了香菜或者芹菜。
10樓：梅花美鹿
我覺得有人不喜歡芹菜和香菜，可能跟這個人的體質有關係，比較敏感的人都不喜歡吃這個。我小的時候也不喜歡吃這個，包括芹菜，香菜，香椿芽，茴香苗等等。我也看到周圍的小夥伴大多數也不喜歡吃這些東西，這種東西都是有一種怪味。
等我和夥伴們長大了對味道不太敏感了，也就有人願意吃這些了。
11樓：臣本布衣
每個人都有自己的愛好東西和個討厭的東西，就像香菜，姜，我小時候也不吃，覺得受不了它的氣味和口感，長大了覺得它們是一些食品、蔬菜的必須的調味品，滿滿的就接受了。還有一種情況情況就是對這些物質過敏。
12樓：乍暖
每個人的口味不同，受不了芹菜和香菜可能是受不了他們的氣味，但是芹菜和香菜是很有營養的蔬菜，可以適當吃點，身體有好處。
13樓：月之光櫻
這兩種蔬菜氣味太大了，有的人口味輕自然受不了，就像臭豆腐跟榴蓮一樣，愛的人很愛，討厭的連味道都不能聞，兩個極端。
14樓：小萌老師
因為這些人對於這個香菜和芹草的味道是非常感覺到比較有刺鼻的味道的，因此他們受不了芹菜和香菜的味道。
15樓：濤混世
乙個是個人的口味不一樣，還有就是個人經歷不一樣，如果從小就開始吃，就沒有問題，反之就接受不了，再就是受地理環境的影響。
16樓：小猴子
因為每個人的生活習性都是不一樣的，有的人喜歡芹菜和香菜的那種刺激味道，而有的人越卻又很厭惡，這是每個人不同的嗅覺，感官所決定的
17樓：匿名使用者
有些人受不了芹菜和香菜，是因為芹菜和香菜能散發出特殊的氣味，而他們對這種氣味特別敏感，不喜歡
18樓：雅韻
芹菜香菜都有一種芬芳濃郁的香味，但有人受不了，因為這些人以內有一種物質他們發出訊號不接受這種蔬菜的特殊氣味，所以碰到這些菜身體都不告訴他近而遠之。
19樓：匿名使用者
因為芹菜和香菜會散發出特殊的味道，有些人不喜歡這種味道，甚至會刺激味蕾有反應，覺得不適，很多的孩子們就不喜歡吃芹菜和香菜。
20樓：紡織工程師
芹菜和香菜，都有一種奇怪的味道。有的人特別喜歡，有的人就很排斥。其實就像榴蓮一樣，喜歡的人愛死，不喜歡的人討厭死。
這可能和天生的喜好有關係。
香菜和芹菜為什麼長這麼像
21樓：匿名使用者
1、外形區別
一般而言，芹菜的個頭要比香菜高一些，不管是大葉還是小葉，是溫水大棚種植的，還是露天種植，都要比香菜高些。另外從莖葉上看，芹菜的莖葉較粗，葉片較大，根系較粗，而香菜的葉片較小而圓，而且只有主根較粗，其他的鬚根較小且細。
芹菜和香菜的區別
2、氣味區別
芹菜和香菜都是帶有獨特香味的蔬菜，尤其是香菜，它的香味更為濃郁，很多人不喜歡吃香菜的主要原因就是因為它的香味。一般而言芹菜莖幹較粗，水分含量較高，所以它的氣味較淡，而香菜的氣溫較濃郁，它們而且一聞即可分辨出。
芹菜和香菜的區別
3、食用部位區別
芹菜枝葉繁茂，但是我們吃的部位主要是莖幹部位，它的葉子一般會去掉，但是也有人吃的它的葉子，但是總體而言，它的葉子是不會吃的，而根系自然也是要去掉的。而香菜的莖葉可直接食用，一般是整株食用，另外它的根系也可直接食用。
芹菜和香菜的區別
4、營養功效區別
芹菜和香菜都有一定的保健作用，芹菜性甘，有消炎、降壓、鎮靜、清熱止咳、健胃利尿功效，常吃芹菜，對高血壓、動脈硬化、小兒軟骨病等都有一定的**作用。而香菜含有揮發油和蘋果酸鉀等，經常食用它，具有爽口、開胃、健脾、增進食慾的功效，並有驅風解毒、促進血液迴圈的作用。
22樓：南明火焰男孩
因為他們是同乙個科的啊，就像猴子跟猿人的區別。
不過香菜跟芹菜長得像，那也是可以區別的。
為什麼有的人吃到芹菜，香菜會嘔
23樓：
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹
、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香專氣較濃，稱"藥芹"。但屬是和香菜不是乙個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
香芹菜和香菜有什麼不同，香菜和芹菜為什麼長這麼像
七纖 香芹菜適應性強，栽培技術簡單。單株重0.5公斤 1.0公斤 葉柄寬厚肥大，纖維極少，實心脆嫩爽口，嫩葉翠綠，清香幽雅，營養豐富，富含維生素a 維生素d和礦物質，西方國家主要生食，可炒食和作湯。香菜，有強烈氣味的草本，高20 100釐米。根紡錘形，細長，有多數纖細的支根。莖圓柱形，直立，多分枝，...
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