1樓：蜂鳥飛燕
食材與明細
雞蛋適量
裡脊肉適量
香蔥適量
澱粉適量
豬油適量
料酒適量
雞精適量
難度簡單
時間十分鐘
口味鹹鮮
工藝煮雞蛋肉片湯的做法步驟
1.將裡脊肉切片，加入澱粉、料酒上漿。
2.雞蛋磕入碗中，打散。
3.香蔥切成蔥花。
4.鍋中放入適量的清水燒開，下入肉片劃散，煮至肉片變色。
5.趁鍋中湯翻滾，轉圈倒入雞蛋液，至蛋液凝固。
6.撒入蔥花，加入鹽、雞精，用鍋鏟攪拌均勻即可關火。
7.倒入碗中，加入少量的豬油或麻油。
2樓：大雁做美食
雞蛋瘦肉湯怎麼做？肉末加薑絲鹽，生抽醃製，皮蛋切丁，砂鍋開水後加入大米，煮20分鐘，加入瘦肉和皮蛋，15分鐘後加入胡椒粉鹽。
3樓：初味派
肉片湯是一道家常湯類，好喝又健康。
4樓：半夏半暖
1.將裡脊肉切片，加入澱粉、料酒上漿。
2.雞蛋磕入碗中，打散。
3.香蔥切成蔥花。
4.鍋中放入適量的清水燒開，下入肉片劃散，煮至肉片變色。
5.趁鍋中湯翻滾，轉圈倒入雞蛋液，至蛋液凝固。
6.撒入蔥花，加入鹽、雞精，用鍋鏟攪拌均勻即可關火。
7.倒入碗中，加入少量的豬油或麻油。
5樓：高雅大氣很有笵
食材主料瘦肉100克雞蛋100克輔料油適量鹽適量薑片適量米酒適量步驟瘦肉雞蛋湯的做法步驟11.1.把雞蛋瘦肉準備好。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟22.2.水的量要剛好。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟33.3。水開後把雞蛋肉放進去。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟44.4.湯裡一定要加點薑片進去。去腥味。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟55.5.把湯起鍋後。在湯里加幾片生菜進行調色。
瘦肉雞蛋湯的做法步驟66.這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。
雞蛋肉片湯的做法，雞蛋肉片湯怎麼做好吃，雞蛋
6樓：匿名使用者
用料瘦肉 100克
雞蛋 2個
黃花菜 幾根
姜 5片
鹽 2g
料酒 1勺
醬油 1勺
雞蛋肉片湯的做法
肉切片，用姜，料酒，煙，醬油醃製十分鐘
當少量油，把醃製好的肉，放入翻炒至顏色變，加入兩碗水雞蛋打散
水開，淋上蛋液，放入黃花菜
煮兩分鐘，出鍋
瘦肉雞蛋湯怎麼做啊？
7樓：大雁做美食
雞蛋瘦肉湯怎麼做？肉末加薑絲鹽，生抽醃製，皮蛋切丁，砂鍋開水後加入大米，煮20分鐘，加入瘦肉和皮蛋，15分鐘後加入胡椒粉鹽。
8樓：yq米妮
有兩種做法，1，湯漲後加入調好的雞蛋（雞蛋邊加邊慢慢攪動）和調料（鹽，味精，胡椒，豬油）。肉片或肉絲加澱粉抓均，待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了，做出來很漂亮，比較適合賣。
2，先在鍋內加食用油，待八成熱加入調好的雞蛋炒，在雞蛋還未全部凝固
（這樣湯會是雞蛋黃的顏色和特別香）時加入水和調料（鹽，味精，胡椒）。待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了。比較適合自己吃，賣相不是太好看，但吃起來比第一種做法的要香。
9樓：蜂鳥飛燕
食材與明細
雞蛋適量
裡脊肉適量
香蔥適量
澱粉適量
豬油適量
料酒適量
雞精適量
難度簡單
時間十分鐘
口味鹹鮮
工藝煮雞蛋肉片湯的做法步驟
1.將裡脊肉切片，加入澱粉、料酒上漿。
2.雞蛋磕入碗中，打散。
3.香蔥切成蔥花。
4.鍋中放入適量的清水燒開，下入肉片劃散，煮至肉片變色。
5.趁鍋中湯翻滾，轉圈倒入雞蛋液，至蛋液凝固。
6.撒入蔥花，加入鹽、雞精，用鍋鏟攪拌均勻即可關火。
7.倒入碗中，加入少量的豬油或麻油。
10樓：雨中櫻桃紅
1.瘦肉洗淨切絲或者薄片，加少許鹽和適量的麵粉或使用澱粉（根據個人愛好定量）混合均勻，備用
2.雞蛋加少許鹽攪拌均勻，備用
3.冷水入鍋煮開，倒入備好的瘦肉，鍋沸騰後倒入雞蛋攪勻；鍋再次沸騰即可關火，依個人口味可加入少許蔥花
做湯的肉要鮮嫩，顧建議鹽不要加多；其他調味料也可不加，保持湯味的鮮美媽媽的做法，小時候的美味，希望能夠幫到你o(∩_∩)o...
11樓：匿名使用者
步驟1.瘦肉剁碎不用太爛，加入地瓜粉料酒，鹽巴味精醃製片刻2.打好的雞蛋液
3.鍋裡倒油將蔥芹菜梗爆香，然後加入適量的水4.待水燒開，把醃好的瘦肉用收分開，慢慢的加入鍋中不可全部倒進去，下鍋之前邊用手分開邊放入鍋中加入適量的鹽巴，料酒煮一兩分鐘
5.最後將打好的雞蛋液慢慢倒入鍋中，撒上蔥花芹菜葉，加入雞精味精，白胡椒粉調味就可以了
12樓：匿名使用者
食材瘦肉 適量
雞蛋 一個
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
方法/步驟
步驟一：準備瘦肉。
將買來的瘦肉洗乾淨，然後用刀切成一片一片薄薄的，然後再選擇一塊姜，同樣切成薄薄的片來備用。
步驟二：醃製瘦肉。
將切好的肉都放在碗裡，然後把姜也放到裡面，接著放入適當的鹽、雞精和胡椒粉，在放入適量的澱粉，然後用筷子來回攪拌一下，讓所有的瘦肉都能全部沾上面粉，這樣才更好入味，大概醃製15分鐘。
步驟三：燒水。
電飯鍋裡放入適當的水，然後蓋上鍋蓋加熱讓水沸騰起來。
步驟四：放入瘦肉。
等到鍋中的水燒開了以後，就將準備好的瘦肉均勻地放入鍋中，儘量不要讓瘦肉粘在一起，這樣是不好熟的。
步驟五：打雞蛋。
雞蛋準備一個就差不多了，然後用筷子均勻地打散來，也可以適當放點鹽來調一下味道，接著倒入沸騰的湯裡。
步驟六：調味起鍋。
等到湯再次沸騰起來的時候，然後放入適量的鹽、雞精就差不多了，這個湯是不需要放油的，因為瘦肉本身就會有油，所以這樣就可以了，美味又清淡。
13樓：匿名使用者
用料雞蛋5只
瘦肉半斤
生薑一片 剁碎
鹽適量青菜或蔥 少許
瘦肉雞蛋湯的做法
瘦肉剁碎，加入雞蛋打散，加入生薑沫和少量鹽，攪拌。
適量水煮開，將雞蛋瘦肉全部倒進開水裡，煮開後才能用勺子去攪拌。加入青菜，鹽調味。
14樓：林夕的微笑
材料主料：瘦肉100g、雞蛋100g；
輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、米酒適量
瘦肉雞蛋湯
11.把雞蛋瘦肉準備好。
22.水的量要剛好。
33。水開後把雞蛋肉放進去。
44.湯裡一定要加點薑片進去。去腥味。
55.把湯起鍋後。在湯里加幾片生菜進行調色。
6這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。
小貼士一定要水開才放肉和蛋下去。
15樓：
做法：1.將瘦肉冷水下鍋，開大火煮滾！
2.煮滾後調到小火，放入鹽調味（可以根據自己的口味放入胡椒粉等）3.煮5分鐘後再調大火，放入生菜。
4.煮一分鐘後打入雞蛋，用筷子不停攪拌成蛋花，再次煮滾後起鍋！
根據自己的經驗來做的，你可以適當調整！！
16樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：瘦肉40g 雞蛋1個
方法/步驟：
1.提前切好的瘦肉，正好是一個人的分量
2.雞蛋一個打成蛋液，香蔥洗淨切末
3.鍋中加入少許油，油熱後將瘦肉煸炒至變色4.鍋中加入適量水，大火燒開
5.水開後將表面的浮沫撇掉，再加入少許鹽
6.將蛋液澆在湯裡，再次煮沸
7.盛出，再來點米飯，不過十來分鐘，早餐就搞定啦
17樓：匿名使用者
材料瘦肉100g，雞蛋2個，清水1l，鹽1.5茶匙，蔥段少許，薑絲少許，油適量
做法1、瘦肉切薄片，用少許鹽醃製10分鐘
2、熱鍋下油，下薑絲爆香
3、磕下雞蛋，煎至底部凝固上面蛋液還是流動時，注入清水4、這時可以看見湯的顏色很誘人，用鍋鏟把雞蛋切散，加蓋燒開5、放入肉片迅速搗散，以免結塊，繼續把湯燒開，保持沸騰3分鐘6、下蔥段加鹽調味即可
18樓：歐章旭
村瑜烽湖南土菜館瘦肉雞蛋湯是這樣做的：
主料：瘦肉100g、雞蛋100g；
輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、米酒適量
把雞蛋瘦肉準備好。
水的量要剛好。
水開後把雞蛋肉放進去。
湯裡一定要加點薑片進去。去腥味。
把湯起鍋後。在湯里加幾片生菜進行調色。
這樣就完成了。瘦肉雞蛋湯。
小貼士一定要水開才放肉和蛋下去。
19樓：匿名使用者
這樣子，肉絲肉片先下油翻炒，下點調味料，然後再倒雞蛋下去，然後再倒開水下去，快煮開那會下點雞精什麼的（最好能有青菜扔點下去，那樣子湯沒腥味吧。我是這樣子做的
20樓：四姐愛做美食
雞蛋肉絲湯怎麼做？把西紅柿切十字用開水燙一下，鍋中倒入水西紅柿燉15分鐘加入調料，然後打入肉蛋金絲菇。
21樓：局揚譚雪曼
用料雞蛋
2個瘦肉
50克鹽
10克澱粉
2勺料酒
1勺雞精
1勺生抽
1勺瘦肉雞蛋湯的做法
將瘦肉切絲，加入生抽、雞精、澱粉、料酒、拌勻待用取2枚雞蛋，將雞蛋攪拌均勻備用
鍋內放入200毫升水燒開，放入瘦肉燒至沸騰，倒入雞蛋液，放入少許鹽，至大火燒開
小貼士放入少許蔥花，味道更佳
22樓：匿名使用者
食材瘦肉 40g
雞蛋 1個
香蔥 1棵
鹽 少許
方法/步驟
提前切好的瘦肉，正好是一個人的分量
雞蛋一個打成蛋液，香蔥洗淨切末
鍋中加入少許油，油熱後將瘦肉煸炒至變色
鍋中加入適量水，大火燒開
水開後將表面的浮沫撇掉，再加入少許鹽
將蛋液澆在湯裡，再次煮沸盛出
熟雞蛋怎麼做好吃？
23樓：匿名使用者
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
24樓：芯芯美食記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
25樓：江蘇新東方烹飪學院
① 將雞蛋洗淨放入冷水鍋內，逐漸加熱澆沸，轉小火煮20分鐘，撈出晾涼剝去皮；
② 雞蛋裝入盆內，加上醬油醃漬40分鐘，取出瀝淨汁水；
③鍋內倒入高湯1500克，加蔥、姜、料酒、味精，燒開後打淨浮沫，煮約10分鐘，倒入盆內晾涼；
④鍋內放入油燒七成熱，將雞蛋分次下入油內炸呈虎皮色；
⑤ 撈出瀝淨油，放入高湯中醃漬12分鐘，食用時取出切成兩半，擺入盤內即可。
26樓：雲南新東方烹飪學校
可以剝殼以後下鍋油炸
做成虎皮雞蛋
27樓：匿名使用者
煮好的雞蛋怎麼做好吃,做法是多種多樣的。可以做成雞蛋水沽茶,可以做成鄉巴佬雞蛋,可以做成雞蛋仔,也可以做成蛋飯卷,蛋飯卷,蛋飯卷最簡單方便,可以給寶寶直接吃。
28樓：匿名使用者
虎皮蛋，茶葉蛋，滷雞蛋都蠻好吃的，喜歡白煮蛋也好吃。
29樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的祕密！原來是加了這些東西！
肉片蘑菇湯怎麼做好喝，香菇肉片湯怎麼做
肉片蘑菇湯可以熬製出味道鮮美的營養湯，豬肉的營養加上蘑菇的一些保健功效，那麼當你了解這些食物的製作之後，我們就可以隨時享受其美味，以及給身體帶來的保健作用。做法一。1 把蘑菇洗淨後切成片，肉片用料酒 鹽 水澱粉碼味上漿備用，水澱粉要稍多一些 2 鍋裡放花生油，下薑片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，摻上...
紅湯雞蛋面的做法，紅湯雞蛋面怎麼做好吃，紅湯
食材主料 面100g 西紅柿乙個 雞蛋乙個輔料油 適量鹽1勺味精 1 4勺 步驟1.和麵好了，餳30分鐘 2.餳面期間，打乙個雞蛋，打散 3.西紅柿去皮，切小塊 4.熱鍋涼油下入西紅柿塊 5.翻炒均勻，炒到出泥 6.加入適量熱水熬煮一會 7.下入番茄醬適量增色，我的西紅柿不太紅，用番茄醬來調色，下入...
木耳雞蛋炒肉片的做法，木耳雞蛋炒肉片怎麼做
123王保國 雞蛋木耳炒肉片不就是山東菜的典型 木須肉 苜蓿肉 所需食材 編輯豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克 鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。製作方法 編輯木須肉原料 1 將豬瘦肉切成長5 寬0.3 厚0.3厘公尺的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。2 幹木耳加開...