1樓：不負我生
1、可以嘗一下，如果變質了，請立即倒掉。這些果實變黴後，富含致癌物質。
2、如果沒有變質，可以再倒進鐵鍋內，加小火慢慢炒好即可。一定不要用大火，這樣容易糊了。最好用小火，長時熥，效果會更好。
3、炒好後，晾乾，放在密封的袋子裡，又可再食用乙個階段的美味了。
2樓：匿名使用者
將受潮的花生、瓜子什麼的放在冰箱的急凍層裡。哈哈，你會有意想不到的效果。絕對有效，不信你試試！這是我電視上學的小竅門
3樓：匿名使用者
不是變生了，
是暴露在空氣下面潮濕了，
你可以把花生公尺重新炒過`
怎樣去除炒花生因放置時間過長產生的異味?
4樓：9點說史
無法去除，這是放置時間太長，由於油脂酸敗以後產生的哈喇味。建議不要吃了。
家裡的油、點心、堅果等食物存放久了，就會產生一股又苦又澀、刺鼻難聞的味道，老百姓俗稱「哈喇味」。
雖然有些難聞，但因食物表面沒有變質的跡象，大部分人還是選擇把這些食物繼續吃掉。但事實上，哈喇味的食物暗藏隱患，危害不小，甚至會導致癌症。
擴充套件資料
如何避免吃哈喇味食物
1、購買食用油要買小桶的，吃完了再買，避免長時間存放。並且購買的時候要注意看日期，越新鮮越好。
2、未開封的食用油應儲存在陰涼、避光的地方。開封後還要注意每次用完要封好口。平時用的油壺不要放在灶旁邊，以免高溫加速其變質。
3、購買堅果不要貪圖便宜，離譜的**必然質量有問題。**的產品很多都是臨近過期的，所以一定要看清生產日期。
4、每次買堅果不宜過多，並且在吃後，一定要封好口再儲存，常溫條件下要放在避光的地方；也可放在冰箱冷藏室，有利於延緩堅果氧化變質。
5、點心、蛋糕等保質期短的食物，更應該每次少買一些，以免變質。
6、油炸的食物，如油條、油糕、炸雞等，最好現吃現做，若有剩餘則應用玻璃保鮮盒放於冰箱冷藏，但存放也不宜太久。
5樓：孤舟夜雨任平生
最好不要吃了 ，含油脂較多的油類、糕點、魚肉類的幹醃製品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易產生哈喇味。這是因為哈喇味是由油脂變質產生的。含油脂的食物若貯存時間太長，在日光、空氣、水及溫度的作用下，就會被氧化分解、酸敗，從而產生異味。
有哈喇味的食物，不論直接吃還是烹調再加工後吃，都容易引起食物中毒或損害食用者的健康。因此，食物一旦出現哈喇味就不能再吃了。
6樓：匿名使用者
花生變質後有大量致癌物質產生
不要吃了
炒熟的花生公尺會不會產生黃麴黴素?
7樓：長夜熒熒
黃麴黴素的產生是儲存時間過久及潮濕等因素造成的，炒不炒熟不會影響它。
換言之：沒產生該毒素的花生，無論生的還是炒熟的，都是健康可食用；已經產生的，怎麼著也不能再吃了。
另外，鑑定法，黃麴黴素味苦，吃起來感覺很苦的花生就是已經霉變了。再就是市售的袋裝花生公尺，已經加工過的，霉變的可能較大，但是通常加了各種重口調味料，就吃不出來了，所以少吃為妙。。。
8樓：留跡
會的，注意飲食安全！
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