1樓：挖兔美搭軟體
食材主料
魚乾400g
輔料辣椒油
適量杭椒適量姜
適量蔥少許料酒
少許涼拌醋
少許白糖
少許步驟
1.把魚幹放盆裡浸泡24小時。因為魚乾在外面放的時間長了，乾乾滴，一點水分都沒有
2.將魚幹沖洗乾淨，上鍋蒸20分鐘後，晾涼。將魚肉撕下來3.將蔥和杭椒切段
4.切薑絲
5.準備辣椒油
6.將魚幹、蔥段、杭椒和薑絲放在盤中
7.往盤裡少許鹽(因為魚乾本身就是鹹的）、少許糖、料酒、一勺味極鮮醬油、涼拌醋和辣椒油就可以了
8.魚乾麻辣鮮香有嚼頭，是一道下酒的超級絕配小菜！用一句廣告詞來表達正好：你值得擁有
美食 烹飪
2樓：西域駱駝
簡單的新疆拌麵：
西紅柿炒雞蛋，會炒吧，炒好備用（也可是別的菜，鹽稍重點）。
麵條（最好是手工麵條）煮熟，過涼開水(根據自己喜好也可不過），炒菜拌上麵條，很好吃。
3樓：匿名使用者
煮麵：水開，點2次冷水，再開，出鍋，過涼水夏天味道更好。
雞蛋炒熟，出鍋備用。
用油，蔥花，花椒粉（十三香等）爆鍋輕炒，加醬油。加少量水，水開，加雞蛋，少量澱粉調製芡汁，順時針攪動，出鍋，鹽自己斟酌。開吃
4樓：
看電視，舌尖上的中國，有很好的教材。
喜歡吃麵條，到市場買現成的切面或手擀麵，自己做滷或炸醬就行了。
5樓：陳懿芸
就買現成的麵條來煮，不用親手做麵條的，那可不是人人都會的，就算買了麵條機也不一定能好好使用的
麵條有新鮮切面和乾麵，乾麵又有捲麵和速食麵，有時我還會煮義大利面
不同的麵條煮法不同，你想要哪種麵條的做法
中國烹飪美食
6樓：你大爺
粵菜的風味特點是：選料廣博奇雜，技術、菜式廣納百川，有濃厚的南國風味，菜餚講究鮮、爽、 嫩滑，夏秋清淡，冬春濃郁。
中國烹飪具體有哪些美食
美食/烹飪
7樓：匿名使用者
炸牛奶材料：牛奶、白
糖、澱粉、麵粉、植物油、水、鹽、發酵粉
做法：1、把牛奶、白糖、澱粉倒入鍋內攪拌均勻。
2、煮沸後轉小火，慢慢攪動使其凝固，呈糊狀時鏟起。
3、放涼後放入冰箱，使其冷卻變硬成為奶糕。
4、需要時將牛奶糕取出切塊或排骨狀
5、將麵粉、植物油、水、精鹽、發酵粉調成糊漿6、油燒至6成熱，漿奶糕裹上糊漿，放入油鍋，炸至金黃色撈起即可。
8樓：小猴虎樂
遠離脂肪，輕鬆排毒---木耳娃娃菜
原料：娃娃菜250克（2或3棵） 幹黑木耳一小把（約15朵） 大蔥片6片 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙（1克）
做法：1）將幹黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待木耳完全泡軟後去掉硬根，用手將木耳撕成一口大小的朵。
2）把娃娃菜葉子撥開，洗淨後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後，倒入木耳焯燙2分鐘後撈出備用。
3）鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當娃娃菜葉變軟後，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。
9樓：xiaoxiao愛
一.教你烹調蔬菜如何保護其中的維生素
（1）因為蔬菜中的維生素c的含量一般都在葉部高於莖部，外面的葉子高於裡面的葉子，所以吃莖葉菜的時候，不要丟棄外面的那部分葉子。
（2）蔬菜要先洗後切，切了就要炒，這樣才能保持其後果的養分。
（3）維生素c在鹼性中容易被破壞，所以加一點醋會更加的減少維生素的流失。
（4）蔬菜應在水開的時候，放進去。這樣容易保持維生素的流失，還能保持原來的色澤。
這是我所知道的一點小小的知識，希望能解決到你的問題。
10樓：王家洛小公尺
西紅柿燒茄子
原料：茄子乙個、西紅柿乙個、泡發木耳50克、蒜末少許、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、李錦記財神蠔油1湯匙。
做法：1、茄子和西紅柿分別洗淨，去皮，切小丁，木耳泡發洗淨去根，切小朵；
2、將茄子丁放入大碗裡，撒入約1/4茶匙鹽，用手抓勻鹽和茄子，靜置15分鐘後，稍微用力攥下茄丁，潷掉水份不要；
3、炒鍋中燒熱適量油，倒入蒜末炒香，下入茄丁，翻炒至軟，倒入西紅柿丁和木耳，繼續翻炒一分鐘，倒入少許水，蓋上鍋蓋，燒三分鐘；
4、茄丁徹底煮軟後，調入糖，1/4茶匙鹽（根據口味決定是否加），大火收汁；
5、最後調入蠔油，翻炒均勻後關火出鍋。
雞腿麵包（只是象形叫法，實際是火腿麵包）
原料：高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、鹽3克、雞蛋25克、奶粉10克、水115克、黃油20克（我一貫用的甜包方子）。
做法：1、把所有材料(除黃油）揉成麵糰，揉至麵糰光滑，加入黃油繼續揉麵直到擴充套件階段，放容器裡溫暖處發酵至兩倍大。
2、拿出麵糰，排氣，分割成40克每份，滾圓，鬆弛15分鐘。
3、麵糰壓平，用擀麵杖擀成橢圓形，翻面，從上往下卷起來成條狀，鬆弛5分鐘。
4、將麵胚搓成細條，纏在肉腸上（為了追求當年的感覺，俺用的也是方便筷子，沒有的改換竹籤）首尾捏合，成錘狀。
5、整好型的面胚蓋保鮮膜醒發20分鐘，放入油鍋裡中火炸制，溫度在160度左右，隨時翻動，防止火大。
6、等麵包都炸成金黃色，完全炸熟後，撈出瀝油。剛出鍋的，稍微一涼，是我覺得最好吃的時候。
11樓：莫禾小穌
木瓜酸奶 又方便又美味。
只需要去超市買木瓜和酸奶就好了（蒙牛、伊利什麼的都可以）木瓜去籽，去皮，將木瓜加入酸奶裡面就好啦～～～很美味的噢～
美食/烹飪 20
12樓：邢師傅
沒法回答你 你的字面理解太廣了
13樓：漣漪李幻兒
潮州菜最好吃了，味道適合各種人群
烹飪美食 美食菜譜
14樓：匿名使用者
最佳答案 http://www.icaipu.com/
好啊 私房珍藏版
蒸魚乾怎麼做好吃，魚乾怎麼蒸好吃
材料小魚乾300克，胡椒 蔥薑蒜 料酒適量。做法1 魚乾泡發去鹹味。2 用胡椒粉 蔥薑蒜 料酒混合塗抹魚身。3 上鍋蒸10分鐘即可食用。魚乾怎麼蒸好吃 愛笑的羽瑄 醃過的乾魚有如下做法 1 可炸 可蒸 還可與鮮魚一起燉著吃 2 用新鮮的蔬菜燴著吃 3 魚乾的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的。用它來焗...
清蒸魚乾的做法，清蒸魚乾怎麼做好吃，清蒸魚乾
伯爵之巔 食材主料 魚乾100g 輔料花生油 適量生抽適量姜 1小塊蔥 1棵步驟 1.姜去皮切成絲。2.蔥洗淨切碎。3.魚乾用水清洗乾淨。4.洗好的魚乾瀝乾水用碟子鋪裝好，放上薑絲。5.淋上適量生抽。6.淋上適量花生油。7.待鍋裡水燒開後把裝著魚乾的碟子放進去。8.猛火蒸10鍾，撒上蔥花即可。9.超...
大黃魚幹怎麼做好吃，黃魚幹怎麼做好吃
洗淨後開始泡水，最好多換幾次水，因為魚比較鹹，一般中午泡，晚上燒，燒油，加入一小碗的水，開始放醬油辣椒，吃的辣的人可以在油鍋中將辣椒走一遍然後再放水，放入糖，生薑，酒，等水燒開後放入洗好的魚，加入一點醋，大火開煮，沸騰後小火十分鐘比較好，你也可以5分鐘，個人喜歡比較入味的，中間嚐嚐鹹淡，出鍋的時候先...