1樓：匿名使用者
先把粥熬好（熬稠一點），然後將肉切成絲暴炒，6成熟既撈出，然後以空鍋加溫水，將粥和肉絲放入，用小火，邊燒邊攪動，等到粥冒出許多泡泡就行了
2樓：匿名使用者
不要把肉煮老，保持嫩滑，就好吃了~具體的看你要做什麼粥~可追問~我在和你說具體做法~嗯~謝謝
瘦肉粥怎麼煮啊
3樓：your大頭兵
瘦肉粥瘦肉粥是一道菜品，製作原料主要有豬瘦肉、大公尺、生菜等。能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效，經常食用可促進嬰兒智力的提高。（豬肉中蛋白質和膽固醇的含量較高，還含有維生素和鋅等元素，這些物質對寶寶生長大有裨益，經常食用可促進嬰兒智力的提高）
皮蛋瘦肉粥材料：
大公尺 150克
皮蛋 2個
豬瘦肉 90克
水 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 1湯匙
澱粉 適量
香油 1湯匙
製作步驟：
1：準備材料
2：將適量大公尺放入容器中，加水揉搓洗淨，放入水中浸泡半小時左右
3：將浸泡的大公尺再次沖洗，瀝去多餘水分後倒入鍋中，加入適量的水，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮
4：選擇合適的瘦肉浸泡出血水後，沖洗乾淨後切成肉絲，放入鹽適量、雞精、料酒、澱粉，拌均勻後稍微醃製一會（也可切成小的丁狀，不要太小）
5：醃製的時間取出皮蛋剝殼，切成細小的丁狀
6：粥煮開後鍋蓋稍微開啟一點避免撲鍋，煮至粥水漸濃後拿開鍋蓋用勺不時攪動
7：另起一口鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，煮至全部顏色變淺，撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水分
8：粥煮得公尺完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精，再煮幾分鐘左右，用勺子不斷攪動，最後加入香油，攪勻後盛出即可
9：開動！
ps：1：瘦肉事先用調料醃製一下有了鹹鮮味，最後和粥再煮後吃起來口感較好。
2：煮時根據自己所用的是電飯鍋還是煮鍋可以自行調整煮製時間，煮到粥水漸濃後要用勺不時攪動，這樣避免粥粘到鍋底。
3：煮肉絲時間較短，肉絲全部變白後即撈出，時間長肉的口感易老。
4樓：在路上
將瘦肉切成肉丁。粥和肉丁一起放入鍋中煮，放上。放入適當的調料即可。
如何煮瘦肉粥才好吃
5樓：紅
把瘦肉用薑絲料酒醃製一下去除肉腥味，然後等大公尺粥粘稠時再放豬肉煮熟就可以了。
瘦肉粥怎麼煮肉嫩好吃？
6樓：夜夢薇
主料東北大公尺100g
豬瘦肉50g
皮蛋2個
輔料蔥30g
姜30g
步驟1.原料：東北大公尺,豬瘦肉,皮蛋,姜,蔥。
怎麼煮瘦肉粥才好吃
7樓：貢丸大貓
煮瘦肉粥，首先得把白粥煮好，重點是瘦肉的處理，切碎加生粉拌勻，切記再加點植物油可以使肉沫散開。
8樓：終極鬥士
主料2人份
大公尺150克
豬肉(瘦)150克
姜3片輔料
食用油1茶匙
鹽1小勺
蔥花少許
步驟1鹹瘦肉粥的做法大全
準備所需材料。（大公尺提前泡半小時，瘦肉切中等大塊提前用鹽醃上一晚上）步驟2鹹瘦肉粥的做法**
將泡好的大公尺洗淨，加入少許油和鹽拌勻，醃過的肉清洗乾淨，把薑切成片步驟3鹹瘦肉粥的家常做法
瓦煲坐爐子上，加上適量的水燒沸，然後加入大公尺和姜步驟4鹹瘦肉粥的簡單做法
再加入醃過的瘦肉
步驟5鹹瘦肉粥怎麼吃
蓋上蓋子大火燒沸，轉小火煲45分鐘
步驟6鹹瘦肉粥怎麼做
然後把瘦肉撈出來
步驟7鹹瘦肉粥怎麼炒
用筷子把瘦肉夾散
步驟8鹹瘦肉粥怎麼煮
再次把瘦肉放煲內，煲15分鐘
步驟9鹹瘦肉粥怎麼燉
最後加入適量的鹽，撒上蔥花即可
成品圖烹飪技巧
加入鹽的時候要先嚐一嚐鹹味夠不夠，因為肉是醃過的，所以鹽要相對的少加一點
豬肉粥如何煲才能好吃？
怎麼煲瘦肉粥，瘦肉粥怎麼煮啊
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皮蛋瘦肉粥怎麼煮好吃，皮蛋瘦肉粥煮的太鹹了怎麼辦？
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