1樓：a**費
材料鰱魚，蔥，姜，蒜，乾椒，八角，麵醬，料酒，鹽，糖，香菜做法1、魚清洗乾淨後，切塊；
2、把魚身上的水分擦乾；
3、熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎製；
4、雙面煎黃後取出；
5、蔥、姜、蒜、乾椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋；
6、加沒過魚身一半的開水，加四海麵醬中火燉；
7、中間翻面一次，加適量鹽和糖繼續燉；
8、待湯汁基本收乾，加味精和蔥花、香菜出鍋即可。
小訣竅1、煎魚時，一定要等油熱後再下魚；煎時不要急於翻面，待香味飄出，周邊變黃再翻面，否則容易粘鍋；
2、燉時一定加開水，否則魚肉發緊且腥味重，影響口感和味道；
3、因為魚經過雙面煎製，所以不用加太多的水。
紅燒大頭鰱的做法步驟圖，紅燒大頭鰱怎麼做好吃
2樓：白小度
紅燒鰱魚塊的做法步驟
1、將魚去鱗去內臟洗淨
2、切塊放蔥蒜沫花椒粉料酒一品鮮和草菇老抽及食鹽3、拌勻後醃半個小時
4、將醃製好的魚塊沾蛋液再裹一層薄薄的幹澱粉入鍋用溫油炸成金黃色5、將鍋入油放蒜瓣蔥段薑片花椒大料粒翻炒變色，放入郫縣豆瓣炒散。
6、加入炸好的魚塊翻炒，勾芡出鍋
大頭鰱魚 是清蒸呢 還是紅燒 **急等
3樓：摩羯座的海子
建議樓主若是魚大條的話，可以將魚頭清蒸或者煮湯，魚身就拿來紅燒，一魚兩吃
紅燒蝶魚頭的做法步驟圖，紅燒蝶魚頭怎麼做
4樓：陌上_卿名酒酒
用料抄蝶魚頭
襲/鴉片魚頭
克姜 6片
大蒜 4瓣
醋 1/4鏟
白糖bai 1淺勺du
鹽 1淺勺
生抽 1鏟
老抽 1鏟（zhi視顏色）dao
紅燒蝶魚頭的做法
加料酒 姜 蒜 魚頭表面抹上一層鹽 醃製5-10分鐘紅燒蝶魚頭的做法 步驟1
熱鍋油熱一會兒加白糖 煎出糖色後加蒜姜 出香味之後把魚鋪上去煎2分鐘左右即可下一步
加點醋 一鏟子生抽 一鏟子老抽 加開水沒過魚頭即可 小火煮20-25分鐘
出鍋撒蔥花！
5樓：匿名使用者
好的配資公司還是有的，配資是一種合作，安全是股民乙個永恆的話題迄未成功
求釣大頭鰱魚食配方
6樓：共享電腦軟體
到商店裡有專用的買！
紅燒大頭魚的做法
秋日的私語 目錄1摘要 2基本資訊 3製作方法 製作材料 製作步驟 4參考資料 紅燒大頭魚是一道特色美食。主要製作材料有大頭魚 花鰱魚 蔥，姜，花椒，乾紅辣椒，八角，草菇老抽，老醋，鹽，雞精，香菜，豆豉醬等。基本資訊 中文名紅燒大頭魚 口味 鹹辣 營養成分 魚油 不飽和脂肪酸 膠原蛋白 注意事項 患...
紅燒泥鰍做法，紅燒泥鰍的做法步驟圖，紅燒泥鰍怎麼做好吃
用料主料 泥鰍500g 芹菜50g 調料食鹽 適量醬油 適量雞精適量蔥 適量姜適量蒜 適量乾辣椒 適量料酒 適量調和油 適量白酒 適量白糖 適量胡椒粉 適量紅燒泥鰍的做法 1.青紅椒備好待用 切片 2.芹菜備好待用 切段 3.蔥薑蒜背好待用。4.活泥鰍，撒上鹽 大約30克 趕緊蓋上蓋 以防竄出 5....
紅燒魚的做法及步驟，紅燒魚的做法和步驟圖
魯姐美食 紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。 食材準備 主料 紅燒魚鯉魚一條 一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨 輔料 熟雞肉約半兩 切薄片 鮮蘑菇半兩 切片 筍子半兩 片成薄片後在沸水中煮約五分鐘 調料 蔥半兩，切段。老薑一小塊，切片。蒜兩瓣，切...