1樓：幸運的楓陽
原料：五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。
農家紅燒肉的做法
步驟製作：
1、五花肉洗淨，切4厘公尺見方的塊備用。
2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用。
3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用。
4、鍋中做少許油，涼油時下入白糖用鏟子慢慢炒製。
5、鍋中的糖變成深紅色時烹入醬油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹勻並微微出油。
7、下入60度左右的溫水至剛好沒過肉。
8、下料酒，大火做開。
9、蓋蓋變小火慢慢燉至五花肉9成熟。
10、入鹽和少許糖調味後繼續燜至五花肉鬆軟入味。
11、撿去香料包，大火將湯汁收到紅亮濃稠即可出鍋食用。
貼士：1、步驟6對五花肉的煸炒是為了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步驟7入溫水燉肉是為了使肉不發緊，要注意把握。
3、9成熟再調味也是為了成品更加鬆軟香嫩。
2樓：匿名使用者
用料五花肉 500克
姜 片
蔥 根
老抽 勺
生抽 勺
料酒 勺
八角 個
冰糖 克
農家紅燒肉的做法
肉要切成小塊
收汁一定要用小火。
黃磊紅燒肉的做法步驟圖，黃磊紅燒肉怎麼做
3樓：匿名使用者
準備材料：五花肉 800克、姜 20克、冰糖 少許、醬油 少許、鹽 少許、八角 少許、料酒 少許、植物油 少許、食鹽 少許。
1、第一步把準備好的五花肉用刀切塊，薑切片，放一旁備用。
2、往鍋內倒入準備好的水，五花肉，料酒，使用大火煮開，將五花肉焯水，撈出備用。
3、接著往鍋內放入適量的油，大火加熱，放入準備好的冰糖，小火翻炒。
4、翻炒均勻，直到用鏟子將冰糖炒化。
5、然後鍋內放入五花肉，用鏟子快速翻炒均勻。
6、鍋內放入薑片，翻炒幾下。
7、接著鍋內倒入準備好的醬油，鹽，八角還有熱水，等待水煮開後轉小火燉半小時。
8、半小時後出鍋裝盤，這樣紅燒肉就已經做好了。
4樓：匿名使用者
主料：五花肉550g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、大料適量、桂皮適量、紅燒醬油適量1.五花肉切成相等的長方塊，砂鍋放入能沒過五花肉的清水，將切好的五花肉冷水下鍋
2.五花肉下鍋水開後，去血水，去浮沫，撈出五花肉3.用紗布將八角、花椒、香葉、陳皮等包成乙個小料包4.
將薑片、蔥段、五花肉和包好的料包一同放入砂鍋5.倒入花雕酒和紅燒醬油後，放入冰糖和少量的鹽6.大火開鍋後改小火燉1個半小時，中間可以適當的翻動一下肉免得上色不均勻，慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅
7.將燉好的五花肉撈出晾涼，另取乙個碗，在碗底鋪好薑片和蔥段8.將晾涼的五花肉切成大小相等的小方塊碼放在鋪好蔥、姜的碗中，淋入砂鍋中燉肉的原汁，上鍋蒸半小時
9.出鍋後，我放了幾片事先用熱水焯好的油菜葉，也可不放。
嚮往的生活紅燒肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：微湖情
1、準抄備材料，五花肉洗淨，切成麻
襲將塊大小
bai；
2、鍋燒熱放火麻油，爆香du薑片大蒜zhi花椒八角；
3、倒入五花肉翻dao炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；
4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜乙個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
5、盛出，擺好，胃口會更好。
紅燒肉的做法步驟，紅燒肉做法及步驟
材料。五花肉500克 蔥30克 姜20克 蒜20克 大料5瓣 花椒5克 桂皮5克 鹽4克 糖15克 醬油20克 料酒20克 清水適量 食用油少許。做法。1 五花肉洗淨，切4厘公尺見方的塊備用。2 蔥切大段 薑切片 蒜剝好備用。3 用紗布將大料 花椒 桂皮包好封好口備用。4 鍋中做少許油，涼油時下入白...
紅燒肉做法步驟，紅燒肉的家常做法步驟詳解竅門
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 回答您好您的問題我已經看到啦我是生活小助手幫您解決問題哦 請您耐心等待兩分鐘好嘛 熱鍋燒油，加入適量紅糖化開 上了糖色的豬肉塊倒回鍋裡，和香料一起翻炒大概30秒。20分鐘後把準備好的配菜加入進鍋裡，繼續燒大概20分鐘加水淹沒豬肉塊，預留30 ...
紅燒肉製作方法步驟，紅燒肉的做法，詳細步驟！
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