花瓣饅頭的做法步驟圖,花瓣饅頭怎麼做好吃

時間 2021-08-17 08:11:32

1樓:檸萌

饅頭(花瓣形狀)的做法步驟

1. 溫水化白糖,加入酵母粉攪勻,放入麵粉拌成絮狀即可和麵,這次是一次發酵,所以和好的面直接來做饅頭胚子再等發酵

2. 分成等量的小面劑子

3. 把一頭捏小,搓圓,小的那端挨個粘起來,再粘接處佔點水4. 6個粘在一起好了

5. 另取一小麵糰搓成長條,從一頭往裡卷,做花心6. 把卷好的花心放在中間

7. 用刮刀或是牙籤在花瓣上按壓3條凹印,像花兒一樣的饅頭做好了8. 饅頭髮酵好後,蒸隔刷層油,放入,開大火,蒸15分鐘後,燜5分鐘即可開蓋,開蓋子的時候不要把水蒸氣滴到饅頭表面,影響美觀

花朵饅頭的做法步驟圖,花朵饅頭怎麼做好吃

2樓:命中註定的

主料 4人份

小麥粉(標準粉)500克

輔料酵母(幹)4克、南瓜適量、無鋁泡打粉1克、紫薯適量、紅曲粉3克

花樣麵食之花朵饅頭步驟1

準備食材。 普通麵粉:500g、酵母:4g、無鋁泡打粉:1g

步驟2準備食材:南瓜、紫薯:適量、紅曲粉:3g

步驟3將紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再進行蒸制,這樣方便成熟。蒸熟後碾成泥備用

步驟4將麵粉加入酵母、泡打粉,攪拌均勻後分成四份。其中三份分別用南瓜泥、紫薯泥、紅曲粉和成三種彩色的麵糰,再將另外一份麵粉用清水和成白色麵糰。將四色麵糰放在不同的容器中蓋上溼潤的屜布分別發酵

步驟5待麵糰發酵至原來的1.5至2倍大時就可以下劑子了。顏色任意組合,每兩個不同顏色、相同大小的劑子為一組。劑子的大小可根據個人喜好決定

步驟6取一個劑子,擀成中間厚四周薄的面片。將另一個面劑包裹於其中

步驟7收口整形

步驟8將包好整形好的麵糰正面向上擀成餅狀,不要太用力,手法要輕

步驟9用刀沿著麵餅的周邊均勻地切出刀口,刀口長度不要太長。切到麵餅的五分之三處即可,**保留不要切斷,形成花瓣狀

步驟10

將一週都切好,切得要儘量均勻

步驟11

將花瓣一瓣一瓣地旋轉,此時內層另一種顏色就顯現出來了

步驟12

依次將花瓣都旋轉好,稍作整形

步驟13

再取一小塊兒面壓扁,擀成面片。為了美觀,請選擇與之前的兩種顏色不同的為宜

步驟14

用步驟9的方法將小面片切出花刀

步驟15

將切好細條每三根為一組捏在一起,形成一個花瓣

步驟16

一朵小花捏好了

步驟17

將捏好的小花摞在大花朵上。**位置取一塊顏色不同的小麵糰,團成圓球作花芯,固定在**位置。一朵漂亮的花兒就做好了

步驟18

整形好的饅頭進行二次發酵。觀察饅頭的體積變大,且麵糰表面蓬鬆起髮狀態時,上鍋蒸制,上汽後20分鐘制熟

步驟19

鮮豔美麗的花朵象徵美麗純潔,充滿希望。所以在麵食和點心造型中被廣泛使用,一起動手作出綻放的花朵,讓心情也一同綻放吧

鮮花饅頭的做法步驟圖,鮮花饅頭怎麼做好吃

3樓:陌上_卿名酒酒

主料麵粉

500g

純牛奶1袋

雞蛋1個

輔料酵母粉

4g步驟

1.酵母粉倒入溫水中攪拌使其混合後靜置5分鐘,麵粉過篩,過篩後的麵粉加入酵母水

2.倒入一袋牛奶

3.磕入一個雞蛋

4.攪拌麵粉至絮狀,揉成麵糰後放置溫暖處進行發酵5.取部分發酵好的麵糰揉成長條

6.切成均勻大小的面劑

7.把面劑擀成圓面片

8.取6個依次疊壓擺放沿邊捲起

9.用筷子在卷好的面卷中間使勁按壓,然後沿印切開10.將做好的花瓣饅頭生坯放一邊餳10分鐘11.將做好的花瓣饅頭生坯放一邊餳10分鐘,冷水上屜蒸25分鐘

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鮮花饅頭的做法步驟圖,鮮花饅頭怎麼做好吃

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直接用麵粉 發酵做出一個個形狀,然後蒸就可以了,味道也不錯 花色饅頭 花色饅頭的做法,花色饅頭怎麼做好吃,花色 玉小傷 用料紫薯 麵粉紅曲米粉 白糖酵母 水花色饅頭的做法 麵粉加入酵母 白糖拌勻溫水和麵 紅曲米粉加水過濾去掉渣子加入酵母 白糖 麵粉和麵紫薯洗淨後去皮蒸熟碾碎加入酵母 白糖麵粉和麵麵糰...