1樓：匿名使用者
人民路上的合記燴麵，被稱為中原第一燴麵。南陽寨的串串王傳說是鄭州最好吃的，可惜我沒吃過。人民路、二七步行街等地方連鎖的王老四臭豆腐。
黃河路和經七路口的老北京炸醬麵，仲記酒樓的炸醬麵也很不錯～
2樓：司燕舞景鑫
東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚
3樓：匿名使用者
合計燴麵,蕭記燴麵,(有好多家連鎖) 還有一家特色熱乾麵店吧,還有一家香脆餛飩,(在老汽車北站)
鄭州小吃一條街在哪
4樓：好木木偶
1、優勝路：從二七廣場向北，過新通橋、文化路，便至優勝路了。一路數過去，成都光頭香辣蟹、全家福煳辣魚、鴻茂齋涮羊肉、川府火鍋、廣東打邊爐等。
2、紫荊山：、異國風味的巴西烤肉、集豫菜大成的河南飯店、鄭州烤鴨總店，鄭州有名的老三記之一合記燴麵、河南食府等。
3、順河路：一條地方特色名吃街，基本上薈萃了大江南北黃河上下的名吃精華。光河南本土的就夠你數一陣的，蕭記三鮮燴麵美食城，生意火爆。逍遙鎮方中山胡辣湯店。
4、工人路：飯店規模較小，以各具特色的小吃為主，很適合大眾消費，要推薦嘛，亞細亞商務美食宮算不錯，;天山小吃店、軍嫂涼皮店、鹿鳴涮鍋城、聚福園、胖娃川菜館以家常小吃為主營品種，特別適合家人小聚。另外，東北菜館、粵菜館、海鮮館也為數不少。
5、淮河路：淮各地各色菜餚雲集。想吃農家風味，你可以去一家人飯店、信陽漁村、鴻豐源擀麵城、金竹源酒店，這裡還有鄉村風味的濁酒野蔬和在西區知名度比較高的萬家燈火。
6、城東路：囊括了各種特色餡的水餃、蒸餃、煎餃，燉菜、大拉皮的東北風味很是誘人。除了東北菜，川味和野菜也是這裡的亮點。
不少飯店的牛肉、羊肉、驢肉、狗肉、兔肉等湯鍋和精品川菜、小吃，都值得去一趟。還有這裡的野菜館，野山菇、芝麻葉、茅草根、石榴花如今都成了城裡人的所好。
7、經五路、經七路：新疆人飯店、開心居鴨火鍋店、日子家常菜、老長沙罐子樓等也吸引了很多鄭州的老饕。
8、未來大道：未來大道的高檔飯店多，東明路上的火鍋店多。新蜀園、李記紅燜羊肉、譚魚頭火鍋等一路走過，讓你數也數不過來。
拓展資料：
鄭州特色小吃：
1、葛記燜餅
葛記罈子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有“開壇香”之美溢。 葛記罈子肉燜餅是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。
2、河南燴麵
河南燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，成為鄭州有口皆碑的佳餚。外地人也經常慕名前來品嚐。
3、老君燒雞
鞏義市老君燒雞被譽為“中原名吃”。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
4、胡辣湯
胡辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
5、燜子
燜子是流行於登封東部的一道特色菜餚。在煮好的骨頭湯秫入粉芡，並加入肉末、粉條、五料，遂熬製而成了燜子這種風味小吃。
6、炸紫酥肉
炸紫酥肉號稱賽烤鴨，此菜選用豬硬五花肉，經浸煮、壓平、片皮處理，用蔥、姜、大茴、紫蘇葉及調料醃漬入味後蒸熟，再入油炸四五十分鐘整合。
7、燴羊肉
燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現在已經在河南地區內廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色。
8、油饃頭
9、開花饃
開花饃可以追溯到晉代，當時便有“坼作十字”形的蒸餅市售。今之開花饃是在麵糰充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。
10、虎豹肉盒
虎豹肉盒是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。滷肉佐料質優，精細製作，夾入燒餅之內食用，外焦、裡嫩、可口。
鄭州美食排名前十有哪些？
5樓：匿名使用者
鄭州美食排名前十：鄭州燴麵、葛記燜餅、蔡記蒸餃、鐵鍋蛋、虎豹肉盒、老君燒雞、燴羊肉、油饃頭、燜子、炸紫酥肉。
鄭州燴麵：是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬麵條的麵食。
按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。其特點：
湯好麵筋，味道鮮美、營養高。
葛記燜餅：是當地的傳統名吃，相傳始創了清未，距今已有百年曆史。是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。
其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成條形備用；罈子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。
蔡記蒸餃：蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統的特色小吃，屬於豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮裡幫廚，蔡記蒸餃其特點：
皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油。
6樓：盡是強顏歡笑
鄭州美食排名前十有：魯班張蔥燒海蔘、鄭州燴麵、燴羊肉、胡辣湯、開封灌湯包、葛記燜餅、油饃頭、京都老蔡記蒸餃、黃河大鯉魚、烙饃。舉例介紹如下：
1、鄭州燴麵
鄭州燴麵是河南面食的代表作之一，口感勁道。還是河南的三大小吃之一。鄭州燴麵興起於二十世紀八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。
要想把鄭州燴麵做好，功夫主要在於由小山羊肉和腿骨熬成的湯。
河南面食多有所長，燴麵是代表之一。燴麵漢魏時期亦稱湯餅，唐以後名稱漸變，宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的**，後多稱羊肉燴麵，取其筋軟光滑、湯醇性溫。
2、魯班張蔥燒海蔘
蔥燒海蔘，也是豫菜的10大名菜之一，在鄭州最早打出“蔥燒海蔘”招牌的就是魯班張。去年，餐廳對招牌菜蔥燒海蔘在食材、做法上來一次升級。
升級後的大蔥燒海蔘。顏值上就比平時吃到的賣相好些，夾了一口細細咀嚼，立刻察覺到差異：海蔘具有飽滿的膠質感，彈軟卻不爛，還帶著微微的韌勁，完勝口感略黏軟的普通海蔘。
俄羅斯野生海蔘果然與眾不同。山東章丘大蔥炸油熬的汁也濃郁香醇，搭配米香十足的小鍋米飯，三碗都吃不夠。
7樓：花間
鄭州美食排名前十：鄭州燴麵，白吉饃，水煎包，燒雞，蒸餃，桶子雞，燜餅，肉盒，土豆，油饃頭。
特別推薦以下三種美食：
1、鄭州燴麵。
鄭州燴麵是河南面食的代表作之一，口感勁道。還是河南的三大小吃之一。鄭州燴麵興起於二十世紀八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。
要想把鄭州燴麵做好，功夫主要在於由小山羊肉和腿骨熬成的湯。燴麵漢魏時期亦稱湯餅，唐以後名稱漸變，宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的**，後多稱羊肉燴麵，取其筋軟光滑、湯醇性溫.
2、白吉饃。
白吉饃用一般的燒餅面坯為餅狀，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊毫無火色，內側有一線若隱若現的火色線，火色線形成一個很周整的圓，圓圈內有火色自然形成的圖案，很漂亮。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆，饃瓤綿軟可口，饃的外型搭眼一看，其形制，圖案就象一個漢朝的瓦當。
白吉饃上不帶火色的地方不帶一點雜色，潔白如玉。
3、油饃頭。
油饃頭，也稱麻燙、油麻、面拖、老鴰頭，是北方傳統麵食小吃，類似油條，又和油條不同。總之它是發麵油炸後的食品。在北方一帶廣為流傳，早上吃油饃頭，配上豆漿、素氽湯、肉丸子方便麵或者胡辣湯是北方人習慣吃法。
油饃頭是河南地區的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥裡嫩。
8樓：殭屍公爵
鄭州美食排名前十：河南燴麵，白吉饃，水煎包
，胡辣湯，蒸餃，桶子雞，烙饃，肉盒，土豆，黃河大鯉魚。
比較推薦的有：
1、河南燴麵
河南燴麵是河南特色美食，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。鄭州號稱“燴麵之城”，燴麵館遍佈全市的華街冷巷。下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。
吃的時候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，湯好麵筋，其味更鮮。
2、胡辣湯
胡辣湯是胡辣湯的一種，鄭州風味小吃之一，胡辣湯又名糊辣湯，中原知名小吃，胡辣湯的主要製作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、麵筋、麵粉、粉條、黃花菜、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
鄭州胡辣湯尤其以方中山胡辣湯比較為出名。
3、鄭州黃河鯉魚
鄭州黃河鯉魚的養殖歷史悠久，鯉魚金鱗赤尾，色彩豔麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。歷史上曾作為貢品，列為中國四大名魚之首。糖醋鯉魚是比較常見的做法，用老醋加糖製成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆裡嫩帶酸。
4、烙饃
一種特色傳統麵食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的麵糰，放在鍋里加油加熱烤出來香脆起層，特別噴香好吃。
9樓：幡然醒悟立志成
鄭州的小吃花樣眾多，其中以燴麵最為著名。排名前面的有鄭州燴麵、葛記燜餅、蔡記蒸餃、鐵鍋蛋、虎豹肉盒、老君燒雞、燴羊肉、油饃頭、燜子、炸紫酥肉。
10樓：匿名使用者
鄭州有許多好吃的美食，排名比較靠前的有燴麵、燴羊肉、胡辣湯、白吉饃、桶子雞、水煎包、燒雞、蒸餃、燜餅、油饃頭。
11樓：氣泡蘇打啊
鄭州美食排名前十有：鄭州燴麵、土豆粉、泡饃、餛飩、羊肉湯、胡辣湯、腸粉、鯉魚焙面、桶子雞、素菜（涼拌麵筋）。
12樓：匿名使用者
鄭州美食排名前十有：開花饃，鄭州烙饃，大燴菜，鄭州小酥肉，黃河大鯉魚，鄭州燴麵，胡辣湯，道口燒雞，帖老大清真羊肉湯，老君燒雞。
13樓：不好
鄭州美食排名前十：鄭州燴麵、土豆粉、泡饃、混沌、羊肉湯、胡辣湯、腸粉、燒雞、開封灌湯包、大鯉魚。
14樓：春花秋月
鄭州美食，有燴麵，胡辣湯，油饃頭，肉盒，開花饃，花糕，等等
15樓：想寶
鄭州的美食有：鄭州燴麵，胡辣湯，桶子雞，黃河大鯉魚。
鄭州有名的小吃有哪些？
16樓：舞璇瀅
1、鄭州王師傅千層餅
鄭州王師傅千層餅是河南省鄭州市小吃，主要由麵粉等食材製作而成。
2、葛記燜餅
葛記燜餅是葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種傳統特色小吃。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔軟適口，老少皆宜。
3、油饃頭
油饃頭是河南地區的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃，口感外酥裡嫩。
4、炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南省特色傳統名點。已有100多年的歷史。此菜以豬硬肋為主料，經過煮、醃、蒸和反覆炸制而成，具有色澤棕黃，光潤髮亮，外焦裡嫩，肥而不膩之特點，配以蔥段，甜麵醬佐食，其味更佳。
5、開花饃
開花饃可以追溯到晉代，當時便有“坼作十字”形的蒸餅市售。開花饃成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。
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