1樓：匿名使用者
快速泡發黃豆的小竅門：
方法一、1、將黃豆洗淨，控乾水分，準備乙個乾淨的保溫水壺。
2、做一鍋熱水煮沸，水量為黃豆的倍。
3、將黃豆倒入準備好的保溫水壺中，然後倒入開水，蓋好壺蓋放置。
4、兩小時後，胖胖的黃豆就泡好啦。
方法二、1、冷鍋不用放油，倒入黃豆，小火煸炒，炒至聞到香味；
2、同時可以看到黃豆的表面開始有裂痕，顏色也帶點微黃；
3、關火，把黃豆盛出，倒入清水，浸泡一會就可以了。
鄭州有什麼特色小吃 5
2樓：匿名使用者
炸紫酥肉
炸紫酥肉。炸紫酥肉號稱賽。
烤鴨，此菜酥脆香美、肥而不膩，似烤鴨而勝烤鴨。
燴麵。
這個是必須說的，真心太好吃了。葷素兩種，帶湯帶菜，湯香麵筋，確實是河南不得不說的一道麵食。
胡辣湯
胡辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
燴羊肉
燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現在已經在河南地區內廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色。
開花饃
這個好奇怪，我都沒有見過，沒有看到他們製作的過程，可是吃起來，這種饃又與普通家裡做的完全不一樣，所以，值得推薦。
鄭州人的主食以麵食為主，麵食中又以白面（即小麥面）食品為主，粗糧麵只作為營養搭配和調劑口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙模、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。
鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
【特產】新鄭蓮藕。
新鄭蓮藕為農產品地理標誌產品，產於鄭州市新鄭市。新鄭市處於華北平原、豫西山地向豫東平原過渡地帶，屬暖溫帶大陸性季風氣候，非常適合蓮藕的生長。
小相菊花。小相菊花，別名小相野菊花，也叫山菊花，是野生菊花的乙個優良品種，為國家地理標誌農產品。
大隗牛肉。大隗牛肉是產於新密市大隗鎮的五香牛肉，歷史悠久、配方獨特，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉麵等特點。
參考資料。
3樓：天堂沒有
1、合記燴麵。
合記燴麵，是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。94年5月榮獲「全國清真名牌風味食品」稱號，97年12月又摘取「中華名小吃」桂冠。
2、胡辣湯。
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
3、大隗牛肉。
新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉麵等特點。食時氣息芳香、餘味悠長，確有五香牛肉之美稱。
4、油饃頭。
油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面託有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。
5、道口燒雞。
道口燒雞是河南滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所製，是華北地區著名的特產。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
6、漿麵條。
漿麵條（也叫酸麵條，其原因是發酵後的漿酸味十足），河南省傳統美食小吃。洛陽、汝州、新鄭等地漿麵條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。
4樓：姜鴻寶堅晤
要說特色，唉。大酒店的都是色香味不俱全。我推薦小吃只能。
煎餅果子，兩家，一，大石橋北50公尺右轉10公尺，二，經八路緯五路交叉口路西，可小乙個店。健康路夜市好多小吃哦，自己找找喜歡的。梁老三雞頭，二七區永安街那邊的。
肘子劉的**雞，我就吃過一次，一直忘不了。還有很多學校周圍的小吃，都看看吧。不一定非得去大酒店餐館什麼的。
特色的東西我覺得都是在大街小巷的。
5樓：登舟巴半煙
燴麵，胡辣湯，羊肉泡饃（不是那裡的特產但是也不錯）。就知道這些希望有幫助。
6樓：千奕森良才
鄭州的芝麻葉雜麵條超好吃，特別是東明路城東路向北一點的那家，好像是5塊一小碗，但是小碗男士吃都夠了。味道超讚，我特別喜歡。還有醫學院立交橋下邊有加專門的店，他家的也還不錯。
7樓：儒雅的
葛記燜餅、龍鬚糕、琵琶酥、丁家粉蒸肉、老君燒雞、燴羊肉、肉盒等等，胡辣湯這個不能忘，配著油饃頭，那味道真的很香，還有燒餅，滿滿的都是芝麻，咬一口特別脆。你可以看宮中號鄭州吃貨推薦的美食，都是好吃的，對了還有素餅。
鄭州的特色小吃有哪些？
8樓：鄭州老推車滷肉
鄭州有名的就是燴麵了，像其他的小吃都是周邊城市的，鄭州並沒有什麼正宗的，例如胡辣湯是西華縣逍遙鎮的，不過鄭州南環橄欖城有好吃的滷肉，我自己做的稻草東坡肉不錯，還有黃豆豬蹄和茶香叫花雞。
鄭州美食攻略有什麼特色好吃的 鄭州特色美食一條街
鄭州街頭巷尾的經典小吃和著名景點都有哪些？
9樓：網友
鄭州地處平原，是國家級歷史文化名城。而且鄭州還是中國八大古都其中之一。鄭州的地理位置也十分有利。
他處於洛陽和開封之間洛陽和開封都是古都。洛陽開封和鄭州都是古都。歷史文化資源眾多，有古城古葬墓古建築還有古戰場。
就鄭州的古遺址就高達1萬多處，國家級重點文物保護單位有幾十處。鄭州在現代的地位置也是十分重要的。是很多交通路線的交匯處。
四通八達在鄭州可以通往全國各地。
鄭州作為古都之一，肯定有很多自己的小吃。其中河南燴麵胡辣湯，葛記燜餅，蔡記蒸餃。葛記燜餅相傳是在清朝就發明研究出來的乙個小吃。
從古至今也延續了幾百年之久，是非常具有歷史意義的。如果去鄭州旅遊，一定要去嘗試一下這幾個有名的小吃。也不枉此行。
鄭州最著名的不止他的古遺址，還有現代景區。就比如說方特樂園，就有很多人到那裡去遊玩。其中我覺得可以作為鄭州標誌的是中原福塔還有二七紀念塔。
這些景點是具有標誌性意義的景點。他們可以說是鄭州的門面和名片。來鄭州不能錯過美食也當然不能錯過這些地方。
鄭州還有很多其他地方的美食。河南省許多其他地方的美食都集中到了鄭州，在鄭州你幾乎是可以吃到全河南都有的小吃。而且來到鄭州你不但可以欣賞古遺址的典雅，還能看到現代科技的發達。
10樓：網友
河南的小吃在鄭州都可以淋漓的展現。所以根本不需要擔心沒有小吃啊！
11樓：阿狸
鄭州的小吃真的非常多了，現在科技十分發達，基本上河南的名小吃都可以吃到。
12樓：一起吃麵嗎
鄭州的燴麵很不錯，搭上各種各樣的澆頭，很美味。
13樓：艾利歐
在鄭州一定要喝胡辣湯。
14樓：焦糖瑪奇朵
鄭州的小吃基本上都是河南著名的小吃，比如胡辣湯和油條。
15樓：網友
比較著名的小吃和燴麵，景點有中原福塔還有方特。
16樓：哈哈哈
河南的經典小吃鄭州應該都有，嵩山少林寺也很著名。
17樓：卡布奇諾
鄭州的方特樂園挺有名的，裡面遊玩專案也不少。
18樓：小佩琪
在鄭州，你一定要喝的是胡辣湯，然後鄭州的方特也是乙個值得遊玩的地方，它有很多遊樂設施，我相信你會玩的非常開心的。
鄭州的特色小吃
19樓：牛鼻子勞動
1、靠近德化。
路步行街的德化美食街， 這裡多是一 些小吃 。
德化街不僅是一條商業街，同時還以「老字型大小」的小吃聞名於鄭州，想起了「老字型大小」，就想起了德化街，這裡代表的小吃有：「蔡記蒸餃」、「葛記燜餅」、「合記燴麵」等牌子。
2、綠化廣場、二七廣場附近美食也比較多。
二七廣場是鄭州最繁華的商業區，廣場四周有華聯商廈、**大廈等大型商場和數百家中小型餐飲店，是外地遊客的必到之處。
3、東明路的夜市和 北下街的回族餐館也是人氣比較旺的地方 。
4、汝河小區夜市 ，那必須吃酸梅湯 ，楊記烤魚，炒速食麵等等，另外還有一家的小籠包不錯，老沙旁邊的杏仁茶，杏仁茶對面的炒涼粉和涮牛肚，每去必吃。
5、文化路與豐產路交叉口 ，有一大牌子寫的是美食一條街，看見牌向西 ，就能看見 。
6、豐產路，大清花餃子，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個。 吃的你走都不想走。
7、紅旗路和黃河北街交叉口往東50公尺，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾 克孜族來鄭州開的店。這裡是鄭州最正宗的新疆菜館，羊肉串，**雞，手抓肉，手抓飯，拉條。。。
8、南陽路北段，南洋新村旁邊食記對面的稻花香。腐滷肉，絕對一流，一層肥肉，看著肥，但感覺不出，一層豆腐乳，一層豆腐。
交通：公交線路：76路，34路到達火車站，在步行約310公尺，到達德化步行街店。
公交線路：坐312一直到終點站「二七廣場」。
20樓：匿名使用者
好吃地方多了去了但是現在鄭州到處改建，到處扒房子很多好吃的地方早沒了，很多人都是複製之前的，很不靠譜，去zzxc0371 看看，每天給我們吃貨推薦好吃的。
21樓：鄭
多的，說實話，現在鄭州能吃的地方太多了，我感覺到，這些都沒有是不嫩的。
22樓：嵩吾峰
鄭州的特色小吃是各式糊辣湯。
23樓：四大部洲
給你說幾個公認的名吃吧，基本都是老字型大小：
建設路與伏牛路交叉口向南100公尺路東葛記燜餅館做的肉燜餅，市體育館對面的蕭記燴麵，新鄭丁家粉蒸肉，區順河路與紫荊山路交叉口東南角 方中山胡辣湯，高新區瑞達路梧桐街口路北京都老蔡記做的蒸餃餛飩好吃，人民路3號合記羊肉燴麵。
24樓：幸運的索魂
特色小吃，我說一種，新奇的存在，就是金絲醬卷，目前好像就四公子在做，店名就是四公子金絲醬卷酸奶果露，連鎖店，我在鄭州見過幾家，好，書歸正傳，他家的金絲醬卷是用的手工烙饃，卷的是外酥裡嫩的豆腐，還有金絲饊子，特別要說的是他們放的醬料，有辣，微辣，鹹香三種，吃起來味道真是一級棒。
25樓：時光
biangbiang面2.馬虎面3.關中老碗4.老閆家手工綠菜面5.柳巷面6.中國蘭州牛肉拉麵 7.劉記臘汁肉揪麵片 8.正大岐山面 9陝北劉二永香羊肉面。
26樓：儒雅的
你可以關注一下鄭州吃貨，專門做美食推薦的，我不知道吃什麼的時候就會看這個，而且有的時候還會有福利發放。
鄭州有什麼特色美食呢，鄭州有什麼特色小吃？
真正鄭州原產地的美食還是燴麵。而且應該是羊肉的，在宋以前，包括中原人食肉也主要以羊肉為主，而不是現在的豬肉。鄭州的燴麵歷史很早，是每一個美食客應該品嚐一下的東東，味道比較原始，但能流傳至今，於食之一味應是空前絕後的。品嚐指數定為5星。大小店都試下吧。味道各有不同。鄭州有什麼特色小吃？ 無形的我 鄭州...
鄭州有哪些特色小吃呢
燴麵 這個是必須說的，真心太好吃了。葷素兩種，帶湯帶菜，湯香麵筋，確實是河南不得不說的一食。美食湯麵 這個是我去前一直沒有吃過的，去了後，吃了這個起湯麵，哇哦，說實話，鄭州人們的智慧型真是沒得說，從美食上就可以看得出來。新密金銀花 新密金銀花新密金銀花又名二花 銀花，屬忍冬科多年生半常綠纏繞灌木。因...
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