1樓：廣尋巧
和你做的包子皮有關,你做的包子皮要薄而且要在糖裡加入一點白面就可以了
2樓：匿名使用者
糖包就是不好化阿，不是你技術的問題，紅糖的好像化的比白糖好
3樓：笨婆娘
可能溫度和時間達不到糖溶化的要求
用高壓鍋蒸比較好
為什麼我做的白糖餡包子蒸好了裡面的白糖都不會化呢？已經蒸熟了
4樓：鵝子野心
原因bai：1.蒸的時間太短，2.老麵沒
du發酵好，裡面不進zhi氣。
白糖dao
包子食材
主料：回小麥麵粉答480g，乾酵母8g
輔料：白糖適量
步驟1.在盆中倒入適量的麵粉
2.用一小碗倒適量溫水或冷水，加入酵母
3.在麵粉中倒入溶解好的酵母水，使勁揉麵
4.最後揉成乙個大麵糰，盆的四周也都光光的，用保鮮膜包好，放至溫暖地發酵
5.發酵後，是原來的兩倍大小，撕開表面會用蜂窩狀6.發酵好的麵糰醒氣15分鐘後，揉一段時間7.取一小團，切成若干小劑子
8.再取一劑子，擀成包子皮，加上白糖
9.擰成包子形狀
10.把包子放到蒸鍋上，醒10分鐘，開大火蒸20分鐘左右即可出鍋
5樓：匿名使用者
應該是包子皮太厚，而且白糖裡邊沒有新增水
6樓：封
我只能猜，皮太厚，沒有留給糖融化的空間。
7樓：匿名使用者
白糖裡摻一些麵粉，就可以了。
糖包子裡邊的糖為什麼不化
8樓：晨雨
加點麵粉和油,比例是4匙糖,1匙麵粉,可加香油,也可加其他食用油,(切記不要加壓榨大豆油,會有生豆油味)拌勻後再做糖包,沒有硬塊,綿軟香糯。
9樓：危德昌
你是不是剛蒸好就吃的，這個時候的糖不化的話包子放冷了再蒸糖就會化的。但是如果還是沒有化的話應該是包子面的關係了。
10樓：
包之前用點開水把糖化開一點點，千萬別多了，一點點就可以的。糖能粘在一起就可以，再加一點點色拉油。也是一點點。還有，包的時候別塞滿了，留點空。
11樓：匿名使用者
用油斑斑試一下，好事
為什麼我做的糖包子,（裡面全部是白糖的）蒸熟以後內面的白糖沒融化多少？麵糰也發得很好，也蒸熟了。...
12樓：匿名使用者
原因1和的面水分太少。2蒸的時候火太大。白糖在有水的情況下融化快，沒有水得一百零幾度，所以，在包的時候盡量讓皮子內側少量水分，或糖稍微加水，再者可以蒸熟再文火一會
13樓：匿名使用者
你確定你放的不是冰糖？
14樓：黑土香公尺
你可以在白糖裡放一點面就會化了
蒸白糖包的時候為什麼糖不化
15樓：匿名使用者
一是時間可能比較短，二是可能白糖含水較少
我做的白糖包子怎麼糖不融化呢?
16樓：雨落的壞
1：蒸的時間太短，
2：老麵沒發酵好，裡面不進氣。
還有很多原因，具體可以了解百姓麵點
17樓：鄒似蓬
1：蒸的時間太短，2：老麵沒發酵好，裡面不進氣。
如何才能讓包子裡的白糖不熔化
18樓：仉玉軒
白糖裡摻一些麵粉，就可以了。
19樓：來自望海亭樓倚欄待月的樹莓
包子熟了哪有不溶化的？
白糖包子糖不化怎麼辦
20樓：n問我答
放在冰箱裡凍一下他就不化
21樓：
主料：全肥肉300g、面500g
輔料：油10g、鹽5g、白砂糖100g、酵母10g步驟 1.準備好麵粉
2.放入酵母
3.放入水攪拌
4.一點一點的放入水
5.蓋上紗布，讓它發到兩倍大
6.有氣孔的，證明發的很好哦！
7.準備好全肥的肉拌好糖
8.將其包好
9.下鍋蒸
小貼士蒸的時候間隔大一些，因為蒸完了會變大！蒸的時間大概十分鐘就好了！
白糖包子為啥蒸好之後白糖會流出來呢？
22樓：雲南萬通汽車學校
白糖在包入前要先做些預處理：按比例加入些蒸熟的麵粉，再加百入些忌廉或溶化好的豬油。一般是糖與熟麵粉度和忌廉的比例是3：
1：1。奶油或豬油和熟麵粉要用手推搓均勻後再加糖拌勻。
這樣製作版的糖包或糖三角蒸熟後糖就會油汪汪的呈半流動狀。當然奶油或豬油的比例可以依個人喜好增減，油越少，蒸熟後的糖越幹。
1.在盆中倒入抄適量的麵粉
2.用一小碗倒適量溫水或冷水，加入酵母
3.在麵粉中倒入溶解好的酵母水，使勁揉麵
4.最後揉成乙個大麵糰，盆的四周也都光光的，用保鮮膜包好，放至溫暖地發酵
5.發酵後，是原來的兩倍大小，撕開表面會用知蜂窩狀6.發酵好的麵糰醒氣15分鐘後，揉一段時間7.取一小團，切成若干小劑子
8.再取一劑子，擀成包子皮，加上白糖
9.擰成包子形狀
10.把包子放到蒸鍋上，醒道10分鐘，開大火蒸20分鐘左右即可出鍋
23樓：匿名使用者
將麵粉與白糖混合均勻，這樣做糖汁不易流出了。
24樓：匿名使用者
白糖流出來肯定是你包的時候，這個口子沒有收好。
25樓：光勝
白糖脖子為啥任何之後非常會流出。
包子蒸好不光滑有氣泡，為什麼我蒸的包子表面有氣泡，且不光滑？
老實話好聽 主要是麵糰的問題。一是正確的發面，二是柔好麵糰，三是掌握好蒸的方法與時間。各地的情況不一樣，還要因地制宜，不能拘泥。 1 洗淨雙手與和面盆。2 在和面盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3 在和面盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4 用瓢挖一大瓢白面，也可新增少許玉公尺麵，一邊倒入...
為什麼我做的包子發面不夠膨鬆，為什麼蒸出來的包子饅頭總是不蓬鬆，死得很？
墨趣大叔簽名 醒麵的火候不夠，現傳授你一點麵皮製作的經驗。關於發面的製作 包子主要是在面和餡上。面是一大項。和麵的時候加水少加，一般來說水是面重量的一半 揉麵到麵皮光滑。然後找塊塑料布蓋住。等到麵糰變大，拍起來出現 嘭嘭 的聲音。才算是醒好。拿刀切開麵糰，看裡面的氣泡，你會發現如果成蜘蛛網狀，那就是...
為什麼我做的糖包子,（裡面全部是白糖的）蒸熟以後內面的白糖沒
原因1和的面水分太少。2蒸的時候火太大。白糖在有水的情況下融化快，沒有水得一百零幾度，所以，在包的時候儘量讓皮子內側少量水分，或糖稍微加水，再者可以蒸熟再文火一會 你確定你放的不是冰糖？ 黑土香米 你可以在白糖裡放一點面就會化了 為什麼我做的白糖餡包子蒸好了裡面的白糖都不會化呢？已經蒸熟了 鵝子野心...