煮田螺的最佳火候是多長時間

時間 2021-07-17 20:20:41

1樓:捨不得當戀人

煮田螺的最佳時間是在湯子燒沸之後放進田螺大概7-8分鐘就可以了。田螺泛指田螺科的軟體動物,屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。

田螺對水體水質要求較高,產量少。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。

田螺雌雄異體。區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性***),此外,雌螺個體大而圓,雄螺小而長。

田螺是一種卵胎生動物,其生殖方式獨特,田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生,大約需要在母體內孕育一年時間。田螺為分批產卵,每年3月~4月開始繁殖,在產出仔螺的同時,雌、雄親螺交配受精,同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。

乙隻母螺全年約產出100~150只仔螺。

田螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用,食用田螺對狐臭有顯著療效。

2樓:來醉山

最佳時間是在湯子燒沸之後放進田螺大概7-8分鐘就可以了!!!!採納哦

3樓:阿三木的咖啡

炒田螺1. 將田螺放在盆裡用清水泡養三天,每天換水二、三次,最後把田螺刷洗淨,剁去螺蒂;

2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;

3. 旺火燒熱炒鍋,下油,加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香,盛起;

4. 洗淨炒鍋,旺火燒熱,下油,倒入田螺,然後將精鹽用清水攪勻,淋入鍋內炒勻,加蓋約3 分鐘,放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次,再加蓋約3分鐘,再炒,直至透熟。

炒田螺的製作要訣

1. 嗜辣者可放辣椒少許,味更佳;

2. 可用海鮮醬、柱侯醬代替豆豉。

煮田螺的最佳火候是多長時間?

4樓:風不停息

最佳火候是七八分鐘。

介紹一道醬香田螺。配方:五百克田螺、適量蔥、適量姜、五瓣蒜、五個辣椒、適量醬油、一勺鹽。

1、將田螺洗乾淨,泡乾淨,剪去尾部,濾乾

2、蔥切段  蒜切末  辣椒切絲  姜切絲3、冷油熱鍋,放入蔥白部分,蒜末,辣椒,薑絲爆香4、放入田螺大火翻炒

5、放一勺鹽

6、適量生抽翻炒

7、加入開水漠過田螺煮開

8、加蓋中小火燜10分鐘

9、等到田螺的一些殼膜脫落了就證明田螺熟了,這時可以大火收汁了,也可以勾點芡汁

10、汁收得差不多了,放入蔥段翻炒幾下,關火即可出鍋啦11、裝盤,開動吧

田螺可用淘公尺水泡和清洗哦,大田螺用刷子刷一下,喜歡辣的朋友辣椒可酌量加些,我煮的是微辣的,這做法適合大小田螺和其他螺類,花甲等。覺得不夠鹹可加多點鹽,本人比較淡口味呢

5樓:匿名使用者

三十分鐘。

田螺的烹飪方法:

步驟1:斷尾,浸泡至少3小時,我從菜場買回來的螺絲就是店家處理好這一步的,具體就是用鉗子把每乙個螺絲的尾部殼夾破,然後在水裡養著,可以滴一些植物油,這樣有助於螺絲吐出髒東西。

步驟2:清水搓洗幾遍,撒入鹽繼續搓洗,至少撒兩次鹽搓洗,大量髒東西都會被搓出來。再用清水反覆沖洗,洗好的田螺個個晶瑩剔亮。

步驟3:燒一鍋水,將田螺放入鍋內焯水,邊煮邊用筷子攪,有利於螺絲蓋子的快速脫落。

準備食材:豬油、姜、蔥、蒜、青椒、八角、花椒、香葉、白糖、醬油、甜麵醬;

步驟4:炒鍋燒熱,放豬油,蔥薑蒜扔進去,各種香料扔進去,炒出香味兒。

步驟5:放入青椒翻炒,放入田螺繼續翻炒。

步驟6:放入白糖,生抽,甜麵醬,料酒翻炒兩下加水沒過田螺轉小火慢煮。

步驟7:小火煮30分鐘後大火收汁即可出鍋。

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