臘腸怎麼分辨生熟,超市買的臘腸是生的還是熟的

時間 2021-07-03 01:58:26

1樓:小小萍

香腸要蒸多久能熟?要看具體情況。一般來說普通鍋線面參水,香腸放在格子上蒸的話,水燒開後密蒸25-30分鐘最佳。

高壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。微波爐就要看你開什麼波段了,一般要20分鐘。還有就是香腸的軟硬,時間誤差不超過4分鐘。

香腸要等到冷得可以手拿了再切開,要不然會散。

2樓:匿名使用者

用筷子扎進去看一下,能輕鬆扎進去就是熟了。

3樓:望正德

以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品,是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。

中國臘腸約創制於南北朝以前,始見載於北魏《齊民要術》的“灌腸法”,其法流傳至今。臘腸可分為三大類:生抽腸,又名“白油腸”;老抽腸及鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。

臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣,經過壓縮、脫水及晒乾等程式而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後,充填入天然腸衣中,經晾晒、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。

貯放臘腸,如放冰箱內,通常可儲存鮮味3個月左右。主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外,製法是大致相同的。

中文名臘(là)腸(cháng)

外文名sausage

主要原料

肉類是否含防腐劑

否主要營養成分

蛋白質,脂肪,碳水化合物

超市買的臘腸是生的還是熟的

4樓:康康侃球

臘腸可能有生的也有熟的,生的可以烤或者蒸熟。如果熟的直接可以食用了。

一般給時都是生的,但如果你特別交待要熟的,對方會給煮熟,因為做香腸時灌入的肉都必須是生肉跺碎後再放入腸衣中的。

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