1樓：蜀蝶兒
找乙個比盤子稍大點的盆，放上一點熱水，把裝有餃子的盤子放進去，把盤底解一下凍，就能取下來了！
2樓：匿名使用者
是因為太涼凍上了，這個需要拿出來稍等一會，稍微解一下凍就可以拿下來了，不能太著急，要讓它自然涼才行，太急容易掉底，建議您下次再冷凍時冷凍二到三小時的時候把餃子活動一下就可以了，就不會出現這種情況了。希望有幫助。
3樓：特立獨行
弄個盆，放一點熱水，把放餃子的盤子放盆裡，讓盤子底稍微有點加熱。然後迅速用小刀把凍餃子乙個個撬起來，在幹麵粉打個滾繼續放冰箱裡凍著。
包好的餃子怎麼儲存：
1.先裝盤放到冰箱冷凍10-20分鐘（餃子皮凍上就好）。
2.然後將凍好的餃子裝進袋子裡封好（ 裡面最好不要有空氣）。
3.把封好口的袋子放到冰箱裡冷凍。
4樓：超級牆壁
帶著盤子一起隔水蒸就行了。
5樓：海邊的人
這個沒什麼好辦法，只能等自己化凍了
6樓：馨蕊
水餃冷凍後第二天全部粘在盤子上面。要把他完整的拿下來，這個是比較難的。
如果是自己和麵做的餃子皮，可能等融化之後，有一部分還是可以完整拿下來的。
如果是在市面上買的餃子皮，裡面新增了澱粉的成分。這種餃子皮如果粘在盤子上面融化之後就會全部粘在一起，是沒有辦法弄開的。所以下次做好餃子之後，要放在盤子裡，先撒一層麵粉，再把餃子放上去，這樣的話就不會粘在一起。
每次包餃子放在盤子裡下午就粘在盤子裡拿起來就爛了,怎麼做才能讓餃子不粘呢
7樓：匿名使用者
1，可以每次包餃子往盤子裡放之前先在盤子裡刷一層食用油。
2，包好餃子後立即放入冰箱裡進行速凍。
3，不要用盤子裝包好的生餃子。要用透氣的篦子放。
以上純屬個人經驗，希望能幫到你。
8樓：sky不用太多
一、和餃子麵時，每500克麵加1個雞蛋，可使蛋白
質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或公尺粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
9樓：一見傾心
灑點麵粉在下面，就不會了。蒸餃子的時候刷點油在蒸籠上，蒸出來的也不會粘
10樓：白鳥哀
可以在盤子上抹一層食用油 這樣餃子就和盤子分開 不會粘在盤子上了
11樓：丟失
盤子上多潵點鋪面就不會粘了
12樓：尼巴郎
包餃子時不能粘水，用力巧卷花邊，包好過後放在急凍室，拿出來時不但不會松，還不會壞掉，試試看吧，絕對沒問題。
13樓：微
餃子皮不能太濕，盤子也不能有水
14樓：清新酒吧
盤子先撒點麵粉，再放餃子。
15樓：匿名使用者
撒一層麵粉在上底部，然後在放餃子
16樓：袁達
在盤子裡多撒薄面，或者晚點包
17樓：匿名使用者
下面撒一點麵粉，或者換換其他panzw
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