1樓：暴走少女
一、形態特徵不同
1、生薑
多年生宿根草本。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30釐米，寬約2釐米，先端漸尖基部漸狹，平滑**，有抱莖的葉鞘，無柄。
2、山姜
多年生草本，高35～70cm。根莖橫生，分枝。葉片通常2～5片；近無柄至具長達2cm的葉柄；葉舌2裂，長約2mm，被短柔毛；葉片披針形或狹長橢圓形，長25～40cm，寬4～7cm，兩端漸尖，先端具小尖頭，兩面，特別是葉下面被短柔毛。
二、分佈範圍不同
1、生薑
中國中東部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、銅陵。
山東省昌邑、安丘等市廣為栽培，亞洲熱帶地區亦常見栽培。
2、山姜
分佈於浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州和雲南等地。
三、作用不同
1、生薑
生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。做調味品。
2、山姜
作為草藥，以根狀莖入藥。
2樓：
1.生薑多年生宿根草本。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。
葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30釐米，寬約2釐米，先端漸尖基部漸狹，平滑**，有抱莖的葉鞘；無柄。花莖直立，被以覆瓦狀疏離的鱗片；穗狀花序卵形至橢圓形，長約5釐米，寬約2.5釐米；苞片卵形，淡綠色；花稠密，長編印2.
5釐米，先端銳尖；萼短筒狀；花冠3裂，裂片披針形，黃色，脣瓣較短，長圓狀倒卵形，呈淡紫色，有黃白色斑點，下部兩面三刀側各有小裂片；雄蕊1枚，挺出，子房下位；花柱絲狀，淡紫色，柱頭放射狀。蒴果長圓形脹約2.5釐米。
花期6-8月。
2.山姜，多年生草本，高35-70cm。根莖橫生，分枝。
葉片通常2-5片；近無柄至具長達2cm的葉柄；葉舌2裂，長約2mm，被短柔毛；葉片披針形或狹長橢圓形，長25-40cm，寬4-7cm，兩端漸尖，先端具小尖頭，兩面，特別是葉下面被短柔毛。總狀花序頂生，長15-30cm，花序軸密生絨毛；總苞片披針形，長約9cm，開花時脫落；小苞片極小，早落；花通常2朵聚生，在2朵花之間常有退化的小花殘跡可見；小花梗長約2mm；花萼棒狀，長1-1.2cm，被短柔毛，先端3齒裂；花冠管長約1cm，被疏柔毛，花冠裂片長圓形，長約1cm，外被絨毛，後方的1枚兜狀；側生退化雄蕊線形，長約5mm；脣瓣卵形，寬約6mm，白色而具紅色脈紋，先端2裂，邊緣具不整齊缺刻；雄蕊長1.
2-1.4cm；子房密被絨毛。果球形或橢圓形，直徑1-1.
5cm，被短柔毛，熟時檢紅色，先端具宿存的萼筒；種子多角形，長約5mm，徑約3mm，有樟腦味。花期4-8月，果期7-12月。
3樓：匿名使用者
山姜山姜之名始載於《本草經集註》，雲：“山姜根及苗，並如姜而大，作樟木臭。”《本草圖經》外草類謂：
“山姜，生衛州……開紫花，不結子，八月、九月採根用。”《本草綱目》雲：“山姜，生南方。
葉似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良薑。”《植物名實圖考》：“山姜，江西、湖南山中多有之，與陽霍、茈姜無別。
惟根如嫩姜，而味不甚辛，頗似黃精，衡山所售黃精，多以此偽為之。”古代這些描述實際早已將山姜和生薑等區別開來了。
山姜**於姜科多年生草本植物山姜的根莖，主產於浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州和雲南等地。山姜在不同地區和文獻中還有不同的別名，如和山姜（《湖南藥物志》），九姜連（《蛾眉藥用植物》），姜葉淫羊藿、九龍盤（《貴陽民間藥草》），姜
七、高良薑、雞爪蓮（《江西草藥手冊》）。
山姜根莖含9(10)—佛術烯—11—醇，1，9—羥基山姜內酯，二氫沉香呋喃，10—表—γ—桉葉醇，3β，4β—環氧沉香呋喃等成分。大劑量山姜對豚鼠離體小腸起抑制作用、抗潰瘍作用。體外抗菌試驗，山姜煎劑對結腸炎耶爾森茵和摩根變形桿菌有抑制作用。
山姜味辛，性溫。有溫中，散寒，祛風，活血功效。主治脘腹冷湧，肺寒咳喘，風溼痺癰，躍打損傷，月經不調，勞傷**。
用法用量：內服，煎湯，3~6g或浸酒；外用，適量，搗敷，或搗爛調酒搽；或煎水洗。
生薑生薑始載於《名醫別錄》，現收載於2023年版《中華人民共和國藥典》。姜，《說文解字》作“疆”，雲御溼之菜。《本草圖經》載：
“生薑生犍為（今四川犍為）山谷及荊州、揚州（今江蘇揚州）。今處處有之，以漢、溫、池州（今四川、浙江、安徽境內）者為良。苗高二三尺，葉似箭竹葉而長，兩兩相對，苗青，根黃，無花實。
”對生薑的產地和形狀進行了描述。
生薑**於姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。我國中部、東南部至西南部各省廣為栽培。
生薑含揮發油成分0.25%~3%，主要有薑辣醇，α—姜烯，β—檀香萜醇，β—水芹烯，檸檬醛，芳香醇等。
生薑有促進消化液分泌，保護胃黏膜，抗潰瘍，保肝，利膽，鎮靜，抗驚厥，止吐和抗運動病，解熱、鎮痛，抗炎作用，興奮血管運動中樞，興奮心臟，升高血壓，抗血小板聚集，抗5—羥色胺，抗氧化，抗微生物作用，另外還有中樞興奮，促進體內活性物物質釋放，促進吸收，止咳，降血脂，抗過敏作用，誘變和抗誘變，抑制亞硝胺合成作用等等。
生薑味辛，性溫。歸肺、胃、脾經。有散寒解表，降逆止嘔，化痰止咳。
主治風寒感冒，惡寒發熱，頭痛鼻塞，嘔吐，痰飲喘咳，脹滿，洩瀉。用法用量：內服，煎湯，3~10g；或搗汁衝；外用，適量搗敷，或炒熱慰，或絞汁調搽。
陰虛內熱及實熱證禁服。
沙薑與姜有什麼區別，沙薑與生薑有什麼不同？求解
默默她狠傷 沙薑和生薑的區別 1 生薑比沙姜辛辣氣味重 沙薑味辛 性溫，有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛之效。沙薑的質地脆嫩，帶有獨特的芳香，氣味雖辛辣，但沒有生薑的辣味重。2 作用不同。沙薑有提鮮增香的作用，生薑祛寒除腥的作用。沙薑與雞肉是最佳伴侶，可使雞肉鮮美無比。沙薑的辛辣味，不僅能去腥，還有提...
洋姜和生薑有什麼區別，洋姜 和 生薑 什麼區別
洋姜可調節血糖，糖尿病人吃了可以降血糖，低血糖人食用可以公升高血糖，適用於糖尿病 浮腫 小便不利者。生薑性味辛溫，主散寒解表，止嘔化痰。生津止渴，潤腸通便，散風寒，祛濕。供你參考。洋姜 和 生薑 什麼區別 洋姜無辣味，生薑有辛辣味。洋姜還可以醃菜吃，生薑就不能了。洋姜是菊科向日葵屬的一種多年生植物。...
姜油和姜的區別，生薑精油和姜油的區別
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