1樓：圓滾滾的苗條條
燕窩，顧名思義是燕子的窩，雌雄共築。
1.幹燕窩用溫水泡發4個小時後，清洗挑毛。
2.備好冰糖紅棗!可以依個人喜歡加糖或紅棗。燕窩洗乾淨以後，放入燉盅，加入冰糖紅棗，再加入待用的熱開水，蓋好，用保鮮膜把燉盅包好，再蓋上一條溼毛巾，這個步驟是防水進入燉盅！
3.把所有材料放入燉盅，加入開水，開水加入剛好過燕窩，蓋好，用保鮮膜把燉盅包好，再蓋上一條溼毛巾，這個步驟是防水進入燉盅！
4.隔水燉20分鐘即可，取出並放冰糖調味即可食用
燕窩是怎麼形成的，燕窩是什麼東西做成的
2樓：微湖情
燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋簷下築巢的燕子。屋簷下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成，導致沒辦法吃，也沒什麼營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為「金絲燕」（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：
羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所築巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。
燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。
「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，採集相當危險。燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，**而形成。燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。
其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，**特別昂貴。
金絲燕的窩。多建在熱帶、**帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔裡能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。
金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的「燕窩」。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴藥材，有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。
金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。
此燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔于海...
與喉部膠狀物混同一起再次築巢，築得比較粗糙，含有雜質較多，營養成分也差了。此時採收的燕窩稱為「毛燕」。
另有一種燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫「血燕」或「紅燕」，含有若干礦物質，營養好，產量很少，被視為燕窩中的珍品。
3樓：一冉瀅文
首先，燕窩是金絲燕的窩，不是屋簷的泥窩。金絲燕有豐富的唾液，每年可以築巢三次，金絲燕築巢為了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子學會了飛翔和覓食，那麼舊巢就不再使用，人們就可以採摘下來，這時候就叫毛燕，毛燕被採摘之後，要經過甄選、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩。燕窩按形狀分,燕窩分為燕盞、燕條、燕絲、燕碎、燕餅或燕球、燕角。
燕盞，它的營養、香味、髮頭都是最好的，色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味，燕盞的形狀完整，相比其他如燕碎，燕條等質地好，纖維密而不疏。泡發率高，平均可以泡大3-5倍，最上級的燕盞可以泡發5-8倍。燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。
譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
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4樓：德宜草堂小雪
野生燕窩應該是洞燕的一種。是金絲燕築巢於山洞的岩壁上，岩壁內部的礦物質透過燕窩與岩壁的接觸面或經營岩壁的滴水，慢慢地滲透到燕窩內，其中鐵元素占多數的時候便會呈現出部分不規則的、暈染狀的鐵鏽紅色，我們稱之為「血燕」。
燕窩是怎麼形成的 燕窩是如何產生的 燕窩的形成過程
5樓：熱心青年
根據vivisure燕窩知識介紹，燕窩，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。
此燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔於海面和高空，有時可高達數千公尺，穿雲破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。
經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢。大約要20多天才能築成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘公尺，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。
燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網路。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著於岩石峭壁的地方。
燕窩到底是什麼東西，怎麼形成的？
6樓：圓滾滾的苗條條
燕窩顧名思義是燕子的窩，雌雄共築（分泌出來的唾液）。僅有金絲燕所築的窩是可食用並具有滋補功效。
燕窩是怎麼形成的
燕窩是金絲燕吐的口水，沒錯，燕窩確實是燕子的口水，但並不是普通燕子的口水，也不是所有燕子的口水都能製成燕窩。金絲燕有豐富的唾液，每年可以築巢三次，金絲燕築巢為了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子學會了飛翔和覓食，那麼舊巢就不再使用，人們就可以採摘下來，經過人工加工就成了市面上 的可以食用的燕窩。燉燕窩至少...
什麼是燕窩啊，燕窩到底是什麼啊？
燕窩又稱燕菜 燕根 燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6 7厘公尺，深3 4厘公尺。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同...
燕窩是什麼做的，燕窩是什麼燕子做的
假裝某人 燕窩，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞 馬來西亞 山打根 新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。燕窩分類 一 按燕窩採摘地不同分為洞燕和屋燕 洞燕是採摘於野外山洞 沿海峭壁的燕窩，這是...