1樓：諸事可言
榨菜是生長在土裡的。
成熟的未抽苔以前的莖瘤芥，其地上部分高60～80cm，地下部分主根長20～30cm，整株一般重2～4kg。地上部分的下部為肥大的瘤莖，莖上長著十餘片大葉；大葉的葉柄基部長著瘤狀的肉質莖，明顯的瘤狀凸起一般3～5個。
瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質色白而肥厚，質地嫩脆。瘤莖部分，即青菜頭，一般每個重左右，大者1～1.
5kg。煮熟的青菜頭拌上調料食用十分可口；其煮後的湯有一種雞湯式的鮮味。用青菜頭製成的泡菜，顯得嫩脆別緻。
2樓：炫酷小畫家
源自中國四川涪陵，和一般蔬菜一樣，土壤種植。
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物，是芥菜中的一類。榨菜播種以秋播為主，應於10月上旬播種。
榨菜需肥量大，基肥要求高，促進肉質莖膨大，同時注意保持土壤的濕潤，不能過乾或乾濕交替，防止脫肥過早而抽苔開花，也可防止因過溼而生長過快，特別是晚熟品種在採收前乙個月應停止施肥，以防止生長過速而造成空心。
3樓：愛飛的蓓蓓
榨菜的主要原材料是青菜頭，是生長在土裡的。相傳，青菜頭種植始於涪陵清溪場，流傳日久，涪陵長江沿岸種植青菜頭比比皆是。因其葉和莖均可利用，又便於加工貯藏，深受農家喜愛，長江沿岸農家無不種之。
清朝未年，青菜頭被人們加工利用形成商品後，陸續發展到豐都、重慶江北、巴縣、忠縣、萬縣等地，一九三五年引入浙江，至七十年代未遍及全國大部分省市自治區種植。
4樓：謙和還輕閒的小喵
榨菜是加工出來的啊，不是天然的，它的製作原料是土里長的吧！
榨菜是什麼菜
5樓：名字太難起了
榨菜是鹹菜。
榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。
在2023年始見於中國四川涪陵，時稱「涪陵榨菜」。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱「榨菜」。現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、台灣等省也有生產。
6樓：匿名使用者
是芥菜頭做成的，採哦。
榨菜什麼時候種植
7樓：仙清漪遲蕤
以秋播為主，應於10月上旬播種，看氣候狀況確定具體日期，有時3-5天的差異可造成三分之一的產量波動，播種期的遲早涉及到榨菜的品質與產量，播種過早，病毒病嚴重，同時也可能引起先期抽苔，播種過遲則莖小，產量低，加工品質差。
榨菜在地里長什麼樣
8樓：劍經業
榨菜在地里的樣子為：它生長在地上部分（高60-80厘公尺左右）的下部為肥大的瘤莖，莖上長著十餘片大葉，大葉的葉柄基部長著瘤狀的肉質莖，具有明顯的瘤狀凸起，一般為3-5個；其瘤莖表皮為青綠色，較光滑，皮下的肉質為白色而且較為肥厚，質地也較為嫩脆。
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