1樓：網友
現在的美食都是以前流傳下來的。
中華美食數不勝數，歷朝歷代有哪些代表美食？
2樓：來自江湖的看客
說道中國人的飲食那絕對是一絕，世界上沒有哪乙個國家在美食上能與我們相提並論。這並不是說其他國家沒有美食，而是無論從美食地域的跨度上還是從美食的種類上我國都遠超其他國家。可以說，法國人吃法國大餐用的是心因為要精心準備，日本人吃飯用眼擺盤不錯可是量很少，而中國人吃飯都要用。
而這些美食來自於歷朝歷代的創新積累，可以說每個朝代都有它的代表菜品。
在秦朝雖有美食，但是不幸的是，由於植物油和炒鍋在秦朝還沒有出現，所以清炒蝦仁和炸丸子咱們就暫時不考慮了。燒烤，可以算是人類最原始的烹飪方法，古人把烤稱為炙，把切碎的烤肉叫作膾炙，而且烤肉也已經成為人人都愛吃的食物，所以後來才有了「膾炙人口」這個成語。人們也已經開始把肉用鐵籤串起來在爐子上燒烤。
這景象，和現在的燒烤攤也就只有幾瓶啤酒的距離了。
宋朝可以說是中國吃貨的巔峰，在宋朝時期人們開始嘗試炒制食物。大街小巷處處都是賣吃的。不信你看看清明上河圖，5公尺多長的畫卷，100多幢樓宇，約有一半都是餐館。
而豬肉在宋朝迎來了巔峰。有人把豬肉的做法發揮到極致，就是在火候和酒量的控制下，這道平民菜彷彿山珍美味。
再往後，到了清朝時期也誕生了一種我們如今不能割捨的美食，當然這一沒事並不是滿漢全席而是羊肉火鍋。清代宮廷之中火鍋風靡，不僅傳承了我大吃貨帝國的中原傳統，還沿襲了早期滿清貴族冬日飲食的習慣。滿清貴族早年生活的我國東北地區，緯度較高，冬日裡氣溫低，喜吃熱食，用溫餐具便是「禦寒神技」之一。
3樓：巨蟹阿斯頓
化州橘紅，胭脂鵝脯，雞髓筍，雪蛤膏，漢味九九鴨，這些都是歷代朝代的美食，它們的口感都是特別的棒。
4樓：路邊的風兒
各個朝代的美食非常多，比如宋朝的東坡肉，周代的周八珍，漢代的胡餅，唐宋時期的燒尾宴，三脆羹等。
5樓：愛上我企鵝9啊
周代有周八珍，魏晉南北朝有蒸豬，烤肉以及生魚片，唐宋時期有羊肉，拌羊肚絲。
6樓：行樂樂樂行
比如說有漢代的燒餅；魏晉南北朝的魚鮓，胡炮肉等等；還有就是唐宋時期的羊皮花絲，格食。
7樓：蕾蕾
漢代的胡餅，周代的周八珍，魏晉南北朝的胡炮肉，唐代的通花軟牛腸，七寶膾等等。
中國傳統美食歷史
8樓：斜陽欲落處一望黯銷魂
凍公尺糖是我們青陽當地的著名傳統美食。
說它好吃，是因為它有甜、香、糯、脆的特點。餐前餓的時候，抓一把凍公尺糖放在手裡，那誘人的香味飄散開來，絕對讓你抵擋不住，掰一片放在嘴裡，那種綿、糯、爽、脆的。感覺讓人欲罷不能，甜絲絲的直達心底。
每到臘月，人們就開始為做凍公尺糖作準備了。做凍公尺糖可不簡單，要經過好幾道複雜的工序。首先要用上好的糯公尺，先在冷水裡浸上一兩天，再用蒸籠蒸熟，然後攤開在簸箕裡開始凍，直到凍得用手一搓就散成一粒一粒的時候，再拿到太陽下曬，曬乾後放入炒砂一塊炒，使之膨化待用。
中國哪些地方的美食文化歷史悠久？
9樓：恍然
一、魯菜。魯菜歷史悠久，是山東菜系的代表之一。以糜（麻醉），飯多菜少為特點，菜品味道以鮮、鹹、香為主，以雜而識繁的調味技巧為特點。
1、孔府家宴。
孔府家宴，又叫「孔府三十美」，是聞名中外的山東傳統名宴之一。它以高檔而豐盛的菜餚、獨特的製作技藝、精美的器皿以及演唱詩歌、介紹菜餚的宴會文化為特點。
2、烤肉。烤肉是山東魯菜中最質樸、最原始的一種烹調方法。烤制的肉質細嫩，外焦內嫩，入口即化。
3、魚的菜式。
山東的海產品是非常豐富的，以往魯菜的基本做法還是單一的，現在在烹飪方法和技巧上有了大量創新和發展，推出了各式各樣口味不一的美食。
二、膠東海鮮。
山東半島與渤海交界處，素以膠東海鮮著名。這裡的海鮮種類多，人們用土法煮湯，燉海鮮，再用四季不同的山野菜品來調配，共同營造喚拍茄出一道道令人垂涎的膠東海鮮佳餚。
1、蟹。山東的蟹品種豐富，有醉蟹、蟹粉、沙皮蟹和長鬚蟹等。其中醉蟹是著名的黃河口大閘蟹，甚至被譽為中國最好吃的大閘蟹之一。
2、海蝦。海蝦是膠東海鮮中的一種珍貴食材，擁有口感鮮美、肉質堅韌、汁賀搜液豐富的特點。常見的海蝦有草蝦、沙蝦、青蝦等。
三、糖餅。糖餅是一種特色傳統小吃，是中國糕點的一種型別，主要以高粱公尺、芝麻、糖為原料，加工製作而成，獲得了山東省非物質文化遺產保護之一和察。
1、景縣糖餅。
景縣糖餅，又叫油糖餅、白兒糖、花皮糖等，是景縣糖餅的代表。味甜而不膩，香而不膩，既有甜糯的味道，又有鬆脆的口感。
2、高密糖餅。
高密糖餅是山東省高密市的傳統餅類，複合口感與健康，餅脆而不硬，餅質香且味甜，形如月牙，在糖餅中獨具一格。
以上是山東的一些特色美食介紹，這裡依然是乙個值得去一**竟的美食寶地，相信這裡會留下您美好而難忘的味道。
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