1樓：鶴武晨
醋，又稱酢、醯、苦酒、公尺醋，起源於我國。春秋戰國時期《周禮》記載「醯入主醯」，「醯」是指醋和其它各種酸味品，由此推算，醋有3000多年歷史。中國各地物產氣候不同，產生了各具特色的地方食醋，保持至今最著名的江蘇鎮江香醋、山西老陳醋、福建永春老醋等。
2樓：匿名使用者
古代的醋早期稱為「酢」，《廣韻》中載：「酢，漿也，醋也。」《齊民要術》裡有「作酢法」，即介紹醋的製造技術。
相傳，醋的發明者是杜康，他是釀酒的行家，醋不過是酒的副產品。據傳杜康最初把釀酒後的酒糟當作廢料棄掉，久了，越棄越多，便感可惜。心想要是能再利用起來該多好呀！
於是就把酒糟積攢在乙隻大缸裡，試著滲上水封存起來。過了21天缸內始有香味，他開缸一嚐糟汁，竟又甜又酸，便把它另放在乙個缸裡，稱之為「調味漿」。再試探把調味漿**，出乎意料大受歡迎。
後來生意做大了，杜康要給它取個名字，想到是在21天的酉時發現這種調味漿，便把「酉」和「艹一日」合併起來，定名為：「醋」。 從此，醋的製作方法擴散開來，其調味作用也推廣到各地。
我國是詩的國度，古人寫詩反映世事和情感。在古詩中竟然出現幾多的「醋詩」，折射出古時的醋情。「芽姜紫醋炙銀魚，雪碗擎來二尺餘。
尚有桃花春氣在，此中肉味勝蓴鱸。」這是「醋烹詩」，銀魚佐黃薑紫醋，色香味俱佳，令人食慾大開；又有「小著鹽醯助滋味，微加薑桂發精神。」醯即是醋，小碟裡置醋。
這「醋味詩」，反映古人餐飲也有蘸醋調味的食俗。 據考，「醋」字記載，始於唐朝。唐人《朝野僉載》敘述一段故事：
宰相房玄齡夫人好嫉妒，唐太宗有意賞賜房玄齡幾名美女作妾，房始終不敢受用。太宗知是房夫人執意不允，便召房夫人令曰：「若寧不妒而生，寧妒而死?
」並給她預備了一壺「毒酒」。而房夫人面無懼色，當場接過「毒酒」一飲而盡，以示「寧死而妒」。其實唐太宗給她喝的只是一壺醋。
唐太宗給房夫人開了個玩笑。於是就有「吃醋」之典故。「爭風吃醋」一詞也流傳至今。
據說明代有一富豪不顧妻子再三規勸，執意要納妾。喜事那日，其妻通曉詩文，便作詩賀貼：「恭喜郎君又有她，儂今洗手不當家。
開門諸事都交付，柴公尺油鹽醬與茶。」將家務七件事中六件作了交付，而唯獨不提醋事。明為恭賀，實則啜醋。
以表達內心不滿，且別有深意。 柴公尺油鹽醬醋茶，是古今人們日常必需品，俗稱「開門七件事」，據考此說始於宋而成於元。據宋·吳自牧《夢梁錄》載，有八件事：
柴、公尺、油、鹽、酒、醬、醋、茶。這是宋以前的說法。元朝時將「酒」給去掉，變成七件事，沿襲至今。
可見，古人視醋比酒更為重要，然而酒在古代祭祀、宴請是必不可缺的聖品。由此可斷，就生活而言，古人將醋的地位置在酒茶之上，是有真知灼見和社會意義的。 從此之後，七件事入詩，充斥朝朝代代人文記事中，在古詩籍裡可謂俯首可拾。
醋作為七件事之一，最早出現在元代雜劇中。在《劉行首》二折中雲：「教你當家不當家，及至當家亂如麻；早有開門七件事，柴公尺油鹽醬醋茶。
」這是首「當家詩」，告誡人們當家要量入為出，勤儉持家。 古時不單平民為七件事終年勞碌著，士大夫也會被七件事困擾著。明代才子唐伯虎在《除夕口佔》裡寫道：
「柴公尺油鹽醬醋茶，般般都在別人家。歲暮清閒無一事，竹堂寺裡看梅。」這首「醋無詩」，反映他窮困潦倒家境。
他並非不憂不愁，而只是自我解嘲，苦中取樂。尚有一首無名氏詩：「書畫琴棋詩酒花，當年件件不離它；而今七件都變更，柴公尺油鹽醬醋茶。
」這位不知哪朝的詩人撫今追昔：原先生活舒適自在，閒情逸致。今日卻要為生活操勞奔波，含辛茹苦。
醋為酸味，富含vc和有機酸，具有生津止渴、滋陰補液之功效，還有止血殺菌順氣等保健之功能。然而醋味常被人反其道而用之，成為艱辛苦澀的代名詞。解放前有位教師，夫婦相依為命，薪水難以餬口，作詩云：
「開門七件愁煞她，柴公尺油鹽醬醋茶；好在三味不需買，肚裡盡是苦酸辣。」滿腹辛酸，叫人愁腸寸斷。
中國第乙個造醋是誰?
3樓：吃螞蚱吐青蛙
醋是中國各大菜系中傳統的調味品[1] 。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。
「酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」，也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。
4樓：璇齎
好像是杜康釀錯了酒，變成了醋。
道教鼻祖是誰？
5樓：苦苦的掙扎
老君者，太上老君也，是中國道教文化的開山鼻祖。其原身就是老子。老子，姓李，名耳，字聃，春秋楚國苦縣人（今河南鹿邑人），是周國管理王室藏書的小官吏。
可就是這麼個小官吏卻造就了華夏民族延續幾千年的道德文化。
春秋末年，天下戰亂頻繁，社會制度發生急劇變革。老子作為周朝官吏，看到周王室衰敗，於是離宮歸隱，駕騎青牛，出函谷關，西遊秦國。一日，函谷關守關**尹喜，忽見東方紫氣冉冉飄來，曉知老子而到，於是派人清掃道路四十里，夾道焚香，以迎聖人，並叩頭祈求老子著書立說。
老子欣然允諾，一夜著成《道德經》。尹喜得之，如獲至寶，如飢似渴，終日默誦，並棄官隨李，廣為渲染。《道德經》也由此流傳千年，光耀華夏，惠及五洲四海。
老子《道德經》的核心精髓就是道與德。「道生之，德畜之」。 天下的萬物由道產生,這就是「道生之」。
大道分化於萬物就是德,萬物要靠內在的德性來畜養,這就是「德畜之」。天地萬物之所以能生存發展，皆源於道德的滋養和惠澤。日月之光明，朗照人類萬物；森林樹木，吸炭製氧，淨化空氣；一花一草，一木一石…… 無不具有道德的因子，也無不效法道德的屬性。
所以老子非常重視尊道修德。他說：「修之身，其德乃真；修之家，其德有餘；修之鄉，其德乃長；修之邦，其德乃豐；修之天下，其德乃博。
」意思是告誡我們修身、齊家、治國事天下，只有以道德為心，人才會成為乙個身心健康、德才兼備的人；家庭才會真正和和美美、百業俱興；國家才會和諧向上，繁榮富強。尊道修德至簡至易，並不神秘，只要我們從生活中做起，從身邊點滴瑣事做起，「勿以善小而不為，勿以惡小而為之」，如此積少成多，積沙成塔，我們一定會厚德載物。
作為道家學派開山之作的《道德經》，是中國文化史上的一座豐碑，對中國古代政治、哲學、軍事、文學、藝術乃至中國人的民族性格和民族精神都產生了巨大的影響。而這一著作也對世界文明產生重大影響。羅素、海德格爾、托爾斯泰、愛因斯坦、李約瑟等著名人物，都對《道德經》給予了高度評價。
美國前**里根也曾在國情咨文中引用《道德經》中「治大國若烹小鮮」。更有賢者預言：未來世紀的文明在東方，在中國，在道德經。
一時間，老子《道德經》受到世人的廣泛關注，風靡全球，研究探索老子《德道經》中的天人合—奧秘的機構如雨後春筍，相繼建立；誦讀老子《德道經》的浪潮越來越高，人數越來越多，在提高人的心身素質上所取得的效應越來越顯著，受到西方國家廣大愛好者的歡迎。
誰知道醋的來歷???
6樓：匿名使用者
是古人釀酒沒做好，變酸了，於是就有了今天的醋
7樓：生活有理
喀左陳醋：你知道醋字的來歷嗎？原來是有典故的，我們祖先真厲害
醋是什麼做的？
8樓：小樂學姐
中國傳統的釀醋原料，南方以糯公尺和大公尺為主，北方以高粱和小公尺為主，中原以小麥為主，川陝多用麩皮。現多也有以碎公尺、玉公尺、甘薯、馬鈴薯、馬鈴薯幹等代用的。
胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。
正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內區域性環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，服此類藥物不宜吃醋。
9樓：我不會玩魚人
醋的原料有糯公尺、大公尺、麩皮、小麥、高粱、糖或酒等。一般而言，東方國家以穀物釀造醋，西方國家以水果和葡萄酒釀醋。
醋在烹飪中常作為酸味菜的調味料，應用廣泛。醋的品種按工藝流程分釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為公尺醋（用糧食類原料製成）、糖醋（用飴糖糖渣類等原料製成）、酒醋（以白酒、公尺酒或酒精類原料製成）。
公尺醋因加工技法不同，又分薰醋、香醋、麩醋等。人工合成醋分色醋和白醋。山西老陳醋、江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、福建永春老醋為中國四大名醋。
醋以釀造醋為佳，其中尤以公尺醋為最佳，其酸味正，香味濃、色澤明；而人工合成醋酸味大，但無香味。
10樓：飛機
醋不但是調味佳品，而且具有良好的美容作用。這是因為醋的主要成份是醋酸，它有很強的殺菌作用，對**、頭髮能起到很好的保護作用。另外，醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素b、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛類化合物以及一些鹽類，這些成份對**極其有用。
用加醋的水洗**，能使**吸收到一些十分需要的營養素，從而起到鬆軟**、增強**活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重視。 **粗糙者，可將醋與甘油以5:
1的比例，混合塗抹面部，每日堅持，容顏就會變得細嫩， 皺紋減少。 在洗臉水中，加一湯匙醋，洗畢後用清水反覆洗淨，也有美容之效。 用醋200毫公升加水500毫公升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫髮、頭癢、頭屑療效顯著。
如果想要手指甲和腳趾甲光亮晶瑩，可在溫水中加進半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳趾甲，然後再進行修剪。此時，不但甲皮易於修剪，而且甲縫中的汙垢也容易清除。 洗澡時，可在水中放點醋浸浴，浴後會使肌肉放鬆，疲勞消除，**光滑。
對於女性來說，醋有一些特別的功效——女性要想顏面肌膚潤澤，青春長駐，關鍵就要減少體內的過氧化脂質，過氧化脂質不僅是多種疾病的元凶，也是美容的克星。 下面介紹幾種用醋美容方法： 減輕皺紋：
晚上洗臉後，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕塗擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗淨即可。這種方法可幫助消除臉部細小的皺紋。 柔嫩肌膚：
先洗淨臉部和雙手，然後浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘後換用清水洗淨，長期這樣做，可讓**光潔、細膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為準。 祛斑褪斑：用白醋搗入中藥白朮適量調和，密封浸泡一星期。
每天洗臉後，擦試麵部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。 驅除倦容：用於盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡後不僅能去除**老化的角質層，而且消除疲勞，煥發精神，面部也顯得很紅潤。
抑制頭屑：有些女孩子頭皮屑多，各種去屑洗髮液都不管用。可在每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處塗溼，輕輕揉搓發根部，10分鐘以後，用清水洗淨。
這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，並可以最終**。用加入食醋的溫水洗髮也有效果。 黑發亮發：
有些女孩子頭髮枯乾沒有光澤，用了滋潤洗髮液也不見效，可在每次以中性洗髮液洗髮後，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭髮，20分鐘後用清水沖洗。慢慢地，頭髮會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。 使用時的注意事項：
外用醋一般以公尺醋為好，不宜用白醋，因為白醋以醋精配製。「吃醋」雖然好處多多，但也不可過量；成年人每天食醋量應在20～40克，最多不宜超過100克；醋對鈣的代謝作用也不可輕視，為了防止成年女性的骨質疏鬆症，患有下列疾病的人不宜吃醋：胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石症、骨損傷及慢性腎臟病等。
長期喝醋容易引起牙齒的腐蝕和脫鈣，所以喝醋時應用水稀釋，盡量用吸管直接嚥下，然後用水漱口。空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃；胃酸過多的人，不宜喝醋。
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