1樓：匿名使用者
炎炎夏日，我們通常會選擇冷飲來降暑，基本上冰塊在現在人的生活中用的也比較廣泛，通常就是用冰箱來儲存。那麼，在古代的時候人們沒有物理降溫很有效的方法，但是在歷史記載或者我們在看電影電視劇集作品的時候經常看到，他們也有冰塊來消暑降溫，那麼冰塊在當時是怎樣製作的呢？**又有合適的地方來儲藏冰呢？
首先，我們應該了解製冰所需要的條件都有哪些，那麼必不可少的就是硝石製冰。硝石的發現就是人們在開採礦石的時候發現的，把它放入水中就會吸收其他的熱量從而迅速結冰，之後就有商家用來做生意。那麼，在炎熱的夏天用它來做簡單的飲品就是乙個基本的方法，更多的也會用在皇宮或者權貴人家的房中，用特製的機器來降溫，就像我們在電視劇集中看到的那種帶有四面小扇子的機器裡，用冰塊的溫度來使室內變得涼爽。
製冰的過程是通過人力來製作的，但更主要的就是利用硝石的化學作用，那我們就要了解硝石這個化學品的主要效能。簡單地說，就是用乙個大缸，中間給它放水半缸，然後將這個缸放在乙個大池子裡，這個池子中放滿硝石，之後再把水倒進水池，等待半晌就可結冰。當然這是乙個非常大概的製冰方法，在古代肯定是有專門的部門來負責這個工作。
此外呢，硝石溶入水之後你也可以用陣法結晶或者降溫結晶方法，再次使用硝石。另外還有乙個方法就是在冬天達到結冰溫度的時候，把冰塊切下來放入冰窖中。
冰被制出來之後的儲存也是很重要的一步，因為沒有冰箱來製冷，所以在古代通常就會製造冰窖來儲存。窮苦一點的人家聚會選擇用很厚很厚額草棚類的來儲存冰塊，因為只有皇家才有人力物力來建造固定的大型的冰窖。通過集中地儲存冰塊，在夏天才能有的用以此來消暑降溫。
2樓：頑童吉安娜
古代人一般會修建冰庫將冰塊從北方大量的運過來，然後儲存一直到夏天再使用，後來發現了硝石製冰法之後，即使是在夏天也可以製作冰。
3樓：我的你
古代的冰塊一般都是從北方運過來，然後儲存於地下，尤其是冬天會大量儲存，留在夏天用。北方一般會是零度以下。
4樓：
古代沒有製冰的方法，因此只能每年冬至的時候去河面上鑿冰，然後把得到的冰塊放入事先準備好的冰窖裡儲存。
5樓：luu陽光的
古代製冰的過程沒有現代那麼方便，更多的是利用硝石的化學作用來進行製冰的，與現在相比就要麻煩很多了。
6樓：嫣然
她們使用一種化學物質硝石來製冰的，然後就建造乙個冰窖來儲存冰塊，沒錢的百姓就能囫圇放著，用稻草蓋著。
7樓：
我覺得應該是會在地下建乙個很深的冰窖。通過每年的冬天來儲存冰塊然後放冰窖裡。或是花費大量的人力物力從雪山上運到皇宮的冰窖裡儲存。到後來，古人發現了硝石可以製冰。
8樓：龍丘雪
古代的冰都是在天冷的時候儲存在地窖或者地窖中，在夏天的時候拿出來放在冰鑑裡或者銅盆中降溫消暑。
9樓：瞎子指鹿為馬
古代沒有冰箱，所以製冰的過程也很複雜古代的冰通常是給皇上拿來避暑的。古代製冰主要是運用一種化學物質，叫做硝石。
10樓：魚界
大多藏在冰山之中，從很多的地方運過來，路途長遠，需要大朗的人力和物力，古代的冰塊只有皇家或者富貴人家才能用
11樓：晗兮汐
唐朝末期，人們在生產火藥時開採出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了。
古代是怎麼製冰的？
12樓：永遠的小柯
最早冰製冷飲起源於中國，那時帝王們為了消暑，讓奴隸們在冬天把冰取來，貯存在地窖裡，到了夏天再拿出來享用。大約到了唐朝末期，人們在生產火藥時開採出大量硝石，發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，從此人們可以在夏天製冰了。以後逐漸出現了做買賣的人，他們把糖加到冰裡吸引顧客。
到了宋代，市場上冷食的花樣就多起來了，商人們還在裡面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現代的冰淇淋已是十分相似了。 窖冰 舊時傳統歲時風俗。
亦稱「藏冰」。我國北方夏日暑熱，冬日結冰，故有於冬季藏納冰塊於冰窖以供來夏使用的風習。此俗起源甚早，《詩經》中即有記載，且多行於宮廷、官府。
在**以前，採冰儲冰是皇室貴族特權，只有皇室可以建造冰窖，這些冰窖就是官辦冰窖，簡稱官窖，它們多是磚石建造的內部為拱形的地下冰窖，又可分為直 接為皇宮服務的御用冰窖和為王府官衙服務的吏用冰窖兩種。據《大清會典》記載，當時北京城內共有十八座官窖，分列紫禁城內、德勝門外、景山西門、正陽門外 四處。民辦冰窖的出現則是在**時期，它們幾乎都是挖掘的土炕，置冰後以土掩埋。
如今，北京的冰窖只殘存三處：故宮內冰窖數目不詳，雪池胡同內兩座，恭儉胡同內一座，皆為官窖，民辦冰窖則早已無跡可尋。
在中國古代,也有一種用途和電冰箱、電冰櫃相同的器物,名叫冰鑑。《周禮·凌人》之職記載:「凌人,掌冰……春始冶鑑……祭祀供冰鑑。
」鄭玄注:「鑑如（垂瓦）大口,以盛冰,置食物於中,以禦溫氣。」賈公彥疏雲:
「冰有鑑,則冰不消釋,食得停久。」可見,古代這種用於食物冷藏保鮮的器物,是名副其實的冰箱或冰櫃,因為它是真正用冰來儲存食物的。而現代的電冰箱、電冰櫃則是用電力製冷的。
冰鑑這種器物雖然見於典籍記載,但實物流傳於後世者並不多。
古代人夏天怎麼製冰的?
13樓：蔚藍老火鍋
一、大約在唐朝末期，工匠們在生產火藥時開採了大量硝石。偶爾他們發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，能使周圍的水降溫直至結冰。
於是一些能工巧匠便開始利用硝石製冰。
工匠們將水放入罐內，取乙個更大的容器，在容器內放水，然後將罐子放在容器內，並不斷地在容器中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。
硝石是一種白色味苦的晶體，顏色如霜。硝石的化學名稱叫硝酸鈣，它溶解於水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。
硝石溶入水後，可以用降溫結晶法或蒸發結晶法將硝石再提出來重複使用。有了這種技術，就大大促進了古代製冷市場的繁榮。
二、更早期時我國的古人用於消暑，多來自於在冬天時就開始儲藏的冰塊，儲藏冰塊的」神器「就是我們今所說的冰窖。
早在先秦時代，時人便利用天然冰來製冷，給食物保鮮、做冷飲。據《周禮》記載，當時周王室為保證夏天有冰塊使用，專門成立了相應的機構管理「冰政」，負責人稱「凌人」。
此部門的編制不小，共有80名「職工」。一般從每年冬天的12月起，工人開始採取天然冰塊進行儲存。
每年大寒季節，古人就開始鑿冰儲藏，因為這時的冰塊最堅硬，不易融化。管理藏冰事務的官吏監督奴隸、農民到水質好的地方鑿採，藏到預先準備好的冰窖裡。
冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。用新鮮稻草跟蘆席鋪墊，把冰放到上面之後就覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，然後密封窖口，待來年享用。
由於這樣儲存，每年大概會有三分之二的藏冰會融化，所以古人常常將藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
河南新鄭、河北易縣、陝西咸陽等地，都曾發現戰國時期的冰井。
14樓：_深__藍
古代人製冰方法：在唐朝末期，工匠們在生產火藥時開採了硝石。他們發現硝石溶於水時會吸收熱量，能使周圍的水發生放熱反應直至結冰。
後來一些能工巧匠便開始利用硝石製冰。工匠們將水放入罐內，取乙個更大的容器，在容器內放水，然後將瓦罐放在容器內，並不斷地在容器中加入硝石發生反應，於是瓦罐的水結成了冰。
現代製冰方法：鹽水製冰是應用較廣泛、歷史悠久的一種間接冷卻製冰方法，製出的冰堅實、不易融化，便於貯藏和搬運，在國內漁業、食品業、運輸業及醫療機構等行業中使用的比較普遍。
1、鹽水製冰屬於間接冷卻系統。傳統做法的鹽水製冰池中，蒸發器鹽水池和製冰鹽水池合二為一個製冰池，並用隔板將兩者隔開，利用鹽水攪拌器使鹽水在兩個鹽水池中迴圈，冰桶放在製冰鹽水池中。鹽水在蒸發器鹽水池中被降溫後，在攪拌器的作用下進入製冰鹽水池對冰桶降溫，溫度公升高後的鹽水由另一側流入蒸發器鹽水池再行冷卻。
2、 在鹽水製冰裝置彙總，製冷劑在蒸發器內吸收鹽水的熱量，使鹽水降溫並保持在-10~-14℃左右。當冰桶中的水被凍結後，由吊車依次將冰桶組吊出製冰池放進融冰槽融冰，而後利用倒冰架脫水，並經滑冰道進入冰庫儲存或直接運走。脫水後的空冰桶經注水後再放入製冰池中繼續生產，如此迴圈。
15樓：千山鳥飛絕
古代人夏天怎麼製冰的方法有：
1、在唐代時，古人們在生產火藥時開採出大量硝石，發現這硝石在溶解於水時會吸收大量熱量，使水溫降低，甚至可以結成冰。於是就利用了硝石的這種特點，開始製冰。
2、人們在前一年冬天直接從河面、湖面上採集冰塊，然後把它們貯藏在地窖或深井裡。藏冰就是把冬季的天然冰塊儲藏起來，待來年暑天使用。冰塊的儲藏並不複雜，深鑿井洞，置冰其中，再以土厚掩就成了。
16樓：匿名使用者
1、先秦時代，古人便利用天然冰來製冷，給食物保鮮、做冷飲。利用冰窖將冬天的冰藏到夏天，再拿出來用。
2、西漢淮南王劉安編著的《淮南•萬畢術》記錄了乙個夏天製冰的方法：「取沸湯置甕中，密以新縑，沈中三日成冰。」
3、大約在唐朝末期，工匠們在生產火藥時開採了大量硝石。一些能工巧匠便開始利用硝石製冰。硝石的化學名稱叫硝酸鈣，它溶解於水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。
硝石溶入水後，可以用降溫結晶法或蒸發結晶法將硝石再提出來重複使用。
17樓：匿名使用者
利用硝酸鈣製冰。
大約在唐朝末期，工匠們在生產火藥時開採了大量硝石。偶爾他們發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，能使周圍的水降溫直至結冰。
硝石的化學名稱叫硝酸鈣，它溶解於水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。
硝石溶入水後，可以用降溫結晶法或蒸發結晶法將硝石再提出來重複使用。有了這種技術，就大大促進了古代製冷市場的繁榮。
古代的「冰箱」-冰鑑
冰鑑的外形其實很有特點，銅製的外壁和內壁之間有很大的空間，若將上面的蓋子拿開，俯視它的形狀如同乙個「回」字。具有冰鎮、溫酒的雙重功能。
冰鑑最先是陶製的，春秋中期以後流行青銅鑑。
使用時，將盛滿飲料或食物的器皿放進去，四周圍滿冰塊，合上蓋子，不多時「冷飲」就可製成。
參考資料：人民網《古代人沒有空調 他們怎麼過「熱死人」的夏天？》
18樓：二呆萌二呆
古人夏天製冰有以下方法：
1.藏冰
每年大寒季節，古人就開始鑿冰儲藏，
因為這時的冰塊最堅硬，不易融化。管理藏冰事務的官吏監督奴隸、農民到水質好的地方鑿採，藏到預先準備好的冰窖裡。
冰窖都建在陰涼的地方，深入地下。用新鮮稻草跟蘆席鋪墊，把冰放到上面之後就覆蓋稻糠、樹葉等隔溫材料，然後密封窖口，待來年享用。
由於這樣儲存，每年大概會有三分之二的藏冰會融化，所以古人常常將藏冰量提高到所需使用冰量的三倍。
2.製冰
大約在唐朝末期，工匠們在生產火藥時開採了大量硝石。偶爾他們發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，能使周圍的水將溫直至結冰。
於是一些能工巧匠便開始利用硝石開始製冰。
工匠們將水放入罐內，取乙個更大的容器，在容器內放水，然後將罐子放在容器內，並不斷地在容器中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。
硝石是一種白色味苦的晶體，顏色如霜。硝石的化學名稱叫硝酸鈣，它溶解於水時會吸收大量熱量，使周圍溫度降低以致結成冰。
硝石溶入水後，可以用降溫結晶法或蒸發結晶發將硝石再提出來重複使用。有了這種技術，就大大促進了古代製冷市場的繁榮。
拓展資料：
硝石：硝石又稱焰硝、鉀硝石等。無色、白色或灰色結晶狀，有玻璃光澤。
可用於配製孔雀綠釉。還可用作五彩、粉彩的顏料。製造火藥的原料之一。
白色粉末，易溶於水，加熱到334°c即分解放出氧。工業上是製造火柴、煙火藥、黑火藥、玻璃的原料和食品防腐劑等。在智利等地經開採和富集可直接制得硝酸鉀。
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