1樓：
微生物的營養物質有六大類要素,即水、碳源、氮源、無機鹽、生長因子和能源.
1. 水
水是微生物的重要組成部分,在代謝中占有重要地位.水在細胞中有兩種存在形式：結合水和游離水.
結合水與溶質或其他分子結合在一起,很難加以利用.游離水（或稱為非結合水）則可以被微生物利用.
2. 碳源
碳在細胞的幹物質中約佔50%,所以微生物對碳的需求最大.凡是作為微生物細胞結構或代謝產物中碳架**的營養物質,稱為碳源.
作為微生物營養的碳源物質種類很多,從簡單的無機物（co2、碳酸鹽）到複雜的有機含碳化合物（糖、糖的衍生物、脂類、醇類、有機酸、芳香化合物及各種含碳化合物等）.但不同微生物利用碳源的能力不同,假單孢菌屬可利用90種以上的碳源,甲烷氧化菌僅利用兩種有機物：甲烷和甲醇,某些纖維素分解菌只能利用纖維素.
大多數微生物是異養型,以有機化合物為碳源.能夠利用的碳源種類很多,其中醣類是最好的碳源.
異養微生物將碳源在體內經一系列複雜的化學反應,最終用於構成細胞物質,或為機體提供生理活動所需的能量.所以,碳源往往也是能源物質.
自養菌以co2、碳酸鹽為唯一或主要的碳源.co2是被徹底氧化的物質,其轉化成細胞成分是乙個還原過程.因此,這類微生物同時需要從光或其他無機物氧化獲得能量.
這類微生物的碳源和能源分別屬於不同物質.
3. 氮源
凡是構成微生物細胞的物質或代謝產物中氮元素**的營養物質,稱為氮源.細胞幹物質中氮的含量僅次於碳和氧.氮是組成核酸和蛋白質的重要元素,氮對微生物的生長發育有著重要作用.
從分子態的n2到複雜的含氮化合物都能夠被不同微生物所利用,而不同型別的微生物能夠利用的氮源差異較大.
固氮微生物能利用分子態n2合成自己需要的氨基酸和蛋白質,也能利用無機氮和有機氮化物,但在這種情況下,它們便失去了固氮能力.此外,有些光合細菌、藍藻和真菌也有固氮作用.
許多腐生細菌和動植物的病原菌不能固氮,一般利用銨鹽或其他含氮鹽作氮源.硝酸鹽必須先還原為nh+4後,才能用於生物合成.以無機氮化物為唯一氮源的微生物都能利用銨鹽,但它們並不都能利用硝酸鹽.
有機氮源有蛋白腖、牛肉膏、酵母膏、玉公尺漿等,工業上能夠用黃豆餅粉、花生餅粉和魚粉等作為氮源.有機氮源中的氮往往是蛋白質或其降解產物.
氮源一般只提供合成細胞質和細胞中其他結構的原料,不作為能源.只有少數細菌,如硝化細菌利用銨鹽、硝酸鹽作氮源和能源.
4. 無機鹽
無機鹽也是微生物生長所不可缺少的營養物質.其主要功能是：
① 構成細胞的組成成分；
② 作為酶的組成成分；
③ 維持酶的活性；
④ 調節細胞的滲透壓、氫離子濃度和氧化還原電位；
⑤ 作為某些自氧菌的能源.
磷、硫、鉀、鈉、鈣、鎂等鹽參與細胞結構組成,並與能量轉移、細胞透性調節功能有關.微生物對它們的需求量較大（10-4～10-3 mol/l）,稱為「巨集量元素」.沒有它們,微生物就無法生長.
鐵、錳、銅、鈷、鋅、鉬等鹽一般是酶的輔因子,需求量不大（10-8～10-6 mol/l）,所以,稱為「微量元素」.不同微生物對以上各種元素的需求量各不相同.鐵元素介於巨集量和微量元素之間.
在配製培養基時,可通過新增有關化學試劑來補充巨集量元素,其中首選是k2hpo4和mgso4,它們可提供需要量很大的元素：k、p、s和mg.微量元素在一些化學試劑、天然水和天然培養基組分中都以雜質等狀態存在,在玻璃器皿等實驗用品上也有少量存在,所以,不必另行加入.
5. 生長因子
一些異養型微生物在一般碳源、氮源和無機鹽的培養基中培養不能生長或生長較差.當在培養基中加入某些組織（或細胞）提取液時,這些微生物就生長良好,說明這些組織或細胞中含有這些微生物生長所必須的營養因子,這些因子稱為生長因子.
生長因子可定義為：某些微生物本身不能從普通的碳源、氮源合成,需要額外少量加入才能滿足需要的有機物質,包括氨基酸、維生素、嘌呤、嘧啶及其衍生物,有時也包括一些脂肪酸及其他膜成分%a
2樓：果實課堂
培養微生物的普通營養物質是什麼
微生物的營養物質有幾大類？
3樓：一**十碗瘦肉
微生物所需的營養物質有6大類，即：碳源、能源、氮源、生長因子、無機鹽和水。
（1） 碳源：
能提供微生物營養所需碳（元）素或碳架的營養物質稱為碳源。（提供細胞生命活動所需的能量，提供合成產物的碳架）。對於為數眾多的化能異養微生物來說，碳源兼有能源功能的雙功能營養物。
碳源在製作微生物培養基或細胞培養基時有重要的作用，為微生物或細胞的正常生長，**提供物質基礎。
（2） 能源：
提供微生物生命活動所需的營養物質。
（3） 氮源：
提供細胞原生質和其他結構物質中的氮源，一般不作為能源使用。但化能自養細菌中的亞硝化細菌能從氨和二氧化氮等還原無機含氮化合物氧化中獲得其生命活動所需的能源，所以對它來說氮源兼有氮源和能源雙重功能。
（4） 無機鹽：
提供微生物細胞化學組成中（除碳和氮外）的重要元素；參與並穩定微生物細胞的結構；鎂、銅和鋅等是許多酶的啟用劑，固氮酶含fe、mo輔因子；調節和維持微生物生長過程中諸如滲透壓、氫離子濃度和氧化還原電位等條件；用作某些化能自養細菌的能源物質；用作呼吸末端的氫受體。
（5） 生長因子和生長抑制因子：
指在組織培養中，除了氨基酸、維生素、葡萄糖以及無機鹽等正常成分之外，其可以代替培養基血清高分子物質的而促進細胞生長的物質。具有刺激細胞生長活性的細胞因子。
（6） 水:
水是營養物質代謝產物的良好溶劑，營養物質和代謝產物都是通過溶解和分散在水中而進出細胞的。水還可保證細胞內的溫度不會因代謝過程中釋放的能量驟然上公升。它還有利於生物大分子結構的穩定。
4樓：匿名使用者
六大類要素：碳源、氮源、能源、生長因子、無機鹽、水
5樓：戚日緣
微生物的運動器官是什麼
6樓：
對，三樓說的太精闢了
微生物需要哪些營養物質，它們各有什
7樓：晴晴
水：微生物的重要組成部分,在代謝中占有重要地位。
碳源：合成菌體的醣類、脂類、蛋白質和核酸等,主要有葡萄糖、麥芽糖等；
氮源：合成菌體蛋白、核酸和酶,如蛋白腖、氨基酸；
無機鹽：k、na、ca、mg、fe、s、p等無機鹽；
生長因子：某些細菌生長所必需的而本身不能合成的有機化合物,主要有維生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等.
微生物需要的營養要素有哪些？
微生物生長所需要的營養物質主要有哪些？
營養素。一般有 七種 即糖 蛋白質 脂肪 水 無機鹽。維生素和膳食纖維。其中我記得膳食纖維是上世紀80年代加入的，所以以前有六種營養素。當然，當我們說營養素時，一般是指人類和動物的需求，但植物和攜虛微生物的需求是不同的。但有一點是肯定的，水是一種營養物質。我們的營養學。第一課老師說，誰不知道水是一種...
微生物的生長，什麼是微生物的生長？
阮彩阮彩 是指整個菌落，即你發酵液中的生物量的含量。那麼我們如何確定哪個時期是對數期，哪個時期是穩定期等呢？我們需要在不同的時間測定發酵液中細菌的含量，即在不同的時間裡面取相等含量的發酵液體積，測定細菌的含量。然後以時間為橫座標，細菌的含量為縱座標，你會得到一條此細菌生長週期的曲線，從曲線上我們可以...
影響微生物生長的四大因素是什麼，影響微生物生長的主要因素有哪些，及其相應的影響機制
水閏愛樹木 從經驗上來說,微生物生長的數量取決於眾多因素 1 碳源的種類 2 底物異化分解代謝的途徑 3 複雜底物任意輔助因子的 避免了對合成代謝改進的需求 4 吸收其他營養物質特別是氮的能量 5 atp生成反應的不同效率 6 抑制第五的存在,不利離子的平衡,或者是轉運系統中媒介成分的強制額外需求 ...