求幾種雞中翅的做法望高手指點

時間 2022-09-26 16:30:10

1樓:匿名使用者

可樂雞翅

1.雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節,用少許炒菜油把它們翻炒一下,倒入可樂和醬油(比例是3:1,總量沒住雞翅),大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。

2.注意盡量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中。

3.不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。

蜜辣雞翅

材料:雞翅

調料:蜂蜜、乾辣椒(或者辣椒粉、辣椒油)、蠔油、料酒、醬油少許、五香粉、雞精、黑胡椒少許。

製作方式:

1.把雞翅洗乾淨,用刀在雞翅上切些小口方便入味,刀法一般的同學可以用牙籤或者針在雞翅表明刺些下孔,方便入味。

2.將準備的調料按照自己喜歡的口味進行混合調汁,調好後和雞翅一起拌勻,用保鮮膜蓋好進行醃製。醃製時間最好在6小時以上。我是醃製了10小時。

3.把醃製好的雞翅放入烤箱進行烘烤,溫度在200度左右,每隔5分鐘重新刷一次料和蜂蜜(蜂蜜要單獨刷一次),一共考20分鐘左右,刷3-4次料,刷的時候記得要把雞翅翻個面,這樣烤得更均勻。

適用人群一般人群均可食用

1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人;

2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

2樓:絆鯎煙桬

可樂雞翅

材料:完整的雞翅4個,可樂一罐。

調料:薑末,蔥花,大料,醬油,白糖(白糖放一點即可,都是隨意的)。

做法:1、將雞翅洗淨,如果想更好的入味,可以在雞翅上用刀劃兩道口子;

2、坐鍋熱油,放入白糖炒化,將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黃就可以了,這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、薑片,大火燒開後轉小火燉至湯汁差不多收乾就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅,這個菜以甜味為主,千萬不要再放鹽了。湯汁快要收乾時要勤加攪動,以免雞翅表面糊掉。

3樓:

1可樂雞翅:.雞翅放開水鍋裡面撈一下,直接倒瓶可樂,把雞翅倒進去,煮熟即可

2.紅燒雞翅:雞翅洗淨先用少許醬油和鹽醃製,往鍋內倒入油,煎至兩面金黃,加少許開水,放入生抽、南德調味料、中火3分鐘,出鍋前放雞精調味即可。

4樓:老楊老老楊

烤,紅燒,你最好,蒐個菜普

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