我是生產主管,做食品的,在2023年我學到了什麼

時間 2022-05-01 12:15:07

1樓:風中的歌聲

(一)食品生產經營者必須嚴格把住原輔料進貨關,通過眼觀、鼻聞、手摸等感官手段和原輔料進貨查驗、索票索證、檢驗檢測等措施,保證原輔料新鮮合格,**合法。

(二)嚴格執行生產過程控制、產品出廠檢驗和全過程記錄制度,對生產工藝中的關鍵控制點加強管理,加強自查,發現問題及時整改,嚴禁不合格產品流入市場。

(三)春節前夕食品生產、**和消費量較大,可能出現裝置、工具、容器使用不足的情況,特別是餐飲單位更容易出現餐飲具、炊具、用具不足問題。各食品生產經營者一定要提前做好準備,確保滿足實際生產經營需要,並嚴格執行日常維護和消毒措施,嚴禁因臨時增加**而改變應有的生產加工和服務過程中的維護和消毒工作流程。

(四)春節期間可能出現用工緊張,要提前做好一線生產經營人員食品安全知識培訓,嚴格執行員工崗前健康檢查,取得健康證明後方可上崗。嚴防帶病上崗,發現員工患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病和活動性肺結核、化膿性或滲出性**病等有礙食品安全的疾病的,一律調離或調換工作崗位。

(五)餐飲服務者要特別注意糕點、麵製品等食品製作要嚴格執行gb 2760-2014《食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》,杜絕非法新增和濫用食品新增劑等違法行為;原料採購、冷盤製作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒以及配送等重點環節的衛生控制,嚴格清潔消毒,嚴禁加工製作來自非正規渠道的野蘑菇等食物,防止發生食物中毒事件。

(六)年夜飯**量大,**時間集中,接待大型聚餐或集中**年夜飯的單位應量力而行,絕不可超負荷**,**的食品必須做好留樣儲存和相關記錄。

(七)要主動向消費者提供發票。一旦發生與本單位相關的疑似食品安全事件,必須立即處置、防止擴大,並及時撥打投訴舉報**12345報告,積極配合調查。

2樓:南明火焰男孩

這個問題不該由我們來回答,應該由你自己來回答,因為到底學到了什麼只有你自己清楚。

我是做生產主管的,以前是做排程後面生產主管走了,我就當上了,做了半年了,今天老闆找到我說要給我調動

3樓:決戰商情場

從你提問的問題的語言可以知道你的文化程度不高

你是擔心自己做不好而被老闆開除吧,要知道想你們這種企業沒有現成的最好管理人員,你可以在學習中成長,只要你用心學習就行了 別把這事放心上 如果你被老闆開了但是你學到了一些管理你值了,你可以道別的企業另謀生路

別再一棵樹上吊死

4樓:笑笑來著

做業務比較磨練人。如果不善辭令,建議做技術較穩妥。

2023年畢業,現在的我很迷茫到底做什麼工作,我是本科生985.211學校,想要自己創業,但是又很

5樓:職

創業只是乙個概念,可大可小,別總是別概念困住,還主要看你的綜合能力,有沒有資源,身邊有沒有支援,主要是來自家庭的 來自職q使用者:孫先生

創什麼業,肯定要先找個工作幹個幾年再說 來自職q使用者:李先生

生產食品需要什麼證件

6樓:w靜姝

營業執照,要有商標,再就是生產許可證,組織機構**證,稅務登記證。

申報材料(一式三份):

1、保健食品衛生許可證申請表;

2、衛生部《保健食品批准證書》;

3、產品質量標準(企業標準);

4、生產企業衛生規範及制定說明;

5、產品配方及依據;

6.生產工藝及簡圖;

7、委託加工應提交《保健食品批准證書》持有者與受委託加工企業簽定的委託加工有效合同;

8、生產條件、生產技術人員、質量保證體系的情況介紹;

9、產品設計包裝及產品說明書樣稿;

10、產品的衛生監測資料。

11、其它資料,營業執照、當地的衛生許可證、商標註冊證明等。

7樓:碚城飯桶

第二十九條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務,應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。   取得食品生產許可的食品生產者在其生產場所銷售其生產的食品,不需要取得食品流通的許可;取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所**其製作加工的食品,不需要取得食品生產和流通的許可;農民個人銷售其自產的食用農產品,不需要取得食品流通的許可。

  食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經營活動,應當符合本法規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求,保證所生產經營的食品衛生、無毒、無害,有關部門應當對其加強監督管理,具體管理辦法由省、自治區、直轄市人民代表大會常務委員會依照本法制定。

你自己不經過工商部們,你怎麼做qs標誌和檢查號?偽造這個罪過更大。你如果是小作坊生產,並且只是在小範圍內銷售不需要證件的。但別亂搞,亂搞罪過更大。

在工廠做生產主管老闆又招個主管把我調倉庫合法嗎

只要老闆沒有讓你從事違法活動,都是合法合理的事情。雖然你以前幹的是生產主管,但是沒有規定你必須要一直從事這個行業,也沒有這樣的規定。所以你沒有辦法,這是規則允許的,即便是是你做得再好,如果老闆不喜歡,你仍然要必須服從調劑,除非你離開公司,不然你是沒有辦法阻止的,這也是老闆的權力。老闆讓你去倉庫,沒有...

在食品自動生產流水線中,如何檢測食品袋中的金屬成分。謝謝

雞肉食品金屬探測器 鴨肉魚肉食品金屬探測器 豬肉食品金屬探測器 華儀通hy8816yj 國內第一款採用dsp數字訊號處理 高效功放等先進技術的高靈敏度金屬探測器。亞洲最先進的唯一一款可以替代德國技術的高階食品金屬探測器。質量保證 凡在本廠購買的食品金屬探測儀都享有3月包換和一年保修等服務。1.雞肉食...

水分活度值在食品生產中的重要意義

崇光熙 水分活度是指食品中水分存在的狀態,即水分與食品結合程度 遊離程度 水分活度值越高,結合程度越低 水分活度值越低,結合程度越高。水分活度是確定 貯藏期限的一個重要因素。a 從微生物活動與食物水分活度的關係來看 各類微生物生長都需要一定的水分活度,換句話說,只有食物的水分活度大於某一臨界值時,特...