1樓：赫耘豪線歆
奶粉最擾棗高，牛奶次之，酸奶最低。
好的奶粉經過深加工補充新增了許多牛奶本身不含有的有益成分，針對嫌李山不同人群營養需要，也可以做不同選擇，如：嬰兒，中老年，女士，學生等，而且通常帶有外包裝比較乾淨衛生。
牛奶就不多說了。
現在一般芹中市面上所**的酸奶充其量只算是一種乳酸菌飲料，奶的含量和奶粉，牛奶都不能比。它稠乎乎的，也只是增稠劑。
的效果。（如果是純正的鮮酸奶其營養價值到還高於牛奶）
2樓：網友
其實，大廠使用了大量的奶粉製作酸奶，不然每年幾百萬噸的進口奶粉去了那裡？含清散製作酸奶最關鍵是奶源的生菌數與雜菌，還有不能有抗生素殘留，否則會妨礙乳酸菌的發酵。以國內最大的乳品公司，自有乳源只佔13%左右，其餘都得購自別人產出的乳源，所以質量控制相對困難，而國外主要產乳國的乳源相對穩定，再加上高溫噴霧，總菌數含量都很低，也不正檔存在有抗的問題，應用在酸奶相對容易。
乳酸菌是以乳糖為主要營養基，而奶粉中脫脂奶粉中乳糖相對要談氏高些，所以脫脂奶粉是首選。
用什麼奶粉做酸奶最好？
3樓：網友
酸奶是一種比較常見的飲品，但是在我們的身邊斷奶好像都是從超市購買的，很多人都不知道其實酸奶也可以自己做，做酸奶可以用純牛奶或著牛奶粉衝開後放涼，也可以用原味酸奶。奶粉只要是正規的品牌都是可以的。
4樓：甕建章
可製作酸奶的奶粉最好選擇乳酸菌發酵型的溼法工藝的奶粉，成分也必需為奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、動物雙歧桿菌bb-12、乳雙歧桿菌）活性乳酸菌含量≥奶粉，這樣才可做出酸奶；
以下是製作酸奶的要求：
1､酸奶機首先必須用開水消毒，等到量杯裡水溫40-50°左右，（一般就是喝到嘴裡，嘴唇感覺不燙就可以）。
2､如果奶粉是條包一般100ml水，倒兩袋（40g），桶裝奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉。
值得選擇注意：1､看有效成分含量，是否有不良新增劑；2､看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
奶粉可以做酸奶嗎
5樓：鼎尊製造
奶粉餵養是寶寶人工餵養方式之一，是媽媽因乳汁分泌不足或者工作原因無法進行母乳餵養的最佳選擇。新生兒奶粉餵養的優點有寶寶排便規律、斷奶容易等。奶粉可以做酸奶嗎？
奶粉衝的牛奶可以做酸奶。
將衝調所用器具沸水消毒2-3分鐘，然後按照奶粉包裝上標示的比例衝調牛奶，衝調水溫攝氏60度以上（可以用開水衝，但對於含有活性益生菌的奶粉水溫應控制在40-60度），衝好後涼至不燙手40-50度，加入適量活性雙歧桿菌粉（菌粉包裝上有比例）或5%的原味發酵酸奶，放入酸奶機（恆溫器）8或5小時（用5%酸奶發酵只需5小時）。
注意： 1、用奶粉衝調必須是無抗奶粉（市面上小袋奶粉大部分為無抗奶，但敢標稱無抗奶粉的只有完達山和光明），也可以使用豆奶粉、豆粉來替代奶粉。
2、用奶粉衝調好牛奶後，需要加白砂糖等調口味；
3、製成酸奶後，冷藏一段時間（12-24小時），口味更佳！
1、到大型超市去購買。
我們在購買商品的時候，一定要注意購買的渠道，有些人為了貪一些小便宜，會選擇到小超市或者批發市場，或者在網上購買，其實，這些渠道都容易充斥假貨的。
2、認準好一點的品牌。
購買奶粉，一定要注意品牌，而且要注意一些細節，比如，選好品牌以後，還要注意選擇版本，可能對於不同的國家，生產標準也不同，都是需要我們注意的地方。
3、從手感上來分辨真假。
如果是**的奶粉，那麼，用手按一下，會比較充實，手感比較細膩，而且會發出吱吱的聲音，假奶粉的手感不均勻，顆粒大小不一致，而且，沒有柔滑細膩的感覺。
4、檢查外包裝來判斷。
奶粉一般都是用鋁箔來盛裝的，所以，我們可以用手來按一下外包裝的鋁箔，如果按下去只是區域性的凹陷，其他地方沒有變形的話，說明是真的，如果按一下全部都凹陷了，說明是假的。
5、注意檢視防偽標識。
現在的奶粉包裝上都有一些防偽的標誌，這些防偽標識是最好的檢查真偽的方法，因為，這些標識已經有的有***，可以在**上查詢到商品的資訊，如果查不到說明必假無疑。
6、注意觀察奶粉的顏色。
顏色也是可以辨別奶粉真偽的好方法，因為，一般**的奶粉，顏色都是淡黃色，或者是公尺白色，而假奶粉則會出現純白色的情況，而且會發一種特殊的光澤。
7、觀察奶粉溶解的情況。
先看一下溶解的速度，**奶粉一般需要經過一定的攪拌才能溶解，而假奶粉一衝就可以溶解，溶解後，真奶粉有奶香味，呈乳白色，假奶粉則可能發生沉澱的狀況，顏色發白。
奶粉可以做酸奶嗎
6樓：哆來咪母嬰
奶粉可以做酸奶。
奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉，全脂奶粉跟普通牛奶的脂肪含量有關係，如果是全脂奶粉做出來的酸奶較為濃稠。酸奶非常受歡迎，重視口感的人群可使用全脂奶粉。脫脂奶粉的脂肪被分離後，就會造成發酵出的奶粉味道不如全脂奶粉味道香甜。
建議使用清潔過和消過毒的器具，避免受到感染。發酵時間長短根據不同的季節而變化，一般夏季水溫5-7個小時即可以，冬天將杯子泡入40度左右的溫水中，保溫6-11個小時，待奶汁凝結成塊兒，產生酸奶香味兒就可以。
酸奶做法。
所有器具全部消毒，然後加入調配好的牛奶，200ml溫水加30克雀巢全脂奶粉，加入125毫公升的酸奶。放入酸奶機發了一晚上八個小時，起來拔掉電源，好濃，如內脂豆腐般，潔白沒有氣味。有點酸奶味，但是比較淡。
依各人口味加入糖，蜂蜜，果醬即可。剩下的放入冰箱，到下午回家喝更好喝。
工具一定要消毒，不然做不成，益生菌繁殖不成功。最好要用全脂奶粉，用脫脂或低脂奶粉雖然成功了，但是效果不好。用奶粉做酸奶的好處就是成本低，衛生方便。
如果買盒裝牛奶發酸奶，算算成本和買算奶差不多。
奶粉可以做酸奶嗎
7樓：校易搜全知道
奶粉可以做酸奶嗎
奶粉大家在生活當中都是比較喜歡的一種飲品，那麼在生活當中有些人可能會想用奶粉來做酸奶，那麼這能成功嗎，有沒有比較好的方法呢，我們來看一下奶粉可以做酸奶嗎。
奶粉可以做酸奶嗎
奶粉是可以做酸奶的，而且也不是特別難，可以準備一些全脂奶粉和益生菌粉，可以把酸奶的容器全部都洗一遍，然後用開水煮一遍，這樣的話能夠把這些細菌燒乾淨，能夠更好地為下一步奶粉的發酵做準備。
把電鍋開到酸奶的檔上，然後把電鍋提前加熱，這樣的話能握困尺夠備用，然後用八勺的奶粉兌150毫公升的水，這樣的話可以把奶粉和水的量，按照配方當中的量走。
把他段高們攪拌均勻，在這裡比較注意的一點，奶粉一定要是全脂奶粉，因為全脂奶粉的成功率是比較高的，在奶粉達到40度左右的時候，加入乳酸菌粉溫度一定不要太高，否則懼內會死亡，一般在45度的時候放菌粉放一袋菌粉，這樣的話把它們再攪拌均勻，然後蓋上蓋子。
一般來尺行說整個過程達到12個小時他就可以，奶粉可以做酸奶麼，當然是可以做酸奶的，以上所介紹的這種方法是比較常見，而且比較簡單的一種方法，那麼大家如果想有興趣的話，對於以上小薇說的這個方法可以去嘗試一下。
酸奶用什麼牛奶做最好？酸奶用什麼奶粉做好
8樓：智投製造
酸奶雖然酸爽可口，但是自己動手做酸奶不僅美味更是充滿了自豪感。那麼，酸奶用什麼牛奶做最好？酸奶用什麼奶粉做好？
酸奶搭昌用什麼牛奶做最好。
一：酸奶用新鮮純牛奶做最好。
二：鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味，適合賀好酸奶的製作。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全禪枝鉛部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。
三：酸奶應現喝現做，牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗；如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。
酸奶用什麼奶粉做好。
酸奶可以用奶粉做。 將衝調所用器具沸水消毒2-3分鐘，然後按照奶粉包裝上標示的比例衝調牛奶，衝調水溫攝氏60度以上（可以用開水衝，但對於含有活性益生菌的奶粉水溫應控制在40-60度），不過，全脂甜奶粉衝的不行，最好是無糖全脂奶粉。
奶粉做酸奶的做法步驟。
1.奶粉放到乙個乾淨沒有油和容器裡面。
2.衝進去剛剛開的開水，可以加一點砂糖。
3.一定要攪拌均勻，然後放到和體溫差不多的時候加入菌種，充分攪勻。
4.為了防止發酵出來表面不好看，分裝的小玻璃瓶裡面的時候用小勺子去掉表面泡沫。
5.然後電飯鍋裡面放進去熱水，五十多度摸著很舒服的溫度，放進去玻璃小瓶子。
6.上面蓋上一層錫紙，插上電飯鍋，不要動讓它自己保溫，快的話三個小時就好了，慢的話六個小時到八個小時，全靠電飯鍋的脾氣咯。
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