1樓：劍經業
1、富含營養高。
開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素a20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
2、補腎壯陽，理氣開鬱。
元代太醫忽思慧認為開心果具有「調中順氣」的功效，即可以理氣開鬱，讓人保持心情愉快。明代醫家李時珍認為開心果可以「去冷氣、令人肥健」，「治腰冷」，「房中術多用之」，提示開心果具有很好的補腎壯陽功能。
清代醫家趙學敏認為開心果可「滋肺金、定喘急、久食利人」。可見，開心果不僅可以理氣開鬱，讓人保持心情愉快，而且還具有很好的補益肺腎的作用。
3、保護心臟。
開心果還被人們喻為「心臟之友」。美國維吉尼亞大學的研究員經過廣泛地測試和資料分析得出結論——在眾多果仁類食吵仿拆品中，開心果和葵花子的植物甾醇含量最高。
而這種物質能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代公升棗謝、抑制膽固醇的生化合成等，進而起到抑制心血管疾病的功能。每大並天適量食用開心果，將可能降低發生心臟病的幾率。
2樓：庫幻竹
開心果的營養價值高，含有蛋白質，鈣，鐵，維生素b等一樣成分。
開心果有軟化血管的作用，對於老年人來說，平時吃開心果對大腦神經有很好的保健作用，還能控制高血壓。
吃開心果還能起到盯隱慶保護視力的作用，可以緩解眼部疲勞，提高人體的免疫能力。
開攜備心果含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，有助於身體排毒。
從營養價值來講，開心果具有高蛋白，高膳食纖維的特點，而且還有維生素a，維生凱握素e，多酚類，花青素等對人體有益的植物化學物，再加上其所含的利於心血管健康的不飽和脂肪酸，可以稱得上是植物營養寶庫。平時可以當做零食，可以用來配菜，製作糕點以及甜品等。
開心果有哪些營養價值？
3樓：乾萊資訊諮詢
開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，對心腦血管疾病、老年性視網膜病變、防衰老等具有醫療保健功效，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閒食品，近年來已成為世界第五大堅果作物。
1854年開心果被引種到美國的加利福尼亞，1970年開始在美國大量栽培。現在世界主產國有美國、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國。我國在唐代由波斯（伊朗）引入，栽培歷史有1300年左右。
開心果的營養價值 開心果食用營養價值
4樓：醫學生
1、開心果可以通過剝殼來延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而來幫助減少食量和控制體重。
2、開心果的果仁是一種高營養的食品，又是滋補食藥，它味甘無毒，口感很好，含有的礦物質比其他食品還要高。
3、開心果含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，含有豐富的葉黃素可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
4、開心果的維生素e具有較強抗氧化作用，可以保護不飽和脂肪酸，使其免於被氧化，維生素e有助於延緩衰老、保養**。
5、開心果中含有較多植物甾醇，植物甾醇又叫植物固醇，它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。
6、富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇。
開心果有哪些營養元素
5樓：三夜見
開心果大家都愛吃，作為堅果的一種，它的營養價值可是非常的豐富的，而且平時餓的時候可以吃一些開心果充飢。每到下午的時候，大家精神不是很好，總是會感到一絲的疲勞，這時候不妨吃一些開心果。那麼開心果的營養元素都有哪些呢？
下面就為大家講解一下。
1、油酸
油酸含量佔開心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。有心血管疾病的人群平時可以將開心果當作零食食用，每天餓的時候就吃一些開心果，可以很好的保護心腦血管，從而減少心腦血管疾病的出現。
2、維生素e
在開心果中，具有較強抗氧化作用的維生素e可以保護不飽和脂肪酸，使其免於被氧化。維生素e可以起到延緩衰老的功效，所以平時吃一些開心果可以抗氧化防衰老，而且對於肌膚的好處是很多的，可以保養肌膚，而且可以預防動脈硬化的出現，是預防疾病很好的食物。
3、原花青素
開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現，原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。開心果適合一些經常對著電腦的人群食用，可以很好的抗擊輻射。
一些血脂高血壓高的人群也可以食用一些，可以很好的控制血壓和血脂，是三高人群很好的食物。
開心果是營養的寶庫，裡面包含的營養價值非常的全面，即使是小小的一粒，含有多種有益物質，給人體帶來的幫助是非常的大的。從上述的知識我們可以看出，平時吃一些開心果可以有很多的好處，而且可以防病治病，大家吃一些幫助很大。
開心果的營養成分
6樓：惠企百科
開心果果仁是高營養的食品，每100克果仁含維生素a20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。
開心果是什麼果實，開心果是什麼樹的果實？
霜葉後院自留地 開心果 也叫 胡榛子 無名子 阿月渾子 小喬木，高5 7公尺 屬漆樹科 anacardiaceae 黃連木屬 pistacia 植物，約有20個種，分為中亞類群和地中海類群兩類，其中50 左右是堅果，其仁可食用。主治腎虛腰冷，陽痿，脾虛冷痢。阿月渾子波斯語agozvan的漢譯，為漆樹...
開心果為什麼會被稱為心臟之友，開心果為什麼那麼貴
補充人體所需營養 據了解，開心果中含有豐富的維生素e 維生素a 蛋白質 葉酸 鐵 磷 鉀 鈉 鈣等營養元素，同時，還含有菸酸 泛酸 礦物質等物質。所以，吃開心果的好處之一就是能夠補充人體所需營養，並且還會對身體起到很好的滋補作用。有助延緩衰老 開心果中含有大量的維生素e，這種成分具有很好的抗衰老功效...
白果和開心果有什麼區別，開心果與白果有什麼區別方法呢？
1 開心果是阿月渾子pistachio的俗稱，又名 無名子 是一種乾果，類似白果，但由於開裂有縫而與白果不同。主要產於敘利亞 伊拉克 伊朗 前蘇聯西南部和南歐。我國新疆亦少有栽培。阿月渾子屬漆樹科 anacardiaceae 黃連木屬 pistacia 植物，約有20個種，分為中亞類群和地中海類群兩...