1樓：匿名使用者
菜乾豬骨湯啊，菜乾最好是小白菜的那種菜乾，因為熬出來的湯最清甜。
我以5人的分量為例(因為我家五口人，嘻嘻)主材料：菜乾(4兩)、豬骨(1斤)
配料：雲苓(1/5碗)、薏公尺(1/3碗)、茯苓(少許)、花生(1/3碗)、陳皮(1個)
1.先開鍋燒開水，把菜乾全部放下去，蓋上蓋子，等水第2次開了等2分鐘，然後把菜乾撈出來放盤子裡，用冷水過一下水，把菜乾洗乾淨(因為菜乾沒槐帆橋洗乾淨熬出來的湯吃起來會感覺有沙),洗乾淨後切段，大概4釐公尺長就ok了，記得把鍋裡的水倒了哦。
2.把除了陳皮外的其他配料放水裡浸泡5分鐘，瀝乾水備用。
3.把鍋洗乾淨，放轎含入2/3鍋水，把菜乾、豬骨和所有配料放鉛猛下去，武火熬半小時，然後改文火熬大概一小時，最後加油鹽就可以了。
試試看吧，味道很不錯，也開胃哦~
假期自學6款清爽好喝的營養湯
2樓：赤發科普屋
<><六款清爽好喝的營養湯
番茄菌菇豆腐湯。
【食材】番茄、豆腐、金針菇、雞蛋、蔥。
做法】少油倒入蔥白和番茄，翻炒軟爛出汁，加入開水煮大運者沸，放入金針菇和豆腐，淋入蛋液拌勻，加入鹽、生抽、蔥花拌勻。
西蘭花蝦仁湯。
【食材】西蘭花、蝦仁、雞蛋、白玉菇、蔥、姜。
做法】熱油炒熟雞蛋，滾薯倒入蔥白薑絲炒香，倒入蔥白薑絲炒香，倒入開水煮沸後，倒入西蘭花和炒蛋，中火煮3分鐘，加鹽和胡椒粉拌勻。
蘿蔔絲煎蛋湯。
【食材】白蘿蔔、雞蛋、枸杞、蔥。
做法】少油翻炒白蘿蔔絲，煎兩顆荷包蛋，倒入開水煮沸，倒入蘿蔔絲煮2分鐘，加入適量鹽，撒上蔥花和枸杞拌勻。
絲瓜花蛤湯。
【食材】絲瓜、花蛤、蔥、姜、蒜。
做法】花蛤加鹽和幾滴油，浸泡吐沙後洗淨，少油炒香蔥薑蒜，倒入絲瓜翻炒，加開水煮沸倒入花蛤，煮至花蛤開口，加入鹽和蔥花拌勻。
玉公尺山藥蘿蔔湯。
【食材】玉公尺、山藥、胡蘿蔔、枸杞、蔥。
做法】少油翻炒胡蘿蔔，倒入適量開水，放入玉公尺和山藥，中火煮15分鐘，加入適量鹽，撒上蔥花和枸悄源杞拌勻。
火腿菌菇豆腐湯。
【食材】豆腐、蟹味菇、火腿腸、雞蛋、蔥。
做法】少油倒入蔥白、火腿丁、蟹味菇翻炒，加開水煮沸放入豆腐，淋入蛋液拌勻，倒入水澱粉煮至濃稠，加入少許鹽、生抽、胡椒粉、蔥花拌勻。
有營養湯的100種做法
3樓：**隨身吧
青菜火腿豆腐羹。
食材】嫩豆腐半塊 小白菜2顆 火腿腸半根 鹽適量 澱粉適量 雞精適量。
做法】1.小白菜洗淨，瀝乾水分，切成碎末；
2.嫩豆腐洗淨後，切成小塊焯水備用；火腿腸切碎備用。
3.鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋裡，焯水；
4.鍋中倒油，炒香小白菜，倒入適量清水或者高湯燒開，調入適量鹽；
5.水開後加入豆腐，然後將適量澱粉加水，攪拌均勻，倒進鍋裡，倒的時候不斷攪拌。
6.最後調入雞精，撒上火腿末即可。
番茄肥牛湯。
食材】番茄6個 金針菇1把 肥牛800克 油少許 小蔥少許 鹽適量。
做法】1.西紅柿清洗乾淨，金針菇泡涼水10分鐘，肥牛卷取出解凍，小蔥洗淨切碎。
2.西紅柿洗淨從頂部用刀劃十字澆上開水，稍微泡兩三分鐘，去皮切小塊備用（小心燙手），金針菇分成一小撮一小撮。
3.鍋裡燒開水，將金針菇入開水中焯燙變軟；肥牛入熱水中汆一下，變色即撈出；
4.另起鍋，鍋中倒少許油，將西紅柿翻炒出湯，加適量熱水煮開；
5.將金針菇入西紅柿湯中；再加入肥牛片入，根據口味調點鹽，再撒上小蔥末即可。
西紅柿豆腐湯。
食材】番茄2個 嫩豆腐200克 雞蛋乙個 水澱粉10克 甜玉公尺50克 鹽一小勺 油一小勺 糖一小勺 蔥末適量 清水適量。
做法】1.西紅柿洗淨從頂部用刀劃十字澆上開水，稍微泡兩三分鐘，去皮切小塊備用（小心燙手）
2.鍋燒熱倒入玉公尺油，倒入西紅柿炒出紅油，加入適量清水（大概是西紅柿的三倍）蓋上鍋蓋。
3.煮到有些濃稠時加入甜玉公尺，雞蛋打撒淋入鍋內，豆腐切小塊，水開時倒入鍋裡。
4.再次水開時，水澱粉攪勻倒入鍋內，倒的同時不停攪拌。
分鐘後加入糖，鹽調味，出鍋前撒上蔥花，關火。
三鮮菌菇湯。
食材】香菇70g 菌菇適量 雞蛋1個 蝦仁適量 蔥70g 蠔油8g 鹽3g 花生油適量 胡椒粉1g 火腿半根。
做法】1.蔥和香菜切成末，菇類洗淨焯水3分鐘撈出瀝乾，火腿切絲備用。
2.鍋內倒入少許油，放入蔥花爆香，接著放入蝦仁煸炒。
3.放入焯水後的菇類煸炒加少許蠔油，鍋里加一大碗清水煮開。
4.放入火腿，雞蛋打散淋入鍋中，加入香蔥，胡椒粉和鹽調味，非常鮮的菌菇湯就做好了。
4樓：乍暖
烏雞養生湯。
原料：烏雞500g，栗子肉200g，枸杞50g，紅棗150g，生薑少許，鹽1茶匙。
做法：1.烏雞處理乾淨，斬大塊，2.放水中焯腥味，水開口煮5分鐘左右，撈出過凉，同時洗淨表面髒物3.另起一鍋，將烏雞肉放進去，加足量的水，切幾片生薑4.
水開後，轉小火，燉一小時後，加入栗子(如果是板栗的話可以早點放，如果用的是錐栗，肉質比較嫩容易散，所以早點放早點放)
5.加入洗淨的紅棗和枸杞。
6.再用小火煮20分鐘左右，加入鹽調味。
食補大全營養湯
5樓：網友
1、羅漢果白菜乾湯。
羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克、瘦肉100克。
功效：養陰清肺、潤燥化痰。
方法：清水將羅漢果、白菜乾洗淨，豬肉洗淨切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
2、木瓜花生排骨湯。
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
功效：清熱潤燥、美容。
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗淨，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
3、百合蜜棗豬肺湯。
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
方法：豬肺洗淨切件，杏仁、百合、蜜棗洗淨，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
4、魚頭川芎湯。
川芎10克、鱅魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
功效：祛頭風、用腦過度。
方法：魚頭切開洗淨淤血，所有洗淨材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
5、鯉魚烏豆湯。
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
功效：溫腎，補中益氣。
方法：魚洗淨瀝乾水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，剷起置清水中洗淨撈起豆衣不要，紅棗去核洗淨，陳皮浸軟刮瓢洗淨，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
營養湯的做法
6樓：匿名使用者
用料 排骨 500克。
鐵棍山藥（切塊） 1根。
胡蘿蔔（切塊） 1根。
玉公尺（切塊） 2根。
蔥段 3段。
姜 2片 料酒 1勺。
大棗 8個。
枸杞 1勺。
小蔥花 1勺。
鹽 適量 排骨山藥玉公尺 營養湯的做法。
1-排骨洗乾淨，冷水下鍋，加入一勺料酒，薑片，大蔥。
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2--煮出浮沫，撈出溫水清洗一下。
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3--排骨放砂鍋裡，加入胡蘿蔔塊，玉公尺塊，加入大棗，再加入適量水，摸過食材。可以多加些！大火煮沸，撇去浮油，改小火燉40分鐘。
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4--再加入山藥塊和一勺鹽，再繼續小火20分鐘（想要熬老湯的，可以接著小火慢燉，一般老湯要2-3個小時，這樣山藥和鹽要後放哦）。我一般喝濃點的湯用時小時，很好喝的呢~
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5-加入一勺枸杞和一勺小蔥花。美味營養的排骨玉公尺山藥湯，孩子特別愛喝。一家人一頓就吃光光~
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好喝營養。<>
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7樓：芯蕊寶貝蛋
湯裡少放油，少放一些調料，可以用中藥材熬湯。
8樓：森森森
營養湯有很多種做法，比如鯽魚湯燉雞湯菌湯，都是很有營養的。
9樓：未來的曙光
營養湯，鯽魚豆腐湯算一種吧。把魚鰓一定要洗乾淨，然後上鍋煎制兩面金黃，倒入開水，一定要是開水哦…這樣的湯就會是奶白奶白的…放入豆腐，白胡椒粉，鹽，煮一下就可以喝了，真的是鮮掉眉毛。
10樓：溫以紅
你好，今天正好學做了一道營養湯：用山藥、胡蘿蔔去皮煮熟，按成泥，加水煮，最好是放裙邊菜，我沒有就放了切成細絲的青菜，等青菜熟了，加入雞蛋液，煮開後加鹽和香油就好了。非常適合小孩和老人吃。
11樓：歡喜年少
1、準備好肉丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁、香菇丁和香菜。
2、起鍋燒油放蔥炒香，放肉丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁、香菇丁炒香。
3、鍋裡放水雞精、十三香、鹽、香菜。
4、再放水澱粉、雞蛋清攪拌均勻。
5、出鍋前撒上香油即可。
12樓：晴
養生湯的做法有很多種，可以根據自己的實際情況選擇合適的養生湯，這樣更有利於健康。
其中比較簡單易做的養生湯，可以有紅豆紅棗蓮藕湯。
選取新鮮的蓮藕，清洗乾淨切成塊狀，然後加上紅棗和紅豆一起，熬乙個半小時左右，聞道清香的蓮藕紅棗飄香味即可。
這樣做出來的湯水，既清甜可口同時營養價值又豐富，非常適合日常養生來飲用，老少皆宜。
13樓：網友
太多了，反正健康為主，
14樓：丸灬號
材料：冬瓜/豬肉/雞蛋/蔥/姜/枸杞/小蔥。
調料：生粉/鹽/胡椒粉/料酒/生抽。
製作步驟：1，豬肉洗淨，去皮，切碎，剁成肉泥。
2，肉泥放入碗內，加鹽，胡椒粉，生抽，料酒，雞蛋，澱粉，蔥姜，攪拌均勻。
3，冬瓜切成小塊。
5，這時調小火，加入肉丸。蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。
6，根據自己的口味加適量鹽，胡椒粉，大火燒開，就可以了。
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