1樓：淺巴之非
會的。要看你的發酵粉具體成分是什麼。一般的發酵粉有小蘇打，臭粉，明礬和泡打粉。
小蘇打反應的引發很做啟難控制，所以很少作為蓬鬆劑單獨使用，一般都作為複合蓬鬆劑的成分之一。臭粉在加熱時或酸性條件下會分解成水，氨氣和二氧化碳氣體。明礬其實是酸性混合物，在和食物固有或新增成分如小蘇打作用時放出氣體，起蓬鬆作用。
一般也是作為複合蓬鬆劑的酸的成分。特點是要在高溫下才能快速反應。泡打粉(baking powder)：
是一種複合蓬鬆劑，有很多不同的種類。一般是將固體的鹼和酸的粉末混合，在乾燥的條件下它們不接觸，也不發生反應，一旦遇水就會溶解接觸，反應放出氣體。固體鹼粉常用小蘇打，固體酸粉有酒石酸鹽（塔塔粉，tartar)和磷酸鹽（phosphate, 如磷酸鈣和焦磷辯跡酸鈉），它們的反應速度都很快；另外，還有用明礬(作為固體酸的，反應速度要慢很多，但在高溫下很快。
明礬常見於雙重活性泡打粉（double-acting ( baking powders ）。雙效的意思是指在加水和麵粉混合後，小蘇打首先和快速的固體酸（如塔塔粉）反應放出純灶如第一批氣體，此時明礬和小蘇打基本不反應，但在加熱時，明礬和小蘇打受熱放出第二批氣體，這就是所謂的雙重活性（double-acting)。
2樓：匿名使用者
一般來說變性澱粉與原澱粉的顯著區別就在變性的糊化峰值持續更久，
3樓：匿名使用者
多長了，保溫，不怎麼失水的情況下，基本不變的。
肥皂沸騰變性嗎會失效嗎
4樓：不能斬斷的羈絆
首先，變性是對有機物而言的。肥皂是無機物沒有變心一說。
5樓：郭磑
不會。溫度還達不到破壞它結構的地步。
催熟劑加熱後會失效嗎
6樓：冰雪下的傳祺
要看什麼型別的洗滌劑，洗衣液，洗潔精，洗手液等中性洗滌劑加熱不會產生毒性，潔廁劑，消毒液等酸性洗滌劑會產生毒性。
發酵粉加熱水會失效嗎
7樓：匿名使用者
熱水蒸的話通常會成為死麵，蒸汽(特別是蒸餾水)會把麵糰直接燙熟，酵母會被燙死。
出來的是乾癟癟皺巴巴的死麵團兒。
途中儘量別開啟蓋子，冷氣跑進去後，蒸餾水再流到饅頭上，也一樣成為死麵。
所以別用熱水。
中草藥高溫後會失效嗎？
8樓：網友
具體要看是什麼藥品，以及多高溫度了。 比如h2o2,常溫下也在緩慢分解；而氦氣加熱到1萬度也依然是氦氣。
實驗室活性炭在溶液中泡久了，它會不會失效，如果加熱溶液，活性炭會恢復活性嗎？還是活性會降低？?？
9樓：淨水
活性炭的吸附效能與溫度溼度有關，溫度越高吸附效能越好，但是溫度達到30°活性炭的吸附就到達飽和程度反而會隨溫度公升高降低，它的吸附效能與它的空隙結構有關，空隙結構越發達吸附越好，長時間放在水中它也會吸附的，要想恢復活性也就是讓讓它空隙結構再回復，簡單的放到太陽下暴曬，也可以恢復一定的效能。
雙氧水放久了會不會失效 為什麼
10樓：網友
雙氧水放久了是會失效的。
雙氧水為過氧化氫的水溶液。過氧化氫極易分解，不易久存。在一般情況下過氧化氫自動會分解成水和氧氣，其化學反應式為2h₂o₂==2h₂o+o₂↑。
在某些氧化物如二氧化錳作催化劑的情況下過氧化氫分解反應速率會加快。為了防止過氧化氫分解，可以加入微量的穩定劑，如錫酸鈉、焦磷酸鈉等等。
11樓：阿可聊生活
會。過氧化氫溶液的有效期通常為兩年，當然具體的生產日期和失效期還得以說明書上的為準，過氧化氫溶液應嚴格按照儲存條件妥善保管，對於規定有效期或使用期的藥品，應經常注意期限，以防過期失效，在有效期內也應經常注意檢查藥物外觀形狀有無異常。
過了有效期的藥品，可能會分解成其他產物，這些分解的產物可能對身體會產生不良反應。如果使用變質的過氧化氫溶液，不僅沒有**效果，還可能會造成細菌感染，因此過氧化氫溶液過期了是不能繼續使用的。
12樓：網友
會的。首先過氧化氫具有強氧化性，不穩定，雖然它的分解在常態下很緩慢，但是假如進行加熱或陽光長時間照射，就會加快它的分解。
所以過氧化氫還是要好好儲存的。
13樓：建工小張
會 如果存放雙氧水 應存放在密閉的容器中。
食鹽能長時間高壓高溫加熱嗎，還有蔬菜什麼的高溫加熱會影響營養嗎
14樓：qd秋澤
1、鹽和含鹽的東西經長時間高溫加熱易產生亞硝酸鹽 ，所以不能長時間高溫加熱。
2、研究表明對於一些綠色蔬菜中細菌所釋放的化學性毒素來說，加熱不僅不能把毒素破壞，有時反而會使其濃度增大。
加熱之後的蔬菜，其維生素的含量已經蕩然無存；而高溫加熱之後的蔬菜，只是一盤纖維素。例如：
維生素a在胡蘿蔔、西紅柿、苜蓿、魚肝油、肝臟、蛋類、乳類、肉類之中含量較多。主要用於防治夜盲症，但是遇高溫則被空氣氧化而失效。有人說，維生素a溶於油，因此吃胡蘿蔔和西紅柿，必須用油炒。
而油炒就破壞了維生素a。
維生素b1在楊梅、花生、粗糧之中含量較多。主要用於防治腳氣病，但是遇高溫則被空氣氧化而失效。因此使用煎、炒、烹、炸的方法就破壞了維生素b1。
維生素b12在動物的肝臟之中含量較多。主要用於防治惡性貧血，但是遇高溫則被空氣氧化而失效。而蔬菜和水果之中含量甚少。
維生素c在新鮮蔬菜和水果之中含量較多。主要用於防治壞血病，但是遇高溫和光線則被空氣氧化而失效。
維生素e在綠葉蔬菜之中含量較多。主要用於防治肌肉變性，但是遇高溫和光線則被空氣氧化而失效。
維生素k在苜蓿、菠菜、西紅柿之中含量較多。主要用於防治出血，但是遇高溫和光線則被空氣氧化而失效。⑦維生素m，也叫葉酸，在豆類、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、菜花之中含量較多。
主要用於預防胎兒生長不良，但是遇高溫和光線則被空氣氧化而失效。
維生素p在大棗、西紅柿之中含量較多。主要用於防治小血管脆弱，但是遇高溫和光線則被空氣氧化而失效。
維生素g在肉類、肝臟之中含量較多。主要用於防治口角糜爛，但是遇高溫則被空氣氧化而失效。而蔬菜和水果之中含量甚少。
維生素u在捲心菜、綠葉蔬菜之中含量較多。主要用於防治胃腸潰瘍，但是遇高溫則被空氣氧化而失效。
有人說，許多蔬菜的營養，必須炒熟之後才能得到，這是非常奇怪的。我國人把蔬菜做得很熟爛，這是補充了維生素嗎？除了用於防治軟骨病的維生素d不怕熱之外，實際上我們只是補充了大量的膳食纖維，而沒有補充維生素。
也就是說，如此吃熟爛的蔬菜，是非常錯誤的；如果我們要是真的補充各種維生素，那麼就要生吃蔬菜；
15樓：種樹的小民工
一般帶葉蔬菜加熱時間過長會破壞維生素，翻炒一下即可，不可煮燉，更不可高溫。
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孤獨一生巨蟹 2 等量的蛋清液 對a試管加熱，使蛋清變性 b 試管不加熱 分別向兩支試管滴加1ml 0.1 g ml的naoh溶液，搖勻 再向兩支試管分別滴入4滴0.01g ml的cuso4溶液，搖勻 3 a b 試管均變紫 黎約踐踏 2 根據實驗設計原則的單一變數原則和對照原則，實驗的方法步驟如下...
熱水器加熱時間太長
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