1樓：孤獨一生巨蟹
（2）①等量的蛋清液
②對a試管加熱，使蛋清變性；b 試管不加熱③分別向兩支試管滴加1ml 0.1 g/ml的naoh溶液，搖勻；再向兩支試管分別滴入4滴0.01g/ml的cuso4溶液，搖勻
（3）a、b 試管均變紫
2樓：黎約踐踏
（2）根據實驗設計原則的單一變數原則和對照原則，實驗的方法步驟如下：
①取兩支試管，分別編號a、b，向兩支試管中加入等量的蛋清液（對照原則）；
②對a試管加熱，使蛋清變性，b試管不加熱（單一變數原則）；
③冷卻後，分別向兩支試管滴加1ml0.1g/ml 的 naoh 溶液，搖勻；再向兩支試管分別滴入4滴0.01g/ml的cuso4溶液，搖勻3a、b 試管均變紫．
④觀察兩試管的顏色變化．
（3）預期結果：a、b 試管均變紫．
故答案為：
（2）①等量的蛋清液
②對a試管加熱，使蛋清變性；b 試管不加熱③分別向兩支試管滴加1ml 0.1 g/ml的naoh溶液，搖勻；再向兩支試管分別滴入4滴0.01g/ml的cuso4溶液，搖勻
（3）a、b 試管均變紫
加熱使蛋白質變性和ph過低使蛋白質變性原理相同嗎?
3樓：xiao失笑
高中不需要管這麼細，只要知道會變性就行了。
我覺得一樣，至少都是 空間結構改變。
使蛋白質變性的因素有哪些，引起蛋白質變性的因素有哪些
遊戲君疊疊醬 能使蛋白質變性的化學方法有加強酸 強鹼 重金屬鹽 尿素 丙酮等 能使蛋白質變性的物理方法有加熱 高溫 紫外線及x射線照射 超聲波 劇烈振盪或攪拌等。變性作用是蛋白質受物理或化學因素的影響，改變其分子內部結構和性質的作用。一般認為蛋白質的二級結構和 結構有了改變或遭到破壞，都是變性的結果...
何謂蛋白質的變性？蛋白質變性後有哪些改變
褪去一身桀驁 蛋白質變性 protein denaturation 天然蛋白質受物理或化學因素的影響，分子內部原有的特定構像發生改變，從而導致其性質和功能發生部分或全部喪失，這種作用稱作蛋白質的變性作用。變性作用是蛋白質受物理或化學因素的影響，改變其分子內部結構和性質的作用。一般認為蛋白質的二級結構...
一般蛋白質變性溫度是多少？
80度以上是dna的變性溫度，蛋白質一般60 80度。不是很統一的溫度，你需要做試驗，實際和殺菌一樣，低溫長時間會變性，高溫短時間也會變性。蛋白質在多少度的時候會發生變化？蛋白質在60度左右會開始變性。蛋白質的生物活性是指蛋白質所具有的酶 激素 毒素 抗原與抗體 血紅蛋白的載氧能力等生物學功能。生物...