酸奶做好後再放葡萄糖還能存放嗎

1樓：匿名使用者

可以，基本不影響酸奶的存放期，正常多長還多長。

2樓：匿名使用者

由於活性乳酸菌在高溫下會被殺，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室溫下回溫，然後在30分鐘內喝完。也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺。開罐後的乳酸菌飲料應立即飲用完畢，否則，乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少。

還有亡的乳酸菌滑芹是不能再扮演腸道守護神---益生菌的角色的，但還是具有塌讓銷蛋白質與維生素的營養價值。開封后不超過三天。你的酸奶有蓋子就可以儲存三天~ 超過三天你再嘗味道變了的話就不能喝了活性乳酸奶在冰箱冷藏可儲存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議儘快食用完畢。

酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。可以儲存半年以上之市售優團遊酪乳，屬於完全滅菌，已沒有活性酸菌，此種產品只要常溫儲存即可。

喝酸牛奶可以放葡萄糖嗎

3樓：液位計楊工

可以的。酸奶和葡萄糖都是對人體有益的，而且酸奶中加入葡萄糖並不會破壞這兩種物質的成分。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

葡萄糖（glucose)（化學式c6h12o6）又稱為玉公尺葡糖、玉蜀黍糖，簡稱為葡糖。英文別名：dextrose，cornsugar，grapesugar，bloodsugar。

是自然界分佈最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嚐到甜味)，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。水溶液旋光向右，故屬於「右旋糖」。

自制酸奶需要預先放糖麼

4樓：網友

自制酸奶的做法步驟。

1準備鮮奶3盒，酸奶1杯。

2用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌3將純牛奶倒入容器內。

4再倒入酸奶（做引子）。

5用勺子攪拌勻。

6將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。

7接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。我是晚上做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。

8剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。

開啟看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。

9加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美。

小竅門1.這個做的是原味不放糖的。吃的時候放糖或蜂蜜都可。

2、可以在發酵前加入糖，同樣成功的。

5樓：情感生活vip大廣玉蘭

3.原味酸奶保藏時間較長，若發酵之前加糖的酸奶，應當天吃完，否則容易變質；而之後加糖的酸奶則可以多儲存幾天；

酸奶為什麼不能先放白糖

6樓：遒勁又舒緩的小國寶

酸奶不能先放白糖的原因是糖濃度會影響乳酸菌發酵。酸奶是一種酸敗則甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

優質酸乳外觀呈乳白色或稍帶黃色，表面光滑，凝乳結實，組織細膩，質地均勻，允許有少量乳清析出，無氣泡，酸甜適度，不得有辛辣味渣旦及其它異味。如果酸乳中有氣泡或瓶蓋上鼓或有辛辣味及其它異味察梁棚，說明鮮乳在發酵過程中已被雜菌汙染不能食用。