為什麼胡蘿蔔比白蘿蔔好 5

時間 2025-05-29 16:20:08

為什麼胡蘿蔔比白蘿蔔好

1樓:府玉蘭迮丙

白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以**或伍襲早輔助**多種疾病,本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。

所以,白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,20世紀時,人們認識了胡蘿蔔素(維生素a原)的營養價值而提高了胡蘿蔔的身價。 1.

益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a,進入機體後腔雀,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素a,有補肝明目的作用,可**夜盲症;

利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;

健脾除疳:維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要禪顫素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;

增強免疫功能:

胡蘿蔔素轉變成維生素a,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;

降糖降脂:胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

食用人群。一般人都可食用。

更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。

2樓:網友

蘿蔔,無論是白蘿蔔還是胡蘿蔔,都含有豐富的維生素c、維生素a和b,此外還含有一定數量的礦物質和微量元素如鈣、磷、鐵等。營養學研究表明,白蘿蔔每100克中含有維生素c30毫克,維生素b1和b2均為豪克,另外還含有鈣49毫克,鐵毫克。如果是青皮紫心白蘿蔔,其中的維生。

素c含量更高一些,每100克中含維生素達50毫克以上,是一般水果如蘋果、梨的5-10倍。胡蘿蔔更比白蘿蔔含有更多的維生素和礦物質、微量元素。在100克胡蘿蔔中,除了維生素c、b1、b2等水溶性維生素的含量大致與白蘿蔔相同之外,其餘營養成分都略高於白蘿蔔。

尤其是胡蘿蔔素(維生素d原)的含量居於所有蔬菜之首位,每100克紅色的胡蘿蔔含有胡蘿蔔素毫克,而黃色的胡蘿蔔可達4毫克。在礦物質和微量元素方面,胡蘿蔔的含量遠高於白蘿蔔做告舉,比如鐵的含量、胡蘿蔔每100克可達克,是白蘿蔔友檔的8倍之多。鈣的含量也超過白蘿蔔的將近1倍。

由此可見,秋冬季多吃蘿蔔可避免維生素缺乏,還可預防貧血,乾眼症和**角質化過度等多種疾病的發生。近年的醫學研究還表明,蘿蔔中的一些酶具有分解亞硝胺的作用,純碧可減小亞硝胺對消化系統的不利影響,降低其致癌危險性,具有預防胃癌、食道癌的積極作用。胡蘿蔔中含有的干擾素、木質素具有提高體內巨嗜細胞的吞噬功能作用,對提高機體防禦能力有所幫助。

3樓:網友

胡蘿蔔的維生素含量比白蘿蔔高。

胡蘿蔔和白蘿蔔的區別

4樓:雙麗劍

產地區別:白蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔。胡蘿蔔是西元10世紀從伊朗引入歐洲大陸。

主要品種不同:白蘿蔔常見的大型品種有長春大根、白玉大根、關雲蘿蔔。胡蘿蔔常見的大型品種有紅森、日本雜交胡蘿蔔、紅森、改良新黑田五寸、超級紅芯。

1、產地區別:白蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔。胡蘿蔔是西元10世紀從伊朗引入歐洲大陸。

2、主要品種不同:白蘿蔔常見的大型品種有長春大根、白玉大根、關雲蘿蔔。胡蘿蔔常見的大型品種有紅森、日本雜交胡蘿蔔、紅森、改良新黑田五寸、超級紅芯。

3、外觀不同:白蘿蔔根肉質,長圓形、球形或圓錐形,根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。胡蘿蔔根粗壯,長圓錐形,呈橙紅色或黃色。莖直立,高60 ~ 90 cm,先端尖銳,有小尖頭。

4、播種時間不同:白蘿蔔播種時間為6月25日至7月5日。胡蘿蔔春季2月播種,5-7月收穫,秋季7月播種,11-12月收穫。

在廣東、福建等地,8-10月份可隨時播種,冬季隨時收穫。

白蘿蔔和胡蘿蔔哪個好 白蘿蔔和胡蘿蔔這兩者誰更好

5樓:向陽

1、都含有豐富的營養。

2、白蘿蔔味辛甘、偏涼性,入肺、胃枯大經,其中含有豐富的糖類、維生素、礦物質等,具有消積化滯、清熱化痰的作用。

3、紅蘿蔔味甘性平,入脾、胃、肺經,其中也含有非常豐富的營養物質,具有健脾化溼、開胃消讓敗燃食的作用。

4、兩種食材的營養都十分豐富,對於人體來說都是生長坦虛發育所需要的營養物質,建議可以經常換著食用會更好一些。

白羅卜和胡蘿蔔誰容易熟

6樓:

親 新年好 很榮幸為您解答<>

白羅卜更容易熟,吃生蘿蔔和吃熟蘿蔔的區別:營養價值不同,蘿蔔可以起到清熱解毒通下氣和化痰清熱的功效,如果吃生蘿蔔可以滋陰生津,涼血,止血和化痰,吃熟蘿蔔可以起到順氣的作用,生蘿蔔還可以清熱利尿。吃熟的蘿蔔會更容易消化,對於腸胃功能不好的人群儘量選擇吃熟蘿蔔比較好。

蘿蔔,是十字花科草本植兆鏈物菜菔的根。蘿蔔呈細族虛孫長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色,整個蘿蔔上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,譽衝營養價值較高,具有清熱化痰、消食通便、調節血壓等功效。

白羅卜和胡蘿蔔誰容易熟

7樓:

白羅卜的外表不像胡蘿蔔那麼硬,所以在加熱過程中可能會更快完成熟化。由於白羅卜的結構比胡蘿蔔更軟,彎虧也更容易被髮芽這一過程影響,被加熱或蒸煮後,白羅卜也更容易被軟化。此外,由於白羅卜含有較少的鈣,因此也更容易完成熟化埋顫神。

感謝你的諮詢,祝你幸福快樂<>

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