為什麼胡蘿蔔比白蘿蔔好
1樓：府玉蘭迮丙
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以**或伍襲早輔助**多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。
所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，20世紀時，人們認識了胡蘿蔔素(維生素a原)的營養價值而提高了胡蘿蔔的身價。 1.
益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後腔雀，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
健脾除疳：維生素a是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要禪顫素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
食用人群。一般人都可食用。
更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
2樓：網友
蘿蔔，無論是白蘿蔔還是胡蘿蔔，都含有豐富的維生素c、維生素a和b，此外還含有一定數量的礦物質和微量元素如鈣、磷、鐵等。營養學研究表明，白蘿蔔每100克中含有維生素c30毫克，維生素b1和b2均為豪克，另外還含有鈣49毫克，鐵毫克。如果是青皮紫心白蘿蔔，其中的維生。
素c含量更高一些，每100克中含維生素達50毫克以上，是一般水果如蘋果、梨的5－10倍。胡蘿蔔更比白蘿蔔含有更多的維生素和礦物質、微量元素。在100克胡蘿蔔中，除了維生素c、b1、b2等水溶性維生素的含量大致與白蘿蔔相同之外，其餘營養成分都略高於白蘿蔔。
尤其是胡蘿蔔素（維生素d原）的含量居於所有蔬菜之首位，每100克紅色的胡蘿蔔含有胡蘿蔔素毫克，而黃色的胡蘿蔔可達4毫克。在礦物質和微量元素方面，胡蘿蔔的含量遠高於白蘿蔔做告舉，比如鐵的含量、胡蘿蔔每100克可達克，是白蘿蔔友檔的8倍之多。鈣的含量也超過白蘿蔔的將近1倍。
由此可見，秋冬季多吃蘿蔔可避免維生素缺乏，還可預防貧血，乾眼症和**角質化過度等多種疾病的發生。近年的醫學研究還表明，蘿蔔中的一些酶具有分解亞硝胺的作用，純碧可減小亞硝胺對消化系統的不利影響，降低其致癌危險性，具有預防胃癌、食道癌的積極作用。胡蘿蔔中含有的干擾素、木質素具有提高體內巨嗜細胞的吞噬功能作用，對提高機體防禦能力有所幫助。
3樓：網友
胡蘿蔔的維生素含量比白蘿蔔高。
胡蘿蔔和白蘿蔔的區別
4樓：雙麗劍
產地區別：白蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔。胡蘿蔔是西元10世紀從伊朗引入歐洲大陸。
主要品種不同：白蘿蔔常見的大型品種有長春大根、白玉大根、關雲蘿蔔。胡蘿蔔常見的大型品種有紅森、日本雜交胡蘿蔔、紅森、改良新黑田五寸、超級紅芯。
1、產地區別：白蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔。胡蘿蔔是西元10世紀從伊朗引入歐洲大陸。
2、主要品種不同：白蘿蔔常見的大型品種有長春大根、白玉大根、關雲蘿蔔。胡蘿蔔常見的大型品種有紅森、日本雜交胡蘿蔔、紅森、改良新黑田五寸、超級紅芯。
3、外觀不同：白蘿蔔根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。胡蘿蔔根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60 ~ 90 cm，先端尖銳，有小尖頭。
4、播種時間不同：白蘿蔔播種時間為6月25日至7月5日。胡蘿蔔春季2月播種，5-7月收穫，秋季7月播種，11-12月收穫。
在廣東、福建等地，8-10月份可隨時播種，冬季隨時收穫。
白蘿蔔和胡蘿蔔哪個好 白蘿蔔和胡蘿蔔這兩者誰更好
5樓：向陽
1、都含有豐富的營養。
2、白蘿蔔味辛甘、偏涼性，入肺、胃枯大經，其中含有豐富的糖類、維生素、礦物質等，具有消積化滯、清熱化痰的作用。
3、紅蘿蔔味甘性平，入脾、胃、肺經，其中也含有非常豐富的營養物質，具有健脾化溼、開胃消讓敗燃食的作用。
4、兩種食材的營養都十分豐富，對於人體來說都是生長坦虛發育所需要的營養物質，建議可以經常換著食用會更好一些。
白羅卜和胡蘿蔔誰容易熟
6樓：
親 新年好 很榮幸為您解答<>
白羅卜更容易熟，吃生蘿蔔和吃熟蘿蔔的區別：營養價值不同，蘿蔔可以起到清熱解毒通下氣和化痰清熱的功效，如果吃生蘿蔔可以滋陰生津，涼血，止血和化痰，吃熟蘿蔔可以起到順氣的作用，生蘿蔔還可以清熱利尿。吃熟的蘿蔔會更容易消化，對於腸胃功能不好的人群儘量選擇吃熟蘿蔔比較好。
蘿蔔，是十字花科草本植兆鏈物菜菔的根。蘿蔔呈細族虛孫長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色，整個蘿蔔上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，譽衝營養價值較高，具有清熱化痰、消食通便、調節血壓等功效。
白羅卜和胡蘿蔔誰容易熟
7樓：
白羅卜的外表不像胡蘿蔔那麼硬，所以在加熱過程中可能會更快完成熟化。由於白羅卜的結構比胡蘿蔔更軟，彎虧也更容易被髮芽這一過程影響，被加熱或蒸煮後，白羅卜也更容易被軟化。此外，由於白羅卜含有較少的鈣，因此也更容易完成熟化埋顫神。
感謝你的諮詢，祝你幸福快樂<>
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