1樓：度夏山彌棠
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起虛毀腸道疾病。而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另乙個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一局辯些細菌的「溫床」。差臘備。
2樓：芮蘊古城
熟食就需要用保鮮膜。
包起來，不包的話，容易使食品的水猜哪分流失，以後再吃就是乾巴巴的，不好二次使用。如果不包還有乙個影響就是會在冰箱裡產生異味，相當難聞的，一開冰箱就會聞到。
至於瓜果蔬菜可以不用保鮮膜，穗旦碼沒有吃過的不用，因為是新鮮的所以可以更好的遲答用冰箱保鮮。吃過的水分多的水果就要用來包這，也是防止水分流失，就口感不好。
其次這些東西都是新鮮的好，在冰箱放久了，都不好吃了，總會有點水分流失的。
食物放冰箱要用保鮮膜嗎
3樓：愛記錄生活的小陳同學
1大多數食物存入冰箱的食物最好用保鮮膜分開包好，因為保鮮膜可以使食物保持水分，隔離異味，保鮮時間更長，冰箱中有大量細菌，防止細菌進入食物。
2雖 然大部分食物放入冰箱儲存時需要用保鮮膜，但是並不代表所有的食物都的用保鮮膜。例如：韭黃、蘿蔔、黃瓜這些蔬菜，當把這些蔬菜用保鮮膜包裹後期維生素含 量要比唯帆逗未包裹的維生素含量流失較大。
另外熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜轎殲包裝貯藏，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所 含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。
3準備用冰箱儲存食物時，保鮮膜最好包兩層，或者使用密封袋，以防空氣進入。雖然冰箱門上有專門儲存雞蛋的小格仔，但雞蛋最好不要放在這裡，應該先裝在紙板盒裡，再冷藏。新鮮農產品儲存前不要清洗，放在能進空氣的塑膠袋裡儲存，最好在幾天內吃完。
4肉類保鮮有講：買回的新鮮肉保鮮的最佳溫度是3-5度，此溫度下肉質最佳。保鮮期限最好不超過24小時。
那些1～2天內食用的魚肉類放在0℃冰溫室最好；近期食用的肉類適合放在-7℃冷凍室內，食品無須解凍，可防止營養流失。
另外，生鮮肉營養豐富指賣，微生物生長繁殖快，若長久不食用需要低溫冷凍儲存，儲存溫度一般以-10℃～-18℃為宜。
儲存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。蔬菜在儲存之前最好不要清洗，用保鮮膜或保鮮袋包好放在冷藏室中即可，因為清洗會破壞蔬菜表面的蠟質，方便微生物入侵。蔬菜和果品適合放置於溫度較低而溼度較高的冷藏室下部收納盒中。
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