1樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
2樓：黃昏
蜂蜜質量可以從色、香、味、濃四方面去辨別： 色：真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。
新蜂蜜以淺琥珀色而透明為**。 香：真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。
味：蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉澱。
濃：上等蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
3樓：陌路
方法很簡單聞聞蜂蜜，好的蜂蜜會有本身植物的香味，就像我現在一直在喝的汪氏洋槐蜜開啟蓋就會有一股淡淡的洋槐花的香味。
4樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
5樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
如何鑑別蜂蜜的好壞？
6樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
7樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
8樓：深山牧蜂人
事實上，現在所用的蜂蜜鑑別手段都有缺陷，是70年代，80年代的，現在的造假技術很難用網上一直說的方法鑑別，但基本是可以相信一直喝蜂蜜的人，感覺就像小時候候喝的感覺就對了！
9樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
如何鑑別蜂蜜的好壞？
10樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
11樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
12樓：
首先選購時品牌很重要，其次就是看蜂蜜的色澤，有無雜質，還有就是蜂蜜品種很多，如槐花、棗花等，口味和色澤也會有所不同，因人而異吧。
13樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
怎樣鑑別蜂蜜的好壞？
14樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
15樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
16樓：中國農業出版社
一般來說，蜂蜜顏色越淺，其香氣越清淡，味道越甜潤。色深無光澤、味臭或有餿味和異味、濃度低者為質量差。
品質好：如刺槐蜜、荔枝蜜、柑橘蜜、椴樹蜜、紫雲英蜜、白（或紫）荊條蜜、柃蜜、芝麻蜜和苦參蜜等。
品質差：如蕎麥蜜、桉樹蜜、韭菜蜜和椿樹蜜等。
***：無雜質、不發酵（成熟蜜）、無鐵鏽味、色澤正常。
質量差：不衛生、濃度低、色澤異常或有鐵鏽氣味。
17樓：中國農業出版社
答：（1）假蜂蜜是用白糖熬成的或用糖漿冒充，看起來清澈透亮；而真蜂蜜中的成分很複雜，含有蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成分，並不是很清亮。
（2）假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有化學品的怪味；而真蜂蜜口味醇厚，回味綿長。
（3）假蜂蜜有隱隱的化學品氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味；而真蜂蜜氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
（4）假蜂蜜成本比真蜂蜜低得多，而且假蜂蜜在銷售策略上往往抓住消費者貪圖便宜的心理，銷售**一般都很低廉。
（5）仔細檢視產品標籤，有的蜂蜜產品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等成分，真蜂蜜產品不允許新增這些成分。
這些感官檢驗方法只能用於一般的真假蜂蜜鑑別，由於蜂蜜造假手段不斷提高，有些假蜂蜜只有使用精密電子分析儀器才能檢測出來。因此，消費者應到大商場購買品牌信譽好的蜂蜜產品。消費者在選購蜂蜜時需特別注意：
產品標籤上有沒有標註蜂蜜含量，配料表是否完整標註各種成分，如果是專供嬰幼兒和其他特定人群的食用蜂蜜，其標籤還應標註主要營養成分及其含量。
健康生活。
怎麼鑑別蜂蜜的好壞
18樓：網友
一：聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二：眼觀。1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀、不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
3.取一杯水，加入少許蜂蜜。真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象。如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。
4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶。能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低、濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。
結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感。假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感 純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。
總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假。
市場上**的蜂蜜可分為幾十個種類，產地、顏色都不同。怎樣才能買到真正的蜂蜜？這裡我們教你識別的方法。
觀：各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。
聞：真蜜甜香，假蜜無任何氣味，摻有香料的蜜有異常香味。
嘗：優質蜂蜜芳香甜潤、入口後回味長。摻假的蜂蜜沒有花香味，有的假蜜有熬糖味，細品有白糖水味。
化學檢驗：摻有澱粉的蜂蜜加入碘液顏色會變藍，摻有飴糖的蜂蜜加入高濃度乙醇後出現白色絮狀物，摻有其他雜質的蜂蜜，用燒紅的鐵絲插入蜜中，鐵絲上附有粘物。
冷藏結晶檢驗：蜂蜜在4至14攝氏度的環境下儲存一段時間後會變成固體，這是蜂蜜的一種物理現象。真蜂蜜的結晶體用筷子一扎乙個眼，很柔軟，假蜂蜜扎不動。
真蜜用手捏，其結晶體很快溶化，假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化。真蜜結晶體用牙咬聲音小，而假蜜結晶體則清脆響亮。倒出蜂蜜等它稍為凝固後，如果是真的蜂蜜會形成如蜂巢狀的六邊形結構，假的沒有。
19樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
20樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
21樓：匿名使用者
看它的成色了！成色亮的都比較好！
如何辨別蜂蜜的好壞？
22樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
23樓：說生活出品
蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜。
24樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
25樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
26樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
如何辨別蜂蜜的好壞？
27樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
28樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
29樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
30樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
31樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
32樓：來自風的回答
呵呵，因為造假的實在是太多。所以，現在我把我家的自養的純蜂蜜拿出來怕人家都不相信啦！最純的蜂蜜是像冬天的豬油一樣幹的，弄一點都能吧你的牙齒甜的疼死！
所以，真假蜂蜜最重要的乙個衡量指標就是看他的稀釋程度！越幹越好！甜味可以加別的糖精，所以不可作為衡量指標的。
我在透露一點，假的蜂蜜都是在純蜂蜜裡加些公尺湯或澱粉，然後加多多的糖！純的市場上已經絕種啦！
33樓：手機使用者
現在好難買到真的，啥都做假。
怎麼鑑別蜂蜜的好壞
34樓：快樂育兒健康成長
蜂蜜的好壞可以通過看嘗聞等方式。
首先看，事都有結晶，是否有鼓泡，這些都是成熟的蜂蜜。
然後，開啟蓋子聞一聞，好的蜂蜜有股自然的花香。
嘗，蜂蜜很甜但是回口並不齁嗓子的。
35樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
36樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
如何辨別蜂蜜，如何鑑別蜂蜜
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。教你如何鑑別蜂蜜真假。如何辨別真假蜂蜜？蜂蜜的造假手法很多，辨別方法也不相同，大體上簡單的辨別方法有以下幾種1 摻水2 摻...
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