1樓：阿安
太多啦：北芪、黨參、雲苓、白朮、靈芝、花旗參、枸杞子、五指毛桃、杜仲。數不勝數啊！看你要調理身體哪方面而定了！
2樓：匿名使用者
那要看什麼湯，通常有薏公尺，黨參，淮山，紅棗，蜜棗，胡椒，枸杞，蜜棗，各種豆類等。
廣東人煲湯一般都用什麼藥材？
3樓：匿名使用者
廣東人一般會根據家人的體質和時令去選擇藥材的。
比如春季，一般用桂圓肉，淮山等暖胃的藥材；夏天廣東天熱，薏公尺，紅棗，赤小豆，沙參，玉竹等常用；秋季用蓮子，百合，杞子燉補品較多；冬天的話也可參考春天的和秋天的。
廣州人煲湯常用的藥材有哪些？ 20
4樓：匿名使用者
廣州人煲湯常用的藥材有當泥（山稔）根、白花蛇舌草、白花牛奶根、溪黃草、石參根。
1、當泥（山稔）根。
當泥，即是山捻，桃金孃，初秋，是當泥（山捻）果熟時節。其果先青而黃，黃而赤，赤而紫。當泥（山捻）熟得紫色的時候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌頭牙齒也會被染成紫黑色。
而棯子多吃了時一定要喝一碗鹽水，否則次日會大便困難。
2、白花蛇舌草。
白花蛇舌草，別名蛇舌草、蛇舌癀、蛇針草野生於山坡、路邊、溪畔草叢中。性味：苦甘；寒；無毒。
3、白花牛奶根。
牛奶樹根分為白花牛奶樹根和紅花牛奶樹根，生長環境為深山老林，用來煲湯的必須是白花牛奶樹根。其性溫、味甘、辛。味道甘中帶香。牛奶樹根煲出來的味道帶有牛奶味。
4、溪黃草。
溪黃草，別名溪溝草、山羊面、熊膽草等。為多年生草本；根莖肥大，粗壯，有時呈疙瘩狀，向下密生纖細的鬚根。
5、石參根。
古人有云「東北人參、東南石參」，石參自然野生於深山石巖夾縫中。其根具有滋補強腎、寧心安神、增強智力的作用，是一種藥食兩用的藥材，客家人通常用來煲湯，其味甘甜，帶有濃濃的人參味，湯色鮮美，乃湯中之精品，喝後回味無窮。是家庭筵席、酒樓、宴會的絕佳湯料。
5樓：薛池太叔凝荷
是藥三分毒。我是潮汕的，在廣州住了幾年，感覺廣州的東西很難吃，特別是粥煮得爛爛的，很不好吃！潮汕地區只有進補，才會下藥材，平時煲湯是不下的！
6樓：匿名使用者
一般為兩種：
一清補涼：沙參、玉竹、蓮子、杞子、生地、淮山、紅棗等。用於煲鴨等，靈活的，可加減。
二燉雞料：北芪、黨參、芡實、蓮子、淮山、杞子、紅棗等。用於燉雞等，也是靈活的。
7樓：億凡科技
沙參、玉竹、麥冬、蓮子、杞子、紅棗、熟地、淮山、黃芪、黨參、芡實、白茯苓、白朮、白芍、當歸、石斛、西洋參、蟲草花，霸王花、雞骨草等等。
有清熱去火的，滋補的，有補血的，有補氣的，看需要組合。
8樓：
家庭常用常備的煲湯藥材：如雞骨草，當歸，黃芪，麥冬，山藥，黨參，枸杞，白芷，棗，洋參，楓斗，人參，蟲草⋯具體是要看你需要補什麼。
有去火的雞骨草煲湯。
滋補：當歸，黃芪 ，黨參，枸杞，棗，姜各少量。
9樓：匿名使用者
南北杏 蜜棗 淮山 瓷實（怎麼寫不知道）杞子 等等等等。
常見煲湯藥材都有哪些
10樓：百小度
1、黃芪——甘、微溫。補中益氣、固表止汗、昇陽舉陷。用於肺氣不足、臟腑下陷、久病兩虛。
挑選時以色微黃，有獨特草藥香味為佳。平時配些沙參、玉竹、雪耳煲瘦肉或者雞肉，可起到補肺氣等食療作用。
2、構杞——甘、平。清肝明目、養肝血、滋腎潤肺。用於肝腎兩虛、雙目昏花、肝熱。
以顆粒橢圓、飽滿、肉厚，色紅帶暗，味香甜為上品。紅棗、構杞、豬肝燉湯吃可以起到清肝明目、養肝血等食療作用。
3、薏公尺——甘淡、涼。滲利潤肺、止咳化痰、利尿祛濕。用於腎陽虛、遺精。
色黃黑、蟲蛀、有霉味者為劣品；色白、顆粒飽滿、肉厚質重為佳。茨實、薏公尺、扁豆、鮮蓮葉煲老鴨有清熱潤肺，利尿祛濕，解暑的作用。
4、蓮子——去芯：補腎洩精，用於腎陽虛，遺精；連芯：清心除煩、養陰寧神，用於心煩失眠、陰虛，並有清補作用。挑選時亦以色微黃飽滿、肉厚質重為佳。
5、玉竹——平、淡。和中、健脾、清補肺氣、滋陰清虛火。用於脾虛、肺熱。
以色微黃略濕潤為佳，色太白者硫磺燻過；味酸，黃黑者是陳年貨。沙參、玉竹、陳皮煲兔肉，沙參玉竹蓮子百合雞蛋湯都是常年的保健佳品。
11樓：卻竹青迮鵑
元參15克、大棗5枚煲湯常服，可以降血壓。
夏枯草15克、鉤藤10克、豬瘦肉300克煲湯降壓也很好。
天麻15克、薏公尺30克，烏雞半隻煲湯**眩暈。
煲湯用什麼中藥材好，家中常用的煲湯藥材大全
12樓：主人笑幾回
從中醫學角度來看，煲湯的藥料也有寒熱之分，如土茯苓煲龜屬於養陰清熱祛濕之用，其性偏涼，不適合虛寒體質的人服用。又如不少家庭用西洋參、鹿茸等煲湯，一家大小都飲用，若家庭中均為成年人問題不大，西洋參有補氣生津之功，鹿茸可補腎強筋健骨。
但若家中有未成年人尤其是幼兒則不適合，因西洋參含有多種人參皂甙，鹿茸除含有多種氨基酸外，還含有雌激素、雄激素等，對人體有強壯和性激素樣作用。在動物實驗中發現鹿茸有促進幼齡動物體重增長和子宮發育之功，若作為飲食常用，有促進兒童性早熟之慮。故煲湯選用藥材也要分清寒熱虛實，方能有助於身體健康。
以下是幾種常用的煲湯藥物，現簡單介紹其藥性：
1、山藥、芡實：
二藥性味甘平，有健脾益腎祛濕作用，煲湯時可少佐陳皮以行氣，其用量為15～30克，適用於脾胃稍虛、大便軟或偏爛者。
2、沙參、玉竹：
性味甘平偏寒，有滋陰潤肺養胃作用，適用於陰虛體質大便偏乾或有少許咳嗽、口乾者，用量為15～20克。
3、龍眼肉、百合：
龍眼肉性味甘溫，有補心脾、益氣血之功；百合味甘微寒，有清心安神潤肺止咳作用，二藥配伍煲湯適用於久病體虛、失眠健忘者。龍眼肉可用10～15克，百合則可用量稍大約15～30克。
廣東人煲湯一般用什麼材料
13樓：鵝子野心
玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。川貝：潤心肺、清熱痰。
百合：補肝肺清熱益脾。（清水浸1小時）
支竹：清肺補脾、潤燥化痰。（清水浸10分鐘，切4cm塊，最多煲半小時）
夏枯草：清肝熱、降血壓。（最多煲2小時）
生地：涼血解毒、利尿。
羅漢果：清肺潤腸。
老莧菜梗：解毒清熱、補血止血、通利小便。（中藥店有賣，洗淨切短）白果：益肺氣。（去殼，入滾水5分鐘取起去衣，去心）芡實：補腎固精、健脾止瀉。
無花果：潤肺清咽、健胃清腸。（切片）
竹蔗：潤燥、和胃、清熱解毒，可闢去蛇等腥味。
土茯苓：清熱去溼、解毒利尿。
當歸：補和血、調經止痛。天麻：祛風、定驚。
冬蟲草：補損虛、益精氣、化痰。
茉莉花：提神醒腦，清虛火、去寒積。
雪蛤：滋腎、補肺、健脾。（清水浸發5小時，入蔥薑水滾5分鐘取起，入燉盅乙個半小時）
14樓：對他說
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首先是家裡常用的蔬菜：玉公尺（利水通淋）、番薯（通便**）、胡蘿蔔（增強免疫）、苦瓜（清暑清熱）、白蘿蔔（益胃、順氣、消食）、蓮藕（健脾益氣）、土豆（緩解便秘）、海帶（降壓降脂）、冬瓜（潤肺生津）、山藥（滋養強壯）、西洋菜（清熱下火）、竹蓀（補氣養陰）、西紅柿（降壓降脂）、紫菜（造血補血）、生薑（活血驅寒）。
2/3其次是常用藥材：沙參（滋陰生津）、紅棗（補中益氣）、生地（清熱涼血）、玉竹（養陽潤燥）、蓮子（化痰止咳）、黨參（補中益氣）、蟲草花（補損虛），霸王花（清心潤肺）、雞骨草（清熱解毒）、人參（補元氣）、田七（散瘀）、銀耳（潤肺生津）、羅漢果（清肺潤腸）、陳皮（順氣消痰）、枸杞（益精明目）、百合（補肝肺）。
3/3最後是常用的肉類：雞肉（滋補養身）、鴨肉（降血壓、降血脂）、魚肉（降低膽固醇）、牛肉（強健筋骨）、羊肉（補精血）、豬肉（補腎養血）、狗肉（溫腎助陽）、蛇肉（強壯神經、延年益壽）
15樓：熊熊佳蘆
煲湯卻比如說老母雞湯啊，整天給老母雞啊，然後嗯，別的就看你煲什麼湯唄。
16樓：匿名使用者
廣東人喝湯呀？基本什麼材料都有！主要是動物和中藥！
煲湯用什麼中藥材好？
17樓：匿名使用者
黃芪啊，黨參啊，沙參啊，枸杞啊，很多呢，看怎麼煲湯呢。
18樓：韋錦基
煲湯要什麼藥材，用量用法。
燉湯一般放什麼中藥材
19樓：匿名使用者
黨參，當歸，枸杞，大棗，山藥。如果有天麻就更好了。
20樓：匿名使用者
一般放枸杞、黨參、這些多一些。
什麼藥材煲湯可以，煲湯用什麼中藥材好？
南邕 不同的藥材有不同的功效，在選用藥材時應注意藥性，選對藥材，才能達到調養身體的目的。常用藥材 陳皮 調中理滯 順氣消痰 宣通五臟。要刮瓤洗淨 田七 又名三七，止血 散瘀。洗淨，樁碎 枸杞子 又名杞子，益精明目 潤肺清肝 滋腎益氣。洗淨 淮山 補脾肺 清虛熱 固腸胃。銀耳 滋陰養胃 潤肺生津 養顏...
什麼中藥材能噸燉排骨湯，煲排骨湯放什麼中藥材營養？
會飛的小兔子 茯苓。將冬瓜 土茯苓 赤小豆 扁豆及薏米洗淨 豬脊骨洗淨血汙並斬件，將所有原料放入湯煲中，加入適量清水煲2小時即可。茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。它能祛溼利水，健脾安神，不分四季，無論寒 溫 風 溼諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘 淡 性平...
煲湯一般放什麼藥材比較好，煲湯放哪些藥材最補腎每種藥材放多少克
無語禍兮 中藥材作為煲湯材料。通過藥材與食物的搭配，藉助藥材的藥效提高湯的營養價值及食用功效。不同的藥材有不同的功效，在選用藥材時應注意藥性，選對藥材，才能達到調養身體的目的。煲湯藥材 煲湯藥材 簡介常用藥材 中藥材作為煲湯材料。通過藥材與食物的搭配，藉助藥材的藥效提高湯的營養價值及食用功效。不同的...