1樓：網友
在家庭經常食用的魚類當中，鯰魚並不在其中，因為和其他的魚類相比，鯰魚對烹飪技術的要求比較高，同時，鯰魚也不是很好處理。一般來說，我們都會在飯店當中食用鯰魚，所以很多的朋友其實對鯰魚的營養價值和食療功效並不是很了解。和其他魚類相同，鯰魚具有豐富蛋白質的同時，還有一些自己特殊的功效。
中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分克、蛋白質克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
功效。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。
烹飪指導。鯰魚藥食俱佳，以燉煮最宜；仲春和仲夏之間為最佳食用季節。
鯰魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙一下，再用清水洗淨，即可去掉黏液。
鯰魚可用於清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等。
清洗鯰魚時，一定要將魚卵清除掉，因為鯰魚卵有毒，不能食用。
顯著特徵：此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜各有2根鬍鬚。美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。
養生必備，吃五黑食物營養價值有哪些?
2樓：匿名使用者
「五黑」食品是由哪些食物組成。
五黑食品。對於食物，或許很多人只是知道他們有營養，卻不知道其到底有什麼好處，就好比黑色食物的好處，「黑主腎」被認為是養腎的佳品，不僅我國傳統的中醫學如此歸屬，更是受到了專家的肯定。
這裡所稱的「五黑」，主要是以黑公尺、黑豆、黑芝麻、黑棗等典型食物為代表的。這裡每一樣都非常的有營養，今天就一起來了解一下黑芝麻的具體營養價值以及功效到底如何。
黑芝麻的營養價值有多高。
黑芝麻芝麻的營養價值非常的「贊」，具有非常強大的抗氧化功效，不僅能夠延緩細胞衰老，還可以起到補肝腎、潤五臟的作用。當然，芝麻油黑白之分，日常食用白芝麻為好，但藥用以黑芝麻的功效為最佳。
特別對於那些有少白頭的人，總會說多吃點黑芝麻，就是尤其對於白髮、脫髮具有很好的食療保健作用。
此外，大家應該都知道，芝麻是香油和麻汁的製作原料。而其芝麻油中的主要成分是亞油酸等不飽和脂肪酸，不僅能夠促進膽固醇代謝，還能夠清楚血管壁上的沉積物，被冠以「血管清道夫」的讚譽。
當然不止這些，芝麻還是含鐵量位於首位的食物，就連菠菜也僅是是其所含量的三分之一，所以對於那些有缺鐵性貧血的人來說，可以每天適當的食用芝麻進行調理。
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3樓：hu胡早早
五黑食品，可以說是表皮呈黑色的食物。一般主要是指黑芝麻、黑公尺、黑棗、黑豆、黑木耳、海帶、香菇、髮菜、烏雞、豆豉等。常吃黑色食物，有養生保健的功效，還能幫助美容養顏。
老人的飲食比年輕人要講究，因為營養不一定能全部的吸收，所以要選擇一些適合自己的食物進行食用，老年人可多吃五黑食物，不僅能預防慢性病，還有增食慾強身體的功效哦！
1黑公尺：公尺中的珍品———黑公尺，也被稱為"黑珍珠"，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，更含有大公尺所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，用黑公尺熬製的公尺粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此我國民間早有"逢黑必補"之說。
中醫認為黑公尺有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑公尺"滋陰補腎， 健身暖胃，明目活血"，"清肝潤腸"，"滑溼益精，補肺緩筋"等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
研究提示，黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，有降低血中膽固醇的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤**，延緩衰老。
黑豆被古人譽為腎之穀，其性平、味甘；歸脾、腎經；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用。可製風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功。
能。3黑芝麻：
黑桑葚能夠使白頭髮變黑，效果是比較的明顯得，而且還會伴有多方面功效的，對於身體健康的調理具有多方面調節能力。首先是可以使用桑甚汁放入粥中煮食，能夠有效地緩解脫髮，排毒，幫助睡眠質量，增強個人記憶力等多方面效果。平時也是需要注意飲食健康，可以配合一些糯公尺煮食，適當增強補充身體能量，也是比較美味的保健食品，對於身體營養吸收是相當好。
5黑糯公尺。黑糯公尺又叫做紫公尺、血糯公尺，因其含有豐富的營養價值以及具有很好的滋補作用，又被人們稱為「補血公尺」和「長壽公尺」。它主要是生長在四川、貴州、雲南等地，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。顏色是紫黑色，但是乍看接近黑色，久而久之人們就稱它為黑糯公尺了。
黑色食物還有幾種，大家都可以經常吃吃。
4樓：小huitai狼
黑公尺 黑芝麻，黑豆，黑棗，黑木耳。這些都是營養比較豐富，比較容易吸收。還是很有價值的，要長期食用才有效果。
5樓：媛你三冬暖
五黑食品指的黑大公尺、黑木耳、黑棗、黑豆等等食物，這些食物中含有大量的營養物質，對於預防人的心腦血管有很大的作用。
6樓：香香姐愛生活
只要是黑色的就行，天然的更好，比如黑枸杞，黑豆，黑棗，桑葚，黑芝麻等。
7樓：南屏晚鐘
吃五黑食物對身體肯定是有很多好處的，因為這些食物中含有極為豐富的營養物質，能為身體補充很多營養。
8樓：大魔神
促進腸胃的消化，有烏髮的療效，滋陰補腎，營養價值很高，親民價。
9樓：健十**官方客服
一、黑公尺：公尺中抄。
珍品襲「黑珍珠」
二、黑木耳補腎。
bai止du血益氣。
zhi三、黑豆：腎之穀。
四、黑芝麻補腎益氣。
五、黑棗dao
營養價值很高，可多吃。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
10樓：蛻而知網
我記得好像有黑芝麻吧。有養生、生髮的作用吧，其他的不記得。
11樓：薇薇
知道家裡老人們常說的黑芝麻是特別補的食物，說吃黑芝麻頭髮可以長的又黑又密，黑芝麻也算是五黑食物中的一種了吧。
12樓：匿名使用者
補氣血，養胃健脾，還能增強細胞抗氧化能力，延遲衰老，使**更緊緻，人更有精神，還能調理胃病。
四季應常吃營養食物
營養健康行業包括哪些？
13樓：匿名使用者
營養品牌的企業太多了。
想自學中醫養生、保健、營養方面的知識
14樓：琪莫軒
其實這種最好是根據個人的喜好來…比如我喜歡做菜我就喜歡看菜譜…各種食物的食療都是很不錯的養生呢……
15樓：高原膈應
養生保健有多種方法和分類，一般為穴位按摩，針（艾）灸，引導術，食療，氣功等。比較其中引導術和按摩適合大眾，此類書籍書店很多，內容也都相似。你要想全面了解中醫那就先看《黃帝內經》（分古文和現代文兩種）,看完它你就知道中醫到底是怎麼回事了。
16樓：匿名使用者
你要只是自己保健的話看《求醫不如己》，武國忠養身系列《黃帝內經》較好，要是要專業一些的的話，看一下徐文兵寫的黃帝內經上古天真篇。
17樓：高階藥師
那就看中醫類教材！實用，沒廢話！
18樓：匿名使用者
《求醫不如求己》、《人體經絡》、《黃帝內經》都是很好的書籍，但是我個人覺得吧，能夠堅持，長期的堅持才會有效果，倒不如看一些食療的書籍，一日三餐都可以養生，然後再做些運動就ok了。
19樓：畢亞男
我是中醫藥大學的學生也在研究養生，希望可以和你成為朋友，一起走我們的養生之路。
20樓：匿名使用者
看《皇帝內經》, 很齊全的，
21樓：匿名使用者
看求醫不如求己吧 還是可以的。
如何養生，健康飲食？
22樓：匿名使用者
(*^嘻嘻……古話說，蘿蔔青菜保平安。瓜果蔬菜、五穀雜糧就很好啊，不要聽廣告裡的今天缺這個明天補那個。還有啊，生命在於運動。
23樓：匿名使用者
吃容易吸收和排洩的食物，各種肉類蔬菜均衡搭配。
24樓：w愛乾淨的豬
充足的睡眠 正確的飲食習慣 不暴飲暴食。
25樓：老趙健身
繼續吃，體脂率長了，再吃上乙個半月看看。
科學飲食與養生保健定義
26樓：健康的有機食品
網上搜的：
科學飲食即健康飲食。平衡膳食、合理營養是科學飲食的核心。完善而合理的營養可以保證人體正常的生理功能，促進健康和生長發育，提高機體的抵抗力和免疫力，有利於某些疾病的預防和**。
合理營養要求膳食能夠供給機體所需的全部營養素，並不發生缺乏或過量的情況；平衡膳食則主要從膳食方面保證營養素的需要，以達到合理營養，它不僅需要考慮食物中含有營養素的種類和數量，而且還需要考慮食物合理的加工方法、烹飪過程中如何提高消化率和減少營養素的損失。
27樓：匿名使用者
合理營養要求膳食能夠供給機體所需的全部營養素，並不發生缺乏或過量的情況；平衡膳食則主要從膳食方面保證營養素的需要，以達到合理營養，它不僅需要考慮食物中含有營養素的種類和數量，而且還需要考慮食物合理的加工方法、烹飪過程中如何提高消化率和減少營養素的。
28樓：古田公升仔食用菌
吃菌類的食品可以保健，白木耳、香菇、茶樹菇、黑木耳等。不過要買那種沒有經過硫磺燻過的，現在市場上很多是經過硫磺燻過的，可以去taobao的一些私人店裡買，買古田生產的，農戶自家賣的一般是沒經過硫磺燻的，比較有保障。
29樓：匿名使用者
另外，每餐不能吃得太飽，7分飽最好！
求一篇關於營養，食療，保健或者養生話題的**
想要健康養生，早上就要怎麼補充營養最好？
30樓：匿名使用者
一提到早上吃什麼好，相信很多人都會想到包子，饅頭，餅子，稀粥，因為在我們日常生活中的早餐就是這樣，簡簡單單，快速吃完了就趕緊去上班，實際上早餐對於人的精神狀態和身體的營養吸收都有很大影響，俗話說早要吃得好，早上要是能夠吃到美味的食物，就能夠身心愉悅去上班了。
早上吃的食物一定要有助於消化，一般的早上人體的消化系統比較弱，但是因為晚上身體內的食物已經消化完，上午還有半天的工作，所以早餐的營養也要補足，另外早上溫度比較低，不要吃生冷的食物，要是吃了的話，容易導致腹痛，一天精神狀態都不好，早上吃什麼好，營養而又易消化的食物最好。
另外早上也要注意體內補水，一般睡覺起來都會口幹，一杯熱水，可以迅速去除倦意，另外在早餐上也要搭配熱飲，這樣又處於消化器官消化食物，還能及時補充身體內部的熱量，早上是人體對熱量最迫切需求的時候。
早上吃什麼好，當然除了吃的營養之外，還要注意飲食細節，早上最好不要起床後就吃早餐，這個時候很多人也不會感覺餓，所以早上大家就不要睡懶覺了，喝點水，等到過半個小時後，就會有食慾，再去吃點有營養的食物，自己要合理安排一天的飲食，對自己的身體負責，健康才是最美的選擇。
很多人都比較忽視早餐，經常問別人早上吃什麼好的時候，就能聽到對方說隨隨便便吃點就可以了，甚至喝點東西就匆匆了事，調查發現，很多得胃病的人都是因為不好好吃早餐導致的，早上的話，一定要吃主食，身體內必要的營養物質都要補充到位，必要的話，肉類，雞蛋都要選在早餐的行列，維生素也要適當補充，重視早餐就是健康生活的開始。
野蘑菇有什麼營養，野生菌有什麼營養
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